Maître / Responsabile di sala - Nove 1* Michelin / Villa della Pergola
Salva questo lavoro e mantieni la tua ricerca organizzata
Crea un account gratuito per salvare lavori, creare avvisi e tornare a questa inserzione dalla tua dashboard.
Continuando accetti i nostri Termini & Informativa sulla privacy.
Nel cuore della Riviera Ligure di Ponente, ad Alassio, Villa della Pergola è un’elegante dimora storica immersa in due ettari di splendidi giardini botanici e affacciata sul Mar Ligure.
La struttura, parte della prestigiosa famiglia Relais & Châteaux, ospita diciannove esclusive suite e rappresenta una destinazione di riferimento per un’ospitalità raffinata, dove l’eccellenza del servizio, l’attenzione al dettaglio e il legame con il territorio sono al centro dell’esperienza degli ospiti.
All’interno di Villa della Pergola si trova il Nove, ristorante insignito di una stella Michelin e guidato dall’Executive Chef Antonio Romano.
La cucina del Nove nasce dall’incontro tra tecnica, ricerca e valorizzazione delle materie prime, con particolare attenzione ai prodotti del territorio ligure e alla loro stagionalità. Un percorso gastronomico contemporaneo e creativo, in cui precisione, equilibrio e sensibilità sono elementi fondamentali.
Per il nostro team di sala, siamo alla ricerca di un/una:
Maître / Responsabile di Sala | Ristorante Nove, 1* Michelin / Villa della Pergola.
La risorsa entrerà a far parte del team di sala del Ristorante Nove, contribuendo a garantire un servizio attento, preciso e personalizzato, in linea con gli standard qualitativi di un ristorante stellato.
Lavorerà a stretto contatto con il Restaurant Manager e con l’Executive Chef Antonio Romano, favorendo una collaborazione costante tra sala e cucina e contribuendo alla qualità complessiva dell’esperienza gastronomica.
Principali responsabilità
- Coordinare e supervisionare tutto servizio di sala (), garantendo elevati standard qualitativi e un’esperienza coerente con l’identità del ristorante.
- Curare l’accoglienza degli ospiti e accompagnarli durante l’esperienza gastronomica, assicurando attenzione, discrezione e personalizzazione del servizio.
- Collaborare con il Restaurant Manager nell’organizzazione delle attività operative, nella pianificazione del servizio e nel monitoraggio degli standard di qualità.
- Lavorare in stretta sinergia con l’Executive Chef per garantire un efficace coordinamento tra sala e cucina, con particolare attenzione ai tempi di servizio e alla presentazione della proposta gastronomica.
- Coordinare il team di sala durante il servizio, favorendo comunicazione, collaborazione ed efficienza operativa.
- Contribuire alla formazione, all’affiancamento e alla crescita professionale dei membri del team.
- Presentare e valorizzare i menu degustazione, i piatti e la proposta enologica, trasmettendo agli ospiti le caratteristiche e la filosofia della cucina del Nove.
- Gestire eventuali richieste particolari ed esigenze degli ospiti con professionalità e attenzione.
- Contribuire al mantenimento degli standard di ordine, organizzazione e cura degli ambienti di sala.
-
Alassio, Liguria, Italia Villa della Pergola Da remoto Tempo pienoDescrizione dell'aziendaNel cuore della Riviera Ligure di Ponente, ad Alassio, Villa della Pergola è un’elegante dimora storica immersa in due ettari di splendidi giardini botanici e affacciata sul Mar Ligure.La struttura, parte della prestigiosa famiglia Relais & Châteaux, ospita diciannove esclusive suite e rappresenta una destinazione di riferimento...
-
Alassio, Liguria, Italia Relais & Châteaux Tempo pieno 2.000 € - 2.800 € Tempo determinatoDescrizione dell'azienda Nel cuore della Riviera Ligure di Ponente, ad Alassio, Villa della Pergola è un’elegante dimora storica immersa in due ettari di splendidi giardini botanici e affacciata sul Mar Ligure. La struttura, parte della prestigiosa famiglia Relais & Châteaux, ospita diciannove esclusive suite e rappresenta una destinazione di...
-
Alassio, Liguria, Italia LA SIGNORIA Tempo pienoVilla della Pergola Maître / Responsabile di sala - Nove 1* Michelin / Villa della Pergola AlassioCDD Détail de l'offre Nel cuore della Riviera Ligure di Ponente, ad Alassio, Villa della Pergola è un'elegante dimora storica immersa in due ettari di splendidi giardini botanici e affacciata sul Mar Ligure. La struttura, parte della prestigiosa famiglia...
-
Maître di Sala – Nove 1* Michelin
2 giorni fa
alassio, liguria, Italia Villa della Pergola Tempo pieno 31 € ContrattoVilla della Pergola a Alassio cerca un Maître / Responsabile di sala per il ristorante Nove, stellato Michelin, con inserimento a tempo pieno. La figura guiderà il servizio, coordinando il team e garantendo l’eccellenza, in linea con gli standard di una casa Relais & Châteaux. Si richiede esperienza in contesti di alto livello, forte leadership,...
-
Maître di Sala
5 giorni fa
Alassio, Liguria, Italia Relais & Châteaux Tempo pienoVilla della Pergola, Relais & Châteaux, ad Alassio cerca un Maître / Responsabile di Sala per il Ristorante Nove, 1* Michelin. Farà parte del team di sala, garantendo servizio attento e personalizzato in linea con standard stellati.Collaborerà con il Restaurant Manager e l’Executive Chef Antonio Romano, valorizzando la cucina ligure e la proposta...
-
Maître de Salle – 1★ Michelin Fine Dining
4 giorni fa
Alassio, Liguria, Italia LA SIGNORIA Tempo pienoVilla della Pergola, situata ad Alassio con i suoi giardini storici e affaccio sul Mar Ligure, ospita il ristorante Nove stellato Michelin. Cerchiamo un Maître/Responsabile di Sala per garantire un servizio impeccabile e personalizzato in linea con l’identità e le aspettative di una destinazione di alta ristorazione. La risorsa lavorerà a stretto...
-
Alassio, Liguria, Italia Villa della Pergola Tempo pienoDescrizione dell'azienda Nel cuore della Riviera Ligure di Ponente, ad Alassio, Villa della Pergola è un’elegante dimora storica immersa in due ettari di splendidi giardini botanici e affacciata sul Mar Ligure. La struttura, parte della prestigiosa famiglia Relais & Châteaux, ospita diciannove esclusive suite e rappresenta una destinazione di...
-
Alassio, Liguria, Italia Relais & Châteaux Tempo pieno 2.000 € - 2.800 € Tempo determinatoNel cuore della Riviera Ligure di Ponente, ad Alassio, Villa della Pergola è un’elegante dimora storica immersa in due ettari di splendidi giardini botanici e affacciata sul Mar Ligure. La struttura, parte della prestigiosa famiglia Relais & Châteaux, ospita diciannove esclusive suite e rappresenta una destinazione di riferimento per un’ospitalità...
-
Maître di Sala – Nove 1* Michelin
4 giorni fa
Alassio, Liguria, Italia Villa della Pergola Tempo pienoVilla della Pergola a Alassio cerca un Maître / Responsabile di sala per il ristorante Nove, stellato Michelin, con inserimento a tempo pieno. La figura guiderà il servizio, coordinando il team e garantendo l’eccellenza, in linea con gli standard di una casa Relais & Châteaux. Si richiede esperienza in contesti di alto livello, forte leadership,...
-
Maître de Salle – 1★ Michelin Fine Dining
3 giorni fa
alassio, liguria, Italia LA SIGNORIA Tempo pieno 50 € ContrattoVilla della Pergola, situata ad Alassio con i suoi giardini storici e affaccio sul Mar Ligure, ospita il ristorante Nove stellato Michelin. Cerchiamo un Maître/Responsabile di Sala per garantire un servizio impeccabile e personalizzato in linea con l’identità e le aspettative di una destinazione di alta ristorazione. La risorsa lavorerà a stretto...
