Demi Chef de Partie
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Mandarin Oriental, Lago di Como’sDemiChef dePartieis in charge ofsupporting and cooperating with the Chef dePartieinensuringboththecorrect functioning of thekitchenandthatallpreparationscomply withthe resort and company’s standards,in accordancewiththe Executive Chef’s guidance.
Duties and responsibilities
- Maintain a high standard of specified work in accordance withtheChef dePartieandExecutive Chef
- Ensure food preparation, quality and presentation aremet at all timesunder the guidance of theChef dePartieandExecutive Chef
- Monitor stock movement andbe responsible forreplenishing own section
- Carry out daily and weekly procedures, including temperature checks, food labelling/datingand storage
- Remove any hazards and make safe any defects in the kitchen or its equipment, reporting any problem to theChef dePartieandExecutive Chef
- Keephigh standardsof personal hygiene, cleanuniformand overall camaraderie
- Adhere to the hotel’s procedures such as temperature checks, food labelling and dating, cleaningschedulesand hygiene regulationsat all times, ensuring that all records of such are maintained
- Keephigh standardsof cleanliness on the sectionwhereemployed andassistin any jobregardinghygiene or cleanliness asked for by theChef departieandExecutive Chef
- Ensure adherence to the hotel’s Food Safety and Health & Safety policies at all times
- Be fully aware of all hygiene control and chemicals used in workplace
- Have a full knowledge of and be able to act upon fire procedures
- Work as part of a team in a constructive manner that enables the hotel to achieve the objective of being a market leader in the luxury hotel sector
- Comply withall the hotel and company’s policies
- Attend all training sessions asrequired
- Comply withany reasonable request from your superiors
Requirements
- At least a Professional Certificate, Diploma, Advanced/Higher/Graduate Diploma in Hospitality/Tourism or equivalent
- Minimum 3-years working experience in the related field
- HACCP certificate
- Good knowledge of English
Average gross monthly salary:€1.800,00
We believe a diverse and inclusive culture is better for everyone. Bringing individuals together is essential to the long-term success of our people, our business and the societies and economies in which weoperate.
All colleagues, regardless of ethnicity, gender, age, sexual orientation, disability, background or religion, should be treated fairly and with respect, should be given equal opportunities, and be valued for the contributions they make in their roles. No form of bullying, intimidation,discriminationor harassment of others will be tolerated.
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Chef de Partie
11 ore fa
cazzanore, lombardia, italy, Lombardy Mandarin Oriental Group Tempo pienoMandarin Oriental, Lago di Como aims to become one of the most exclusive resorts in Europe,representingthe true elegant Italian but understated luxury experience for a worldwide Clientele. Our vision is to promote our welcoming,genuineand passionate culture to attract and engage exceptional talents, under the guidance of enthusiastic leaders.Our aim is to...
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Chef de Partie
19 ore fa
Romano di Lombardia, Lombardy, Italia Langosteria group Tempo pieno 27.000 € - 39.000 € ContrattoMilano - Via Montenapoleone : ricerchiamo Chef de Partie, Cuoco Capo Partita per il team Pepe.Sebbene l'esperienza professionale e le qualifiche siano fondamentali per questo ruolo, si assicuri di verificare di possedere le soft skill preferenziali, se richieste, prima di candidarsi.Un'opportunità per contribuire al successo di un nuovo concept nel cuore...
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Chef de partie Milano
6 ore fa
lombardia, italy, Lombardy Adecco Italia Tempo pienoProfiloChef de Partie | Ristorante Fine DiningPer prestigiosa realtà ristorativa fine dining situata a Milano, inserita all'interno di un importante polo culturale e artistico, siamo alla ricerca di uno/a:CHEF DE PARTIELa risorsa entrerà a far parte di una brigata strutturata e altamente qualificata, all'interno di un progetto gastronomico orientato...
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Chef de partie Milano
5 ore fa
Romano di Lombardia, Lombardy, Italia Adecco Italia Tempo pienoProfiloChef de Partie | Ristorante Fine DiningPer prestigiosa realtà ristorativa fine dining situata a Milano, inserita all'interno di un importante polo culturale e artistico, siamo alla ricerca di uno/a:CHEF DE PARTIELa risorsa entrerà a far parte di una brigata strutturata e altamente qualificata, all'interno di un progetto gastronomico orientato...
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CHEF DE PARTIE
6 ore fa
lombardia, italy, Lombardy Giacomo Milano Tempo pienoDal 1958, Giacomo è sinonimo di amore per la tradizione e per la buona cucina. Il nostro obiettivo è far star bene le persone, attraverso piccole azioni e accorgimenti che mettano la loro felicità al centro di ogni cosa. Cordialità, convivialità, eccellenza, tradizione, eleganza sono i valori che ci rendono unici. Tra i principi che contraddistinguono...
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Chef de Partie
2 giorni fa
lombardia, italy, Lombardy Langosteria group Tempo pienoMilano - Via Montenapoleone : ricerchiamo Chef de Partie, Cuoco Capo Partita per il team Pepe. Un'opportunità per contribuire al successo di un nuovo concept nel cuore della città. Il Profilo Ideale Valori: Passione per l'eccellenza, cura del dettaglio, rispetto, responsabilità, onestà, inclusività Esperienza: Almeno 2 anni in ristoranti con cucina...
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cazzanore, lombardia, italy, Lombardy Mandarin Oriental Group Tempo pienoMandarin Oriental Lago di Como is seeking a Chef de Partie to manage the kitchen under the guidance of the Executive Chef. You will maintain high standards, ensure quality, and supervise your section while supporting a luxury dining operation.The role requires a professional hospitality background, HACCP certification, and at least three years experience....
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Demi Chef De Rang | Hotel 5 Stelle Milano
2 giorni fa
Romano di Lombardia, Lombardy, Italia Rituali Tempo pienoRicerca di un professionista della ristorazione per un hotel 5 stelle a Milano.Esperienza, qualifiche e soft skill: possiede tutti i requisiti per avere successo in questa opportunità? Lo scopra qui sotto.La figura si occuperà dell'accoglienza, servizio piatti e bevande, gestione pagamenti e richieste degli ospiti, xbvzest garantendo un servizio...
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Chef de Partie
6 ore fa
lombardia, italy, Lombardy Giorgio Armani Tempo pienoIl Gruppo Armani è un'azienda leader nel settore della moda e del lusso, con oltre 8.000 dipendenti. I suoi tre marchi principali - Giorgio Armani, Emporio Armani e A|X Armani Exchange - sono presenti in tutti i principali Paesi del mondo e in molti continenti. Con origini saldamente radicate in Italia, ma anche con una visione e una cultura cosmopolita,...
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lombardia, italy, Lombardy Giorgio Armani Tempo pienoNobu Milano è alla ricerca di uno/una Chef de Partie in grado di soddisfare i clienti seguendo le indicazioni e le ricette dell'Executive Chef. Il suo lavoro sarà un fattore chiave per mantenere alto il livello della nostra cucina.La/lo Chef de Partie sarà responsabile di supportare l'Executive Chef nella preparazione dei piatti e nella gestione degli...