Panettiere/a per laboratorio di panificazione

Laboratorio di panificazione interno a un supermercato di Monterotondo, team di produzione di 8 persone, ricerca un/una panettiere/a per la produzione quotidiana di pane fresco, prodotti da forno e specialità dolciarie destinate ai banchi di vendita. Inserimento da subito.

Mansioni principali:

• preparazione di impasti secondo ricette e protocolli interni, con circa 150-200 kg di farina lavorata ogni giorno
• gestione di lievitazione, infornamento e controllo della cottura
• confezionamento ed etichettatura dei prodotti secondo gli standard qualità
• pulizia e sanificazione del laboratorio nel rispetto delle norme HACCP
• rifornimento costante dei banchi in coordinamento con il reparto vendita
• supporto nella realizzazione di prodotti stagionali e speciali

Requisiti:

• valutiamo anche candidati alla prima esperienza
• conoscenza di base delle tecniche di impasto e cottura del pane
• conoscenza delle norme igienico-sanitarie HACCP
• buona manualità e precisione nelle attività di forno
• disponibilità a turni flessibili, inclusi mattinieri e weekend

Offerta e benefit:

• Retribuzione 1.550-1.900 € lordi mensili
• contratto a tempo indeterminato, full-time
• Buoni pasto
• Orario flessibile con turni programmati
• Formazione continua in tecniche di panificazione

Sede di lavoro: Monterotondo (RM)