Capo partita di cucina
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Il Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima.
Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin, siamo alla ricerca di un capo paritita responsabile dalla mise en place alla preparazione e al servizio dei piatti, coordinando eventualmente i commis.
Mansioni
- Gestione autonoma della partita assegnata (primi, secondi, antipasti, pasticceria, ecc.).
- Coordinamento del team di cucina per garantire efficienza e qualità.
- Preparazione e impiattamento secondo gli alti standard dell’hotel.
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini per la partita.
- Rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
- Esperienza di almeno 3/4 anni in una cucina stellata, preferibilmente in hotel o ristoranti di livello.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.
- Precisione, rapidità e capacità di lavorare sotto pressione.
- Attitudine al lavoro di squadra e alla leadership.
- Flessibilità oraria, disponibilità nei weekend e nei festivi.
- Un ambiente di lavoro prestigioso e stimolante.
- Opportunità di crescita professionale in un hotel di lusso.
- Contratto adeguato all’esperienza e possibilità di alloggio per fuori sede.
- Mensa aziendale.
autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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Capo partita di cucina
1 giorno fa
Viareggio, Tuscany, Italia Principe di Piemonte SpA Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima.Per essere preso/a in considerazione per un colloquio, la preghiamo di...
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Capo partita di pasticceria
10 ore fa
Viareggio, Tuscany, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso e un’icona di eleganza e raffinatezza. La nostra cucina, guidata da chef di alto livello, punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prime. Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin,...
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Capo partita di pasticceria
4 giorni fa
viareggio, tuscany, Italia Altro Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso e un’icona di eleganza e raffinatezza. La nostra cucina, guidata da chef di alto livello, punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prime.Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin, siamo...
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Viareggio, Tuscany, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, cerca un Capo Partita di Pasticceria responsabile della propria partita, con autonomia nelle preparazioni, mise en place e servizio, nel rispetto degli standard della struttura. xysqume Dato l'elevato interesse per questa posizione, la preghiamo di candidarsi tempestivamente se il suo...
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Capo Partita Stellato in Hotel di Lusso
1 giorno fa
Viareggio, Tuscany, Italia Principe di Piemonte Spa Tempo pienoGrand Hotel Principe di Piemonte cerca un capo partita responsabile per Il Piccolo Principe a Viareggio, con due stelle Michelin. Coordinerà l’impostazione dei piatti, la mise en place e la gestione del team per garantire eccellenza, qualità e servizio impeccabile in un contesto alberghiero di lusso.È richiesta esperienza di 3–4 anni in cucine...
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Capo partita di pasticceria
23 ore fa
Viareggio, Tuscany, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso e un’icona di eleganza e raffinatezza. La nostra cucina, guidata da chef di alto livello, punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prime. Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin,...
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Capo partita di pasticceria
19 ore fa
Viareggio, Tuscany, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso e un’icona di eleganza e raffinatezza. La nostra cucina, guidata da chef di alto livello, punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prime. Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin,...
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Capo Partita Pasticceria – Hotel 5★, Alloggio
4 giorni fa
viareggio, tuscany, Italia Altro Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, cerca un Capo Partita di Pasticceria responsabile della propria partita, con autonomia nelle preparazioni, mise en place e servizio, nel rispetto degli standard della struttura.Si richiede almeno 3 anni di esperienza in pasticceria o cucine stellate, conoscenza delle tecniche di...
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Capo Partita Pasticceria – Hotel 5, Alloggio
2 giorni fa
Viareggio, Tuscany, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, cerca un Capo Partita di Pasticceria responsabile della propria partita, con autonomia nelle preparazioni, mise en place e servizio, nel rispetto degli standard della struttura.Si richiede almeno 3 anni di esperienza in pasticceria o cucine stellate, conoscenza delle tecniche di...
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Capo Partita Stellato in Hotel di Lusso
2 giorni fa
Viareggio, Tuscany, Italia Principe di Piemonte Spa Tempo pienoGrand Hotel Principe di Piemonte cerca un capo partita responsabile per Il Piccolo Principe a Viareggio, con due stelle Michelin. Coordinerà l’impostazione dei piatti, la mise en place e la gestione del team per garantire eccellenza, qualità e servizio impeccabile in un contesto alberghiero di lusso.È richiesta esperienza di 3–4 anni in cucine...
