Cuoco/a - Piemonte, Italy
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Locanda Dal Brascin è un rifugio autentico a Corio, nell’Alta Valle Malone, a 40 minuti da Torino. Siamo locanda, ristorante e caffetteria, pensati per chi cammina, pedala e vuole prendersi il tempo di rallentare. In cucina portiamo i prodotti tipici delle valli e le ricette della tradizione piemontese. Intorno a noi ci sono oltre 200 km di sentieri, e organizziamo serate di musica, degustazioni, yoga e momenti di benessere insieme a guide, artisti, artigiani e professionisti del benessere. È un luogo che cresce insieme alle persone che lo vivono, dove la bellezza della montagna incontra un’accoglienza attenta ai dettagli.
Cuoco/a e Responsabile di cucina
Cerchiamo un cuoco o una cuoca con esperienza, che voglia guidare la cucina del Brascin e lavorare in sintonia con la proprietà. Non solo per cucinare bene, ma per prendersi cura dell’organizzazione della cucina, del servizio e della squadra.
Contratto e orari
Full time con i seguenti giorni di lavoro:
- venerdì e sabato a pranzo e a cena
- domenica, lunedì e martedì solo a pranzo.
Giorni liberi: mercoledì e giovedì.
- Preparare i piatti della tradizione piemontese, con qualità, gusto e cura nella presentazione
- Proporre menù stagionali in linea con l’identità della locanda, valorizzando i prodotti del territorio
- Controllare porzioni e costi di ogni preparazione
Servizio
- Organizzare la cucina prima e durante il servizio e coordinare i tempi di uscita dei piatti
- Mantenere ordine e lucidità anche quando c’è più lavoro e risolvere gli imprevisti in autonomia
- Guidare l’aiuto cuoco, assegnare i compiti e verificare che vengano svolti bene
- Lavorare insieme al personale di sala per un servizio fluido
- Comunicare in modo chiaro, rispettoso e collaborativo
- Preparare la lista della spesa, gestire gli ordini e controllare la qualità delle materie prime
- Gestire scorte e giacenze, evitando sprechi e tenendo sotto controllo i costi
Ordine e igiene
- Mantenere la cucina pulita e in ordine, con una divisa sempre curata
- Rispettare le norme igienico-sanitarie e l’HACCP
Chi cerchiamo
Una persona affidabile, puntuale e organizzata, capace di lavorare in autonomia, prendere decisioni e motivare gli altri. Attenta alla qualità, ai costi e alla soddisfazione degli ospiti, con uno stile collaborativo ed educato.
- Esperienza come cuoco/a in ristoranti, locande o strutture ricettive, con attenzione alla cucina tradizionale
- Conoscenza delle tecniche di preparazione, cottura e conservazione degli alimenti e applicazione rigorosa dell’HACCP
- Capacità di gestire la linea e i tempi, anche nei momenti di maggiore afflusso
- Flessibilità negli orari e disponibilità a collaborare con lo staff e con i produttori locali
- Titolo di studio o corsi professionali nella ristorazione sono un plus
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CUOCO ESPERTO
5 giorni fa
piemonte, italy, Piedmont Nero Caffè Group - Tempo pienoportale dedicato al lavoro completamente gratuito per chi CERCA e OFFRE lavoro Selezioniamo Cuoco / Cuoca qualificato/a Nel cuore del centro storico di Torino, Caffè Borello, elegante realtà della ristorazione, ricerca un professionista da inserire nel proprio team di cucina. La nostra proposta gastronomica valorizza la cucina tradizionale piemontese,...
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CUOCO/A RSA
6 giorni fa
piemonte, italy, Piedmont Openjobmetis Filiale di Novara Tempo pienoDescrizione aziendaOpenjobmetis ricerca per una Residenza Sanitaria Assistenziale (RSA) con sede a Novara, un/a Cuoco/a da inserire all'interno del servizio di ristorazione della struttura.PosizioneLa risorsa sarà responsabile della preparazione dei pasti destinati agli ospiti, occupandosi dell'organizzazione delle attività di cucina e della gestione delle...
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CUOCO/A SIGNORVINO VICOLUNGO
14 ore fa
piemonte, italy, Piedmont Signorvino Tempo pienoSignorvino è un marchio specializzato nella vendita di vino di qualità. Molto più che semplici enoteche, gli spazi Signorvino sono espressione della cultura enogastronomica italiana, pensati per rendere il Vino protagonista assoluto. Specializzazione, professionalità, servizio al cliente e ottimo rapporto qualità/prezzo sono gli elementi chiave delle...
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Cuoco/a enogastronomico con crescita
14 ore fa
piemonte, italy, Piedmont Signorvino Tempo pienoSignorvino cerca un cuoco/a per un ruolo stabile presso la sede di Vicolungo (NO). La persona selezionata preparerà e presenterà i piatti del menù, gestendo ricette, tempi e impiattamenti, mantenendo elevati standard di igiene alimentare.Si offre training on the job, incentivi legati alle vendite e benefit quali tessera sconto aziendale, kit divise...
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piemonte, italy, Piedmont Nero Caffè Group - Tempo pienoCAFFÈ BORELLO cerca un cuoco/cuoca qualificato/a da inserire nel team di cucina a Torino Centro. La posizione richiede esperienza consolidata nella ristorazione di qualità e una forte conoscenza della cucina tradizionale piemontese.Il candidato ideale possiede padronanza delle tecniche di preparazione, cottura e presentazione dei piatti, buone capacità...
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piemonte, italy, Piedmont DAL BRASCIN Tempo pienoLocanda Dal Brascin, situata a Corio nel Piemonte, cerca un cuoco/a responsabile di cucina per guidare la cucina della locanda e coordinare la squadra, in linea con l’identità locale.Lavorerai a stretto contatto con la proprietà per organizzare i servizi, proporre menù stagionali e mantenere alti standard di qualità. Contratto full time con turni...
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Cuoco/a RSA: Menu equilibrati e diete speciali
6 giorni fa
piemonte, italy, Piedmont Openjobmetis Filiale di Novara Tempo pienoOpenjobmetis Filiale di Novara cerca un cuoco/a per RSA con responsabilità di preparazione pasti, organizzazione cucina e gestione materie prime. Si richiede esperienza nel settore, conoscenza HACCP e attenzione alle esigenze alimentari degli ospiti.La posizione prevede orario full time, turni settimanali e collaborazione con il personale della struttura...
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Cuoco Capo Partita
3 giorni fa
sicilia, italy, Sicily Bluserena S.p.A. Tempo pienoCatania, Italy | Pubblicato il 20/10/2026 Destinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; Taranto Tipo di lavoro Stagionale Settore Ospitalità Città Catania Stato/Provincia Catania Paese Italy Descrizione La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione...
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Cuoco Capo Partita
4 giorni fa
sardegna, italy, Sardinia Bluserena SpA Unipersonale Part-timeCagliari, Italy | Pubblicato il 20/10/2026Destinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; TarantoTipo di lavoro StagionaleSettore OspitalitàCittà CagliariStato/Provincia CagliariPaese ItalyDescrizioneLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione...
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Cuoco Capo Partita
1 giorno fa
sardegna, italy, Sardinia Bluserena S.p.A. Tempo pienoCagliari, Italy | Pubblicato il 20/10/2026Destinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; TarantoTipo di lavoro StagionaleSettore OspitalitàCittà CagliariStato/Provincia CagliariPaese ItalyDescrizioneLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione...