Addetto alla Preparazione Piatto Servizio Corporate Parma 10_26
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Un'importante realtà del settore F&B cerca un cuoco/mensa aziendale da collocare presso la struttura di San Polo di Torrile (PR).
Offriamo un contesto professionale dinamico dove podrás mettere in pratica le tue competenze culinarie, collaborando attivamente alla gestione della cucina e al servizio clienti.
Mansioni principali:
- Preparazione e cottura dei piatti a catalogo.
- Allestimento e controllo qualità del buffet self-service.
- Programmazione lavorazioni in linea con i tempi di servizio.
- Applicazione procedure HACCP e sicurezza.
- Gestione corretta delle scorte e conservazione.
- Supporto alla pianificazione produzione.
- Coordinamento servizi speciali, coffee break e meeting.
- Personalizzazione preparazioni su richiesta.
- Mantenimento igiene e ordine cucina.
Requisiti:
- Esperienza pregressa almeno 5 anni nel corporate/collettivo.
- Competenze tecniche culinarie solide.
- Attenzione alla resa estetica.
- Conoscenza norme sicurezza alimentare.
- Organizzazione e gestione priorità.
- Collaborativo e proattivo.
- Flessibilità e orientamento al cliente.
- Diploma settore alberghiero.
Titoli preferenziali: mense ad alto traffico, eventi/catering, sostenibilità, attrezzature moderne.
Contratto: CCNL ristorazione collettiva. Retribuzione €33.000-€34.000 lordi annui. Valutazione retributiva basata su competenze ed esperienza, nel rispetto della massima trasparenza e parità di trattamento.
Soft skills: problem solving, gestione stress, focus cliente, teamwork.
Offerta: full time, determinato con chance di stabilizzazione.
In linea con le normative 903/77, 125/91, 215/03, 216/03, il reclutamento è aperto a tutte le categorie, indipendentemente da genere, orientamento, età, origine o credo religioso.