Cuoco Responsabile Di Cucina
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Synergie Italia S.p.A. - Agenzia per il Lavoro, filiale di Latina, ricerca per prestigiosa realtà della ristorazione:
CUOCO / RESPONSABILE DI CUCINA - GAETA (LT)
Posizione
La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e ricoprirà il ruolo di Capo Partita ai Primi e Responsabile di Cucina, coordinando le attività operative e garantendo il corretto svolgimento del servizio.
Nello specifico si occuperà di:
- Preparazione e gestione della partita dei primi piatti;
- Organizzazione e coordinamento delle attività di cucina;
- Supervisione delle preparazioni e del rispetto degli standard qualitativi;
- Gestione delle materie prime e controllo delle scorte;
- Pianificazione delle lavorazioni e ottimizzazione dei tempi di servizio;
- Applicazione delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
- Collaborazione con la proprietà per la gestione operativa della cucina.
Requisiti
- Esperienza di almeno 5 anni come cuoco in ristoranti con cucina tradizionale;
- Esperienza nella gestione della partita dei primi;
- Capacità di coordinare e organizzare il lavoro della cucina;
- Conoscenza delle normative HACCP;
- Autonomia operativa, leadership e problem solving;
- Disponibilità al trasferimento nella zona di Gaeta oppure domicilio nel territorio limitrofo.
Altre informazioni
Si offre:
- Contratto iniziale a tempo determinato di 12 mesi, finalizzato all'inserimento stabile in azienda;
- Inquadramento al 4° Livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi;
- Ral 1.600 – 2.200 lorda mensile
- Retribuzione prevista dal CCNL con 14 mensilità annue;
- Possibilità di inserimento per candidati del territorio o disponibili al trasferimento nella zona di Gaeta;
- Dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo a settimana
- Full time pranzo e cena
Sede di lavoro: Gaeta (LT)
L'offerta è rivolta a candidat? nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
Aut. xysqume Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004
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