Cuoco/A Capo Partita Per Ristorante Di Cucina Altoatesina

Cuoco/A Capo Partita Per Ristorante Di Cucina Altoatesina Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneCerchi un ruolo di responsabilità in cucina, con una retribuzione davvero competitiva? Delicatessen è un ristorante a Milano, in Viale Tunisia, zona Porta Venezia, che porta in tavola la cucina italiana con una forte identità altoatesina. Piatti stagionali e alla carta, un ambiente dal sapore alpino, clientela di livello medio-alto che conosce bene la tradizione e apprezza anche le versioni rivisitate e più leggere. Il team è giovane e preparato, e si lavora solo con materie prime di prima scelta. Cerchiamo un/una Cuoco/a capo partita che voglia guidare la nostra cucina. Inizio il prima possibile, con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
Cosa Farai:Gestirai in autonomia la tua posizione e le comande della cucinaPreparerai antipasti, piatti freddi, primi e secondi, con attenzione alla cucina di carnePorterai in tavola piatti tipici alpini, saporiti e decisi, e le loro versioni rivisitate e leggere per la clientela milaneseCoordinerai gli altri 3 aiuto cuochi e cuochi della brigataGestirai gli ordini e ti confronterai con la nostra commerciale per le cene aziendali e con il direttore di salaChi Cerchiamo:Hai almeno 5 anni di esperienza in cucina, in locali dello stesso tipoSai gestire una partita in autonomia e tenere il ritmo del servizioHai la voglia e la personalità per dirigere una cucina e guidare un piccolo teamAmi la cucina altoatesina e hai la sensibilità per reinterpretarla in chiave leggeraSei disponibile su turni misti, pranzo e cena, su 6 giorni a settimanaContrattoTempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, Full time, 43 ore settimanali.
Turni misti: dalle 10/10,30 alle 14/15 e dalle 18 alle 22/23, su 6 giorni a settimana.
Retribuzione: da 2.850 a 4.293 € lordi al mese su 14 mensilità, pari a circa 2.001-2.699 € netti al mese (RAL da 39.900 a 60.100 €).
Benefit: pasti inclusi per lo staff e bonus fatturato.
Inizio: il prima possibile.
Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffBonus fatturatoCompetenze necessarieAntipastiAutonomia gestione della posizioneGestione comande della cucinaPiatti freddiPrimi piattiSecondi piattiCucina di carne Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano