Chef de rang

17 ore fa

Cortina d'Ampezzo, Veneto, Italia The First Hotels Cortina Tempo pieno

Luogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo

CHEFDERANG

ILRUOLO

PerlanostraaperturadiTheFirstCortinasiamoallaricercadiunafiguradiChefdeRang.Il/LaChefdeRangèunarisorsafondamentalenelsettoreF&B.InquantocameriereprofessionistasaràresponsabiledellaSaladelristoranteedirigeràcamerierieCommisdisala.Il/LaChefdeRangsioccuperàpersonalmentedell'accoglienzadeiclienti,conestremacura,econl'obiettivodipersonalizzareearricchirel'esperienzadeisingoliospiti

LATUAATTIVITÀ:

  • Garantirelasoddisfazionedelclienteall'internodelproprioTeam;
  • Offreaccoglienzapersonalizzataaiclientiall'ingressoe/oaltavolo;
  • Servizioattentoepersonalizzatoinbaseallerichiestedeiclienti;
  • CurarelamiseenplacedellaSala(disposizioneditovaglie,argenteria,tavoli,ecc.);
  • SupervisionareeventiF&Bspeciali;
  • CoordinareiCommis;
  • Ascoltareifeedbackeisuperioriedeicolleghienecuraifollow-up;
  • Conoscereapprofonditamenteepromuovel'offertaeiserviziF&Bdellastruttura;
  • Garantirelamanutenzionel'igieneelapuliziadeglistrumentiutilizzatiinsala;
  • CollaborareconlaCucinaeilBarperevadereleesigenzedeiclientiedelRestaurantManager;
  • FareriferimentoalRestaurantManagersupportandoneledecisioni,eoffrendolapropriaexpertiseper;ottimizzareiservizieleproposteculinarieofferte;
  • Partecipareall'elaborazionedellamenù;
  • ComunicareconilTeameventualimodifichealmenùealservizio;
  • Seguireerispettarelenormativeitalianeinterminidisicurezzaalimentareeigienenonchésicurezza;sullavoro,assicurandosicheilrestodeglioperatoriF&BediSalaseguanoledirettive;
  • Mantenerepuliziadell'uniformepropriaedeicolleghi;
  • Suggerireraccomandazionidipiattieabbinamentiperarricchirel'esperienzaculinariadeiclienti;
  • Assistereeaiutaredurantelapuliziaelachiusuradellacucinaedellasala;
  • OrganizzaredeibriefingperiodiciconilproprioTeameireferentideglialtrirepartiF&Bperdiscuterediobiettivisettimanali,modificheall'offerta,edaltreeventualiinformazioni