Patissier & Viennoiserie Chef (m/f/d)
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Per rafforzare il nostro team di cucina, siamo alla ricerca di una persona creativa, precisa e appassionata come Patissier & Viennoiserie Chef (m/f/d), che unisca una spiccata sensibilità per il gusto e l'estetica a un'eccellente manualità, creando e realizzando per i nostri ospiti straordinarie creazioni di pasticceria e viennoiserie di alta qualità.
Scorra verso il basso per trovare i dettagli completi dell'offerta, inclusa l'esperienza richiesta e le mansioni associate.
Le Sue Responsabilità
- Sviluppo e realizzazione di dessert moderni, praline, petit fours e altre creazioni di pasticceria per il pranzo, la cena, occasioni speciali e il Tasting Cube
- Produzione di viennoiserie di alta qualità per la nostra offerta della colazione, tra cui croissant, pain au chocolat, brioche, viennoiserie sfogliate e creazioni stagionali
- Lavorazione professionale di impasti lievitati, sfogliati e laminati, dalla preparazione dell'impasto alla fermentazione, laminazione, formatura e cottura
- Partecipazione creativa allo sviluppo e al continuo perfezionamento del nostro concept di pasticceria e viennoiserie
- Pianificazione e organizzazione della produzione quotidiana e garanzia di una mise en place impeccabile
- Garanzia dei massimi standard di qualità, precisione, costanza e presentazione di tutti i prodotti
- Utilizzo professionale e responsabile di materie prime di alta qualità, utensili e attrezzature di cucina
- Partecipazione a esclusivi corsi di cucina ed eventi gastronomici
- Rispetto dei nostri standard di igiene, qualità e sicurezza, nonché delle direttive HACCP
- Stretta collaborazione con l'intero team di cucina per garantire un flusso di produzione e servizio efficiente
Il Suo Profilo
- Formazione professionale come pasticciere/a, panettiere/a o cuoco/a con specializzazione nel settore della pasticceria
- Diversi anni di esperienza professionale come Patissier, Pastry Chef o in una posizione analoga, idealmente nell'hotellerie o nella ristorazione di alto livello
- Solide conoscenze della pasticceria classica e moderna e della produzione di viennoiserie di alta qualità
- Creatività e sensibilità verso le moderne tendenze della pasticceria e della viennoiserie
- Elevata attenzione alla qualità e ai dettagli
- Metodo di lavoro autonomo, strutturato e responsabile
- Spirito di squadra, flessibilità e piacere nel lavorare in un ambiente stimolante e dinamico
- Ottima xysqume conoscenza dell'inglese o dell'italiano; il tedesco costituisce un vantaggio
Cosa Offriamo
- L'opportunità di contribuire fin dall'inizio all'identità dolciaria e culinaria di uno dei Luxury Lodge più esclusivi delle Dolomiti
- Impiego a tempo pieno con prospettive a lungo termine
- Opportunità individuali di formazione e crescita professionale
- Retribuzione interessante con benefit aggiuntivi
- Collaborazione diretta con l'Executive Chef e processi decisionali rapidi
- Alloggio per il personale
- Colazione, pranzo e cena inclusi anche nei giorni di riposo
- Sconti esclusivi su trattamenti SPA, prodotti e soggiorni all'interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner
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Villnöß, Trentino-South Tyrol, Italia Agentur Messner d. Rudolf Messner GmbH Tempo pienoSAN SONNEA Lodge in den Dolomiten sucht einen kreativen Patissier & Viennoiserie Chef (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie entwickeln Desserts, Pralinen und hochwertige Viennoiserie für Lunch, Dinner und Events sowie das Frühstücksangebot mit Fokus auf Croissants, Brioche und saisonale Kreationen.Sie arbeiten selbständig, verantwortungsvoll und...
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Villnöß, Trentino-South Tyrol, Italia SAN SONNEA Tempo pienoSAN SONNEA sucht eine kreative, präzise Patissier- und Viennoiserie-Chef-Persönlichkeit (m/w/d), die moderne Desserts, Pralinen und hochwertige Viennoiserie für unsere Gäste entwickelt und umsetzt.Si assicuri di leggere l'intera descrizione riportata di seguito e di candidarsi immediatamente se è sicuro/a di soddisfare tutti i requisiti.Sie arbeiten eng...
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Patissier (m/f/d)
8 ore fa
Villnöß, Trentino-South Tyrol, Italia SAN SONNEA Tempo pienoZur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine kreative, präzise und leidenschaftliche Persönlichkeit als Patissier & Viennoiserie Chef (m/w/d), die mit feinem Gespür für Geschmack, Ästhetik und handwerkliche Präzision sowohl außergewöhnliche Patisserie-Kreationen als auch hochwertige Viennoiserie für unsere Gäste entwickelt und...
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Villnöß, Trentino-South Tyrol, Italia SAN SONNEA Tempo pienoSAN SONNEA sucht eine kreative, präzise Patissier- und Viennoiserie-Chef-Persönlichkeit (m/w/d), die moderne Desserts, Pralinen und hochwertige Viennoiserie für unsere Gäste entwickelt und umsetzt. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen und gestalten das Patisserie-Konzept maßgeblich mit.Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich...
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Villnöß, Trentino-South Tyrol, Italia SAN SONNEA Tempo pienoSAN SONNEA in the Dolomites is seeking a Patissier & Viennoiserie Chef (m/f/d) to craft refined patisserie and high-quality viennoiserie for guests across lunch, dinner and special events.Ha le carte in regola per avere successo? Le seguenti informazioni devono essere lette attentamente da tutti i candidati.The role demands creativity, precision and a...
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Patissier (m/f/d) - SAN SONNEA
2 giorni fa
Villnöß, Trentino-South Tyrol, Italia SAN SONNEA Tempo pienoZur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine kreative, präzise und leidenschaftliche Persönlichkeit als Patissier & Viennoiserie Chef (m/w/d), die mit feinem Gespür für Geschmack, Ästhetik und handwerkliche Präzision sowohl außergewöhnliche Patisserie-Kreationen als auch hochwertige Viennoiserie für unsere Gäste entwickelt und...
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Patissier oder Konditor
6 ore fa
Villnöß, Trentino-South Tyrol, Italia Agentur Messner d. Rudolf Messner GmbH Tempo pienoJobangebot als PatissierDopo aver letto questa descrizione, invii il suo CV e le eventuali informazioni aggiuntive richieste facendo clic sul pulsante di candidatura.oder alsKonditorDie SAN SONNEA Lodge sucht zur Verstärkung ihres Küchenteams eine kreative, präzise und leidenschaftliche Persönlichkeit als Patissier & Viennoiserie Chef (m/w/d). Mit feinem...
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Patissier oder Konditor
2 giorni fa
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