Restaurant Manager | Chia Laguna Resort, Sardegna
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Italian Hospitality Collection è una collezione di Hotel, Resort e Spa d’eccellenza, scelti per la loro bellezza, la loro storia e l’unicità dei territori che li ospitano. Le nostre strutture, situate tra Toscana, Sardegna e Alpi, offrono autentiche esperienze di ospitalità italiana, pensate per viaggiatori alla ricerca di luoghi straordinari e di un servizio capace di lasciare il segno.
Il Chia Laguna Resort, in Sardegna, è un resort di 425 camere composto da tre hotel: il Conrad Chia Laguna Sardinia 5*, primo Conrad in Italia, il Baia di Chia Resort Sardinia, Curio Collection by Hilton 5* e l’Hotel Village 4*.
Il Resort offre un'articolata proposta Food & Beverage, oltre a Spa, Centro Congressi e alcune delle più suggestive spiagge della Sardegna.
Per i nostri ristoranti La Terrazza, all'interno del Conrad Chia Lagoon Sardinia, e Il Ginepro, presso il Baia di Chia Resort Sardinia, siamo alla ricerca di Restaurant Manager con esperienza nel segmento luxury hospitality.
Cerchiamo professionisti dinamici, con una forte cultura dell'ospitalità, capacità di leadership e una particolare attenzione alla qualità del servizio e all'esperienza dell'ospite.
La risorsa avrà la responsabilità della gestione operativa del ristorante, coordinando il team di sala e lavorando in stretta collaborazione con Executive Chef e Direzione Food & Beverage per garantire un'esperienza gastronomica coerente con gli elevati standard dei nostri Hotel 5 stelle.
Principali responsabilità
- Gestire l'operatività quotidiana del ristorante, assicurando elevati standard di servizio;
- coordinare, motivare e sviluppare il team di sala;
- organizzare turni, briefing e attività formative;
- collaborare con Chef e Direzione Food & Beverage per garantire qualità e coerenza dell'offerta;
- monitorare performance operativa, costi e principali KPI;
- garantire un'attenta gestione dell'ospite, anticipandone esigenze e aspettative;
- gestire eventuali criticità e guest feedback con professionalità e tempestività;
- favorire una costante collaborazione tra sala, cucina e gli altri reparti del Resort;
- contribuire alla creazione di un ambiente di lavoro positivo, professionale e orientato all'eccellenza.
Requisiti
- Esperienza consolidata nel ruolo di Restaurant Manager o in posizioni di responsabilità nel servizio F&B, preferibilmente in Hotel 5 stelle, luxury resort o ristorazione fine dining;
- eccellente conoscenza degli standard di servizio e attenzione ai dettagli;
- leadership e comprovata capacità di gestione, motivazione e sviluppo del team;
- forte orientamento all'ospite e capacità di personalizzare l'esperienza di servizio;
- capacità organizzative, problem solving e orientamento ai risultati;
- ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituisce un plus;
- capacità di operare efficacemente in contesti internazionali e con team multiculturali.
Se l'ospitalità è la tua passione e desideri guidare un team all'interno di uno dei Resort più prestigiosi della Sardegna, saremo lieti di conoscerti.
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