Chef de Partie

2 giorni fa

Plancios, Trentino-Alto Adige, Italia Forestis Tempo pieno

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Abteilung: Küche

Vorgesetzte Person: Executive Chef / Souschef

Um unser junges und motivierte Team im FORESTIS zu verstärken, suchen wir einen Chef de Partie (w/m/d) in Vollzeit.

Abgeschlossene Küchenausbildung
Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
Erfahrung auf allen Posten der Küche sowie eine verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung
Unternehmerisches Denken
Saubere und organisierte Arbeitsweise
Organisationstalent
Grundkenntnisse der MitarbeiterInnenführung
Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
Kreativität und Flexibilität
Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten
Sehr gute Produktkenntnisse
Positive Haltung und Motivation
Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse und Englischkenntnisse

Leitung des Postens, Führung der zugeteilten Mitarbeiter mit größter Sorgfalt
Reibungsloser Ablauf während dem Service
Einhaltung der vom Betrieb und Küchenchef vorgegebenen Qualitäts- und Hygiene Standards
Einhaltung No-Waste Prinzip
Überwachung des Warenbestands und des Wareneingangs
Weiterentwicklung der FORESTIS Küchenphilosophie in Abstimmung mit den Executive Chef