Responsabile ristorazione

Luogo di lavoro:

Torino

Job description

TALENTWAVE, Agenzia per il Lavoro, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione una figura di Responsabile di Ristorante da inserire nel proprio team.

Mansioni principali

• Organizzare le attività quotidiane del ristorante e pianificare i turni del personale.
• Coordinare e supervisionare il team, garantendo il corretto svolgimento delle attività.
• Gestire gli ordini e le forniture, verificando la conformità e la corretta conservazione delle merci in entrata.
• Monitorare le scorte e occuparsi del rifornimento dei frigoriferi e dei banchi espositivi.
• Collaborare alle attività operative di cucina, dalla preparazione delle pietanze alla cottura di pasta fresca e pizze, fino alla preparazione di insalate e dessert.
• Occuparsi del servizio al cliente, della preparazione della caffetteria e della gestione della cassa.
• Verificare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e degli standard di pulizia e manutenzione dei locali e delle attrezzature.
• Gestire gli incassi e la documentazione fiscale, mantenendo i rapporti con la sede centrale e la direzione del centro commerciale.
• Supportare, quando necessario, le attività promozionali e gli eventi aziendali.

Requisiti

• Esperienza pregressa nella ristorazione, preferibilmente in ruoli di coordinamento.
• Buone capacità organizzative e di gestione del personale.
• Conoscenza delle procedure di conservazione degli alimenti e delle norme igienico-sanitarie.
• Flessibilità operativa e disponibilità a svolgere mansioni sia gestionali sia pratiche.
• Buone capacità relazionali e orientamento al cliente.
• Affidabilità, precisione e autonomia nella gestione delle attività quotidiane.

Si offre

Inserimento e inquadramento contrattuale commisurati all'esperienza della risorsa, con RAL indicativa compresa tra € 28.000 e € 32.000 lordi annui.

Liv C1 CCNL Turismo Industria

40 ore settimanali distribuite dal lunedì alla domenica su fasce orarie dalle 8.00 alle 15.00 o dalle 15.00 alle 22.00, con un giorno di riposo SEMPRE infrasettimanale

Sede di lavoro: Biella (BI)- Torino (TO)

Ragioni di diritto e parità

TALENTWAVE srl, Agenzia per il Lavoro autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali all'esercizio delle attività di ricerca, selezione e somministrazione del personale (Aut. Min. n. 0016734 del 20/08/2025). L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e .ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

Requirements (narrative)

Il ruolo di Responsabile Ristorazione / Store Manager presso il ristorante prevede la gestione operativa quotidiana del punto vendita, coordinando il team e garantendo un servizio di alta qualità ai clienti. La figura è responsabile dell'organizzazione delle attività, del controllo delle risorse e del mantenimento degli standard aziendali, lavorando in sinergia con i diversi reparti per assicurare un'esperienza positiva e coerente. Nella pratica, il ruolo comporta la supervisione delle attività di sala e cucina, la pianificazione dei turni del personale e la gestione delle forniture. Il responsabile affronta situazioni come la risoluzione di eventuali criticità operative o reclami dei clienti, prendendo decisioni rapide per mantenere l'efficienza e la soddisfazione. Collabora con il team per implementare strategie di miglioramento continuo e garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza. Il candidato ideale possiede esperienza nella gestione di ristoranti o punti vendita simili, con competenze organizzative e di leadership. È richiesta una buona conoscenza delle procedure di controllo qualità e delle normative del settore. L'uso di software gestionali per la pianificazione e il controllo delle attività è parte integrante del ruolo, così as la capacità di lavorare in un ambiente dinamico e orientato al cliente, 28000-32000 € per anno - CAP_BEP