Restaurant Area Manager

8 ore fa

Rome, Lazio, Italia Azienda Riservata Tempo pieno

HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in ambito alberghiero e finanziario-contabile, ricerca per proprio cliente:


Tutte le competenze, le qualifiche e l'esperienza necessarie per un candidato di successo sono elencate nella seguente descrizione.
un/una Restaurant Area Manager per un importante gruppo della ristorazione con più punti vendita su Roma.

La figura avrà la responsabilità di supervisionare 3-4 locali, garantendo il raggiungimento degli obiettivi economici, qualitativi e organizzativi.

Cerchiamo una figura fortemente operativa, presente sul campo e vicina ai team, ma al tempo stesso in grado di gestire con autonomia tutte le attività di coordinamento e back office.

Principali responsabilità
  • Supervisione operativa di 3-4 ristoranti del gruppo.
  • Presenza costante nei punti vendita per garantire elevati standard di servizio e qualità.
  • Coordinamento, selezione, formazione e gestione del personale.
  • Pianificazione dei turni e ottimizzazione dell'organizzazione del lavoro.
  • Monitoraggio dei principali KPI economici e operativi, intervenendo con azioni correttive quando necessario.
  • Gestione dei rapporti con fornitori e partner, assicurando il corretto approvvigionamento delle strutture.
  • Controllo dei costi, delle giacenze e degli ordini.
  • Gestione delle attività di back office, della reportistica e del rispetto delle procedure aziendali.
  • Collaborazione con la Direzione per lo sviluppo e il miglioramento continuo delle performance dei locali.
  • Esperienza consolidata come Area Manager, Multi Unit Manager, Operations Manager o Restaurant Manager all'interno di gruppi strutturati della ristorazione.
  • Ottime capacità organizzative e di leadership.
  • Approccio pratico e operativo, con forte presenza sul campo.
  • Esperienza nella gestione di team numerosi e multidisciplinari.
  • Ottima conoscenza delle dinamiche economiche di un punto vendita (food cost, labour cost, budgeting e controllo costi).
  • Capacità di gestire contemporaneamente più strutture e di lavorare per obiettivi.
  • Flessibilità, problem solving e ottime doti relazionali.
Cosa offre l'azienda
  • Inserimento in un importante gruppo della ristorazione in continua crescita.
  • Ruolo di responsabilità con ampia autonomia decisionale. xysqume
  • Ambiente dinamico, strutturato e orientato ai risultati.
  • Inserimento previsto nel più breve tempo possibile