PERSONALE DI SALA E BAR

Sommelier

Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo R Collection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona PERSONALE DI SALA E BAR per la stagione 2027 (marzo - ottobre).

Siamo alla ricerca di nuovo personale che si aggiunga alla nostra squadra giovane e dinamica, che sappia offrire alti livelli di servizio agli ospiti in un’atmosfera accogliente e contemporanea, rispettando la loro privacy ed anticipando le loro necessità, al fine di far vivere un’esperienza di lusso autentica e irripetibile.

Le figure ricercate sono:

• Bartender
• Sommelier
• Hostess
• Commis di Sala
• Demi Chef de Rang

RESPONSABILITA':

• Servire cibi e bevande agli ospiti, secondo gli standard di prestazione stabiliti e la sequenza di servizio stabilita per il punto vendita;
• Massimo orientamento al cliente garantendo la piena soddisfazione di tutti gli ospiti;
• Gestire tutti i reclami e le richieste degli ospiti e dei clienti interni in modo cortese ed efficiente, assicurandosi che i problemi siano risolti in modo soddisfacente;
• Conoscere tutti i cibi e le bevande del menu outlet;
• Applicazione degli standard si servizio e qualità internazionali (LQA e SLH)
• Preparazione per il servizio compresa la mise-en-place, l'impostazione e il ripristino dei tavoli, la pulizia leggera e altri compiti assegnati;
• Prendere gli ordini di cibo e bevande dagli ospiti massimizzando le vendite degli outlet;
• Garantire che tutte le vendite siano registrate correttamente, seguendo le procedure prescritte per l'ordine, l'annullamento o la correzione degli articoli;
• Essere flessibili ove possibile nel soddisfare le richieste speciali degli ospiti per metodi e ingredienti specifici per la preparazione di cibi e bevande;
• Lavorare in modo flessibile e solidale con altri dipendenti e altri reparti, in uno spirito di "Lavoriamo attraverso i team"

REQUISITI:

• Ottima conoscenza lingua italiana e inglese
• Eccellenti doti comunicative e relazionali
• Collaborazione, flessibilità, problem solving
• Spirito di adattamento e voglia di lavorare in team
• Voglia di mettersi in gioco, imparare e crescere professionalmente
• Gradita pregressa esperienza nel settore

COSA OFFRIAMO:

• Possibilità di vitto e alloggio
• Uniforme aziendale e lavanderia divise a carico dell’azienda
• Training e Formazione per soft skills
• Training e Formazione standard si servizio e qualità internazionali (LQA e SLH)
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
• Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World