Chef De Rang Per Ristorante E Cocktail Bar

Descrizione

Vuoi lavorare in un ristorante affacciato sul Mincio, dove puoi far crescere la tua passione per il vino e il servizio di qualità? 7 Ponti | Ristorante & Cocktail Bar a Peschiera del Garda cerca uno/una Chef de rang da inserire stabilmente nel team. Non cerchiamo un semplice rinforzo stagionale, ma una persona che voglia crescere professionalmente in un ambiente che valorizza la cucina contemporanea, i prodotti del territorio e una carta vini in continua evoluzione. Clientela italiana e internazionale, con particolare attenzione alle carni e ai prodotti del Garda.

Cosa Farai:

• Gestirai il servizio di sala e il tuo rango con autonomia e professionalità
• Accoglierai i clienti e curerai la relazione con loro, creando un'esperienza memorabile
• Presenterai il menu, prenderai le comande e consiglierai i vini più adatti
• Ti occuperai del servizio dei vini e della loro presentazione
• Preparerai e servirai aperitivi e cocktail semplici, anche al banco bar quando necessario
• Gestirai la mise en place, la preparazione e il riordino della sala
• Collaborerai con cucina, bar e responsabile di sala per garantire un servizio fluido

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come chef de rang o in un ruolo simile
• Conosci già le basi del vino, sai raccontarlo e consigliarlo, e hai voglia di approfondire le tue conoscenze (eventuali corsi AIS, FISAR, WSET o equivalenti sono un plus, ma valutiamo anche candidati appassionati e interessati a formarsi)
• Parli inglese;

la conoscenza del tedesco o di altre lingue è un valore aggiunto

• Sei una persona veloce, precisa e affidabile, con un buon rapporto con il cliente
• Hai spirito di squadra, voglia di imparare e di assumerti progressivamente maggiori responsabilità

Contratto

Tempo determinato con l'obiettivo concreto di trasformarlo in tempo indeterminato. Full time, 40 ore settimanali.

L'organizzazione prevede turni unici e doppi turni in base ai servizi e al periodo dell'anno. Apriamo alle 12 e chiudiamo alle 23:30 nei weekend;
in settimana 12-14:30 e 17:30-23:30. La nostra attività ha una forte stagionalità: l'inverno è più tranquillo, mentre durante primavera ed estate, soprattutto nei weekend e nei periodi di maggiore affluenza, è richiesta massima disponibilità e flessibilità. Gli eventuali straordinari vengono regolarmente conteggiati e retribuiti in busta paga.

Retribuzione: da 1.964 a 2.521 € lordi al mese, pari a circa 1.496-1.801 € netti, su 14 mensilità. La retribuzione è commisurata alle reali capacità, all'esperienza e al livello di autonomia: valorizziamo in particolare competenza nel servizio di sala, conoscenza dei vini, capacità di vendita e relazione con il cliente, conoscenza delle lingue e autonomia nella gestione del servizio.

Benefit inclusi: alloggio condiviso (disponibile per candidati provenienti da fuori zona), pasti per lo staff, formazione continua e abbigliamento da lavoro.

Inizio: il prima possibile.

Cosa offre l'azienda

• Alloggio condiviso incluso
• Pasti inclusi per lo staff
• Formazione continua
• Abbigliamento da lavoro

Competenze necessarie

• Accoglienza clienti
• Gestione comande
• Gestione del rango
• Spiegazione menu
• Supervisionare il personale
• Gestione cassa
• Presentazione carta dei vini
• Servire i vini
• Gestire le lamentele dei clienti
• Utilizzo palmare/tablet