Chef de partie the lake como edition season 2027

1 giorno fa

Griante, Lombardy, Italia Marriott International Hotels, Inc. Tempo pieno

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Posizionechef de partie - the lake como edition (season 2027) presso l’hotel di lusso situato sul lago di come.

preparare piatti speciali o sostitutivi secondo le ricette e gli standard di qualità.
regolare la temperatura di forni, grill, griglie e arrostitori.
gestire il prelievo e lo scongelamento degli alimenti.
assicurare la corretta porzione e guarnizione dei piatti.
mantenere i registri alimentari e monitorare la qualità e quantità del cibo preparato.
comunicare al personale di food & beverage le specialità del menù e gli articoli esauriti.
informare lo chef di eventuali eccedenze per le specialità giornaliere.
preparare e cucinare cibi freddi.
supportare la direzione nella selezione, formazione, programmazione, valutazione e motivazione del personale di cucina.
rispettare le politiche di sicurezza, segnalare manutenzioni, incidenti e condizioni di lavoro non sicure.
mantenere un aspetto professionale e curare la riservatezza delle informazioni aziendali.
anticipare e soddisfare le esigenze di servizio degli ospiti.
lavorare in piedi per lunghi periodi, sollevare oggetti fino a 25 lb e svolgere movimenti di flessione, torsione e sollevamento.
eseguire altre mansioni ragionevoli richieste dai supervisori.

luogo di lavorolake come, griante (co), italia.