Caporeparto banco Macelleria

11 ore fa

Montignano, Marche, Italia Oasi Lavoro Tempo pieno

Oasi Lavoro Spa, agenzia per il Lavoro, Filiale di Ostra, ricerca per importante realtà sita nella zona di Senigallia un/una:

CAPOREPARTO MACELLERIA

Di cosa ti occuperai

La risorsa selezionata risponderà direttamente alla Direzione di Punto Vendita e avrà la responsabilità della gestione completa del reparto Macelleria:

  • Gestione operativa: taglio, disosso, lavorazione e confezionamento delle carni, cura e allestimento del banco servito e del banco a libero servizio.
  • Gestione economica: monitoraggio del conto economico di reparto, rispetto dei budget, controllo dei margini, gestione degli scarti e degli sfridi.
  • Coordinamento del team: organizzazione dei turni di lavoro, affiancamento, formazione e motivazione del personale di reparto.
  • Qualità e Sicurezza: garanzia del rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP), della sicurezza sul lavoro e della corretta rotazione dei prodotti (FIFO).