Chef de Partie
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Entra a far parte dell'eccellenza
Fiocco di Neve Relais & Spa, hotel 5 stelle lusso con ristorante White, è alla ricerca di uno Chef de Partie da inserire nel proprio team di cucina per la stagione invernale, da metà novembre 2026 a metà aprile 2027.
Cerchiamo un professionista esperto, determinato e appassionato, capace di lavorare in un contesto di alta ristorazione dove tecnica, organizzazione e cura del dettaglio rappresentano elementi imprescindibili. Entrerai a far parte di una brigata che ogni giorno punta all'eccellenza, offrendo agli ospiti un'esperienza gastronomica all'altezza di una struttura cinque stelle lusso.
Responsabilità
- Gestire in completa autonomia la propria partita, garantendo elevati standard qualitativi.
- Supervisionare la preparazione e l'impiattamento delle portate secondo gli standard della struttura.
- Coordinare e supportare il lavoro degli aiuti cuoco.
- Gestire gli ordini e le scorte della propria sezione.
- Garantire il rigoroso rispetto delle normative HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.
- Collaborare con l'Executive Chef nella realizzazione dei menu e nell'organizzazione del servizio.
- Contribuire alla formazione e alla crescita professionale del personale junior.
RequisitiObbligatori
- Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo di Chef de Partie.
- Esperienza maturata in hotel di categoria superiore o ristoranti di alto livello.
- Ottima capacità di gestione della propria partita.
- Conoscenza delle principali tecniche di cucina e degli standard dell'alta ristorazione.
- Conoscenza delle normative HACCP.
- Lingua italiana madrelingua (requisito obbligatorio).
Costituiscono titolo preferenziale
- Diploma di scuola alberghiera.
- Certificazione HACCP.
- Esperienza nella gestione di ordini e scorte alimentari.
- Conoscenza delle tecniche di conservazione degli alimenti.
- Esperienza nello sviluppo di menu stagionali.
- Esperienza nella formazione e nel coordinamento di brigate di cucina.
Cosa offriamo
- Contratto stagionale da metà novembre 2026 a metà aprile 2027.
- Retribuzione netta mensile compresa tra €1.800 e €2.000, comprensiva dei ratei.
- Alloggio aziendale.
- Mensa aziendale.
- Inserimento in un ambiente di lavoro esclusivo, dinamico e altamente professionale.
- Possibilità di rinnovo e continuità lavorativa per le stagioni successive, in base alle performance e alle esigenze della struttura.
- Concrete opportunità di crescita professionale all'interno di una realtà di eccellenza nel panorama dell'hôtellerie di lusso.
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Chef de Partie
4 giorni fa
limone piemonte, piedmont, Italia Altro Tempo pienoEntra a far parte dell'eccellenzaFiocco di Neve Relais & Spa, hotel 5 stelle lusso con ristorante White, è alla ricerca di uno Chef de Partie da inserire nel proprio team di cucina per la stagione invernale, da metà novembre 2026 a metà aprile 2027.Cerchiamo un professionista esperto, determinato e appassionato, capace di lavorare in un contesto di alta...
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4 giorni fa
Limone Piemonte, Piedmont, Italia Autentico Hospitality Tempo pienoFiocco di Neve Relais & Spa, hotel cinque stelle lusso con ristorante White, cerca uno Chef de Partie per la stagione invernale 2026/2027 a Limone Piemonte.Entrerai in una brigata d'alta ristorazione, con responsabilità complete sulla tua partita, alti standard di servizio, HACCP e formazione del personale junior. Alloggio aziendale, mensa e opportunità di...
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4 giorni fa
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6 giorni fa
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Chef de Partie
5 giorni fa
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Chef de Rang – Hôtellerie di Lusso
6 ore fa
Limone Piemonte, Piedmont, Italia Autentico Hospitality Tempo pienoFiocco di Neve Relais & Spa, prestigioso hotel 5 stelle situato a Limone Piemonte (CN), è una destinazione d'eccellenza nel cuore delle Alpi Marittime. La struttura offre ai propri ospiti un'esperienza esclusiva, dove eleganza, ospitalità e attenzione ai dettagli si fondono per creare soggiorni indimenticabili. Entrare a far parte del nostro team significa...
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Chef de Rang – Hôtellerie di Lusso
3 giorni fa
limone piemonte, piedmont, Italia Altro Tempo pienoFiocco di Neve Relais & Spa, prestigioso hotel 5 stelle situato a Limone Piemonte (CN), è una destinazione d'eccellenza nel cuore delle Alpi Marittime. La struttura offre ai propri ospiti un'esperienza esclusiva, dove eleganza, ospitalità e attenzione ai dettagli si fondono per creare soggiorni indimenticabili. Entrare a far parte del nostro team significa...
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Chef de Rang – Hôtellerie di Lusso
2 ore fa
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Limone Piemonte, Piedmont, Italia Autentico Hospitality Tempo pienoFiocco di Neve Relais & Spa a Limone Piemonte cerca un responsabile di sala con almeno 3 anni di esperienza per offrire un servizio impeccabile. Coordinamento del team, gestione dei tavoli e supervisione della mise en place sono requisiti chiave.È preferita la conoscenza di HACCP e software di gestione ristoranti. La posizione è stagionale, con alloggio...