Restaurant Manager
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La posizione
Per una delle nostre strutture di Roma ricerchiamo un Restaurant Manager, responsabile dell organizzazione e del coordinamento delle attività di ristorazione dell hotel.
La struttura è caratterizzata da importanti volumi operativi e da un offerta articolata che comprende servizio breakfast, bar, ristorante à la carte e una significativa attività di banqueting ed eventi.
La figura coordina il team di sala, assicura il corretto svolgimento dei diversi servizi e garantisce il rispetto degli standard qualitativi e organizzativi, lavorando in costante collaborazione con la Direzione, la cucina e gli altri reparti coinvolti.
Il ruolo richiede una solida capacità gestionale unita a una conoscenza concreta dell operatività di sala, con particolare attenzione al banqueting e allo sviluppo dell offerta ristorativa della struttura.
Di cosa ti occuperai
- Coordinare e supervisionare il team di sala, organizzando turni, coperture operative e distribuzione delle attività in funzione dei diversi servizi;
- Garantire il corretto svolgimento dei servizi breakfast, bar, ristorante à la carte, banqueting, assicurando continuità organizzativa e qualità del servizio;
- Pianificare e coordinare l operatività di banchetti, gruppi ed eventi, verificando allestimenti, tempistiche, personale e modalità di servizio;
- Collaborare con Sales & Events e con gli altri reparti coinvolti per tradurre le esigenze organizzative degli eventi nella corretta gestione operativa del servizio;
- Mantenere un coordinamento costante con la cucina, assicurando un efficace comunicazione tra sala e reparto produttivo;
- Supervisionare mise en place, standard di servizio, procedure operative e corretta organizzazione degli spazi di ristorazione;
- Presidiare direttamente i servizi di maggiore complessità, supportando il team nella gestione delle priorità e delle eventuali criticità;
- Curare l inserimento e la formazione dei nuovi ingressi, monitorando le performance del personale e favorendone lo sviluppo professionale;
- Gestire le richieste e le eventuali problematiche degli ospiti, garantendo attenzione, tempestività e qualità nella risoluzione;
- Supervisionare la gestione della cassa e delle relative chiusure di turno, verificando la correttezza degli incassi e delle operazioni effettuate;
- Monitorare l organizzazione del reparto, i fabbisogni di personale e l impiego delle risorse, condividendo con la Direzione eventuali necessità o interventi;
- Supervisionare materiali, attrezzature e dotazioni del reparto, collaborando con Economato e Procurement per la corretta gestione delle forniture;
- Contribuire allo sviluppo dell offerta ristorativa della struttura, con particolare attenzione alla valorizzazione del ristorante à la carte e al miglioramento continuo della qualità del servizio;
- Predisporre e condividere con la Direzione la reportistica relativa all andamento del reparto, evidenziando risultati, criticità e opportunità di miglioramento.
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Restaurant Manager
3 ore fa
Rome, Lazio, Italia Rocco Forte Hotels Group Tempo pienoRESTAURANT MANAGERIn Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un...
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RESTAURANT MANAGER
5 ore fa
Rome, Lazio, Italia Minor Hotels Tempo pienoSelect how often (in days) to receive an alert: RESTAURANT MANAGER Date: Sep 7, 2026 Location: Rome, IT Italy Department: Food and Beverage Join Anantara Hotels and Resorts if you are passionate about a career that offers authentic luxury in some of the world's most unique and exciting locations. You will have the opportunity to work in locations that range...
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Restaurant Manager
2 giorni fa
rome, lazio, Italia Gi Group Horeca Tempo pienoGi Group è l’alleato che ti accompagna in un mondo del lavoro in continua evoluzione, aiutandoti a trovare molto più di un semplice impiego.Con una presenza in oltre 30 Paesi e un team di 4.000 persone, ti mettiamo in contatto con le opportunità più in linea con le tue competenze, le tue ambizioni e i tuoi valori.Che tu sia alla ricerca del tuo primo...
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Restaurant Manager
3 ore fa
Rome, Lazio, Italia Hotel de la Ville, a Rocco Forte hotel Tempo pienoRESTAURANT MANAGERLa preghiamo di leggere attentamente la panoramica e i requisiti per questa opportunità di lavoro riportati di seguito.In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla...
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Restaurant Manager
11 ore fa
Rome, Lazio, Italia Albarella Tempo pienoRESTAURANT MANAGERNel meraviglioso contesto dell’Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture. Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l’isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2 milioni di...
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Restaurant Manager
3 giorni fa
Rome, Lazio, Italia Mira Hotels Tempo pienoRestaurant ManagerMira Hotels and Resorts sta cercando per la stagione estiva 2025 un/a MAITRE DI SALA per la propria struttura ad Alagna Valsesia (in provincia di Vercelli)Offriamo una retribuzione allineata all’esperienza, opportunità di sviluppo e continuità all’interno di un gruppo in forte crescita, vitto e alloggio. Il contratto sarà stagionale...
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RESTAURANT MANAGER
3 giorni fa
Rome, Lazio, Italia Hesperia group Tempo pienoSelect how often (in days) to receive an alert: RESTAURANT MANAGER Date: Sep 7, 2026 Location: Rome, IT Italy Department: Food and Beverage Join Anantara Hotels and Resorts if you are passionate about a career that offers authentic luxury in some of the world's most unique and exciting locations. You will have the opportunity to work in locations that range...
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Seasonal Restaurant Manager
3 ore fa
Rome, Lazio, Italia Crazy Pizza Tempo pienoAt Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas Group, is renowned for its bold flavors,...
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RESTAURANT MANAGER
9 ore fa
Rome, Lazio, Italia Minor Hotels Tempo pienoSelect how often (in days) to receive an alert: RESTAURANT MANAGER Date: Sep 7, 2026 Location: Rome, IT Italy Department: Food and Beverage Join Anantara Hotels and Resorts if you are passionate about a career that offers authentic luxury in some of the world's most unique and exciting locations. You will have the opportunity to work in locations that range...
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Restaurant Manager Roma Eur
9 ore fa
Rome, Lazio, Italia McDonald's Tempo pienoLavorare da McDonald’s significa far parte di una grande famiglia, formata da oltre 40.000 persone che lavorano all'interno di un ambiente giovane, dinamico e stimolante. Valorizziamo il contributo e l’unicità di ogni persona e investiamo costantemente nella formazione come leva di crescita personale e professionale, attraverso percorsi strutturati,...