Sommelier - SC Consulting

SC Consulting ricerca, per conto di un ristorante fine dining di cucina giapponese contemporanea, in prossima apertura a Firenze, un/una Sommelier da inserire full-time.

Descrizione del ruolo

Cerchiamo una persona capace di unire competenza tecnica, sensibilità gastronomica e capacità di racconto, trasformando il vino in un elemento centrale dell’esperienza.

La figura contribuirà a costruire un’offerta coerente con il concept del ristorante e con un forte focus sull’esperienza del cliente.

Il ruolo prevede un coinvolgimento attivo nella crescita del comparto beverage e nella valorizzazione delle performance di vendita.

Responsabilità principali

• Consulenza personalizzata sugli abbinamenti e valorizzazione della carta vini
• Servizio del vino secondo standard elevati
• Gestione della cantina: scorte, rotazione e organizzazione
• Supporto alle vendite e sviluppo del comparto beverage
• Attività di upselling food & beverage
• Gestione operativa della cantina e ordini vino
• Esperienza nel ruolo di Sommelier in contesti strutturati
• Ottime competenze di abbinamento cibo–vino
• Conoscenza del panorama enologico nazionale e internazionale
• Spiccate capacità comunicative e orientamento alla vendita
• Precisione, affidabilità e attitudine al lavoro in team
• Forte passione per il mondo enogastronomico

Requisiti preferenziali

• Certificazione AIS, FISAR, WSET o equivalenti
• Conoscenza della lingua inglese
• Inserimento in un progetto strutturato e in crescita
• Ruolo attivo nello sviluppo dell’offerta beverage
• Ambiente orientato alla qualità e alla formazione
• Opportunità di crescita professionale
• Contratto full-time

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperto a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività