Cuoco Gastronomo_Responsabile Partita Dei Gelatinati
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Fondata nel 1883 a Milano da Franz Peck, maestro salumiere originario di Praga, Peck è una delle aziende italiane di food & wine più rinomate. Da oltre 140 anni Peck è un punto di riferimento dell’eccellenza gastronomica italiana. Nel cuore di Milano, il nostro mondo unisce servizio, artigianalità e cultura del gusto, in un racconto che attraversa generazioni.Siamo alla ricerca di un cuoco gastronomo-responsabile della partita dei gelatinati per la sede di Milano Duomo. A tempo pieno il cuoco gastronomo addetto alla partita dei prodotti in gelatina sarà responsabile della preparazione, lavorazione e presentazione di specialità gastronomiche e iconiche in gelatina, garantendo elevati standard qualitativi, estetici e di sicurezza alimentare.
Legga la panoramica di questa opportunità per capire quali competenze sono richieste, incluse le soft skill pertinenti e la padronanza di pacchetti software.
Attività
- Preparazione e realizzazione di prodotti gastronomici in gelatina (patè, aragosta, marbrè, galantine, tartine, etc)
- Selezionee lavorazione delle materie prime secondo le ricette e gli standard aziendali;
- Gestione autonoma della partita assegnata;
- Controllodellecotture, della gelificazione e delle tecniche di raffreddamento;
- Cura della presentazione e del porzionamento del prodotto finito;
Skills
- Esperienza pregressa come cuoco gastronomo;
- Passione per lagastronomia;
- Capacità di lavorare in autonomia e in team;
- Ottime capacitàdi organizzazione xysqume del lavoro;
- Capacità di lavorare sotto pressione;
- Affidabilità e senso di responsabilità;
- Ottima conoscenze delle tecniche di gelificazione;
- Ottima manualità, precisione, attenzione al dettaglio e sensibilità estetica.
Turno unicoFascia retributiva annua di riferimento: euro 3
Cuoco Gastronomo_responsabile Partita Dei Gelatinati - €30.000 - €35.000 All'Anno Rome, Italy
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lazio, lazio, Italia Peck Tempo pieno 35 € ContrattoFondata nel 1883 a Milano da Franz Peck, maestro salumiere originario di Praga, Peck è una delle aziende italiane di food & wine più rinomate. Da oltre 140 anni Peck è un punto di riferimento dell’eccellenza gastronomica italiana. Nel cuore di Milano, il nostro mondo unisce servizio, artigianalità e cultura del gusto, in un racconto che attraversa...
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Lazio, Lazio, Italia Peck Tempo pienoFondata nel 1883 a Milano da Franz Peck, maestro salumiere originario di Praga, Peck è una delle aziende italiane di food & wine più rinomate. Da oltre 140 anni Peck è un punto di riferimento dell’eccellenza gastronomica italiana. Nel cuore di Milano, il nostro mondo unisce servizio, artigianalità e cultura del gusto, in un racconto che attraversa...
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Lazio, Lazio, Italia Peck Tempo pienoFondata nel 1883 a Milano da Franz Peck, maestro salumiere originario di Praga, Peck è una delle aziende italiane di food & wine più rinomate. Da oltre 140 anni Peck è un punto di riferimento dell’eccellenza gastronomica italiana. Nel cuore di Milano, il nostro mondo unisce servizio, artigianalità e cultura del gusto, in un racconto che attraversa...
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Gastronomic Gelatine Chef — Lead Gelification
3 giorni fa
Gallicano Nel Lazio, Lazio, Italia Peck Tempo pienoPeck cerca un cuoco gastronomo responsabile della partita dei gelatinati per la sede di Milano Duomo.Vuole candidarsi? Si assicuri che il suo CV sia aggiornato, poi legga attentamente le specifiche del lavoro prima di procedere.La figura preparerà, lavorerà e presenterà specialità in gelatina, garantendo elevati standard di qualità, estetica e sicurezza...
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Gastronomic Gelatine Chef — Lead Gelification
4 giorni fa
lazio, lazio, Italia Peck Tempo pieno 35 € ContrattoPeck cerca un cuoco gastronomo responsabile della partita dei gelatinati per la sede di Milano Duomo. La figura preparerà, lavorerà e presenterà specialità in gelatina, garantendo elevati standard di qualità, estetica e sicurezza alimentare. Turno unico con fascia retributiva annua indicativa di 30.000–35.000 euro. Si richiede esperienza nel ruolo,...
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Gastronomic Gelatine Chef — Lead Gelification
5 giorni fa
Lazio, Lazio, Italia Peck Tempo pienoPeck cerca un cuoco gastronomo responsabile della partita dei gelatinati per la sede di Milano Duomo. La figura preparerà, lavorerà e presenterà specialità in gelatina, garantendo elevati standard di qualità, estetica e sicurezza alimentare.Turno unico con fascia retributiva annua indicativa di 30.000–35.000 euro. Si richiede esperienza nel ruolo,...
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Gastronomic Gelatine Chef — Lead Gelification
6 giorni fa
Lazio, Lazio, Italia Peck Tempo pienoPeck cerca un cuoco gastronomo responsabile della partita dei gelatinati per la sede di Milano Duomo. La figura preparerà, lavorerà e presenterà specialità in gelatina, garantendo elevati standard di qualità, estetica e sicurezza alimentare.Turno unico con fascia retributiva annua indicativa di 30.000–35.000 euro. Si richiede esperienza nel ruolo,...
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Gallicano nel Lazio, Lazio, Italia Peck Tempo pieno 30.000 € - 35.000 € ContrattoFondata nel 1883 a Milano da Franz Peck, maestro salumiere originario di Praga, Peck è una delle aziende italiane di food & wine più rinomate. Da oltre 140 anni Peck è un punto di riferimento dell’eccellenza gastronomica italiana. Nel cuore di Milano, il nostro mondo unisce servizio, artigianalità e cultura del gusto, in un racconto che attraversa...
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Lazio, Lazio, Italia Peck Tempo pienoFondata nel 1883 a Milano da Franz Peck, maestro salumiere originario di Praga, Peck è una delle aziende italiane di food & wine più rinomate. Da oltre 140 anni Peck è un punto di riferimento dell’eccellenza gastronomica italiana. Nel cuore di Milano, il nostro mondo unisce servizio, artigianalità e cultura del gusto, in un racconto che attraversa...
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4 giorni fa
Gallicano nel Lazio, Lazio, Italia Peck Tempo pieno 30.000 € - 35.000 € ContrattoPeck cerca un cuoco gastronomo responsabile della partita dei gelatinati per la sede di Milano Duomo.Vuole candidarsi? Si assicuri che il suo CV sia aggiornato, poi legga attentamente le specifiche del lavoro prima di procedere.La figura preparerà, lavorerà e presenterà specialità in gelatina, garantendo elevati standard di qualità, estetica e sicurezza...