responsabile della distribuzione

2 giorni fa

lazio italy, Lazio GI GROUP S.P.A. Tempo pieno

La Filiale GiGroup Roma - Horeca sta cercando per conto di una realtà del settore Hospitality/Ristorazione, un/una F&B Manager che guiderà l'area Food & Beverage di un locale presso il C.Commerciale Parco L. Da Vinci assicurando standard qualitativi elevati, efficienza operativa e raggiungimento degli obiettivi economici.

Responsabilità principali

  • Gestione operativa e organizzativa di ristorante/i, bar, banqueting/eventi (se presenti)
  • Pianificazione turni e coordinamento del team (sala, bar, eventuale supporto con cucina)
  • Controllo costi e marginalità: food cost, beverage cost, labor cost, inventari
  • Definizione e monitoraggio KPI (ricavi, coperti, scontrino medio, performance eventi)
  • Supervisione standard di servizio, customer experience e gestione reclami
  • Collaborazione con Chef e Management su menu engineering, pricing e promozioni
  • Gestione fornitori: selezione, negoziazione, ordini, controllo qualità
  • Applicazione procedure HACCP e norme di sicurezza sul lavoro

Requisiti

  • Esperienza di almeno [2] anni nel ruolo di F&B Manager / Restaurant Manager / Assistant F&B Manager
  • Provenienza da contesti strutturati (hotel, resort, ristorazione organizzata, fine dining)
  • Solida competenza su budget, controllo di gestione e cost control
  • Leadership, capacità di motivare e sviluppare il team
  • Conoscenza della lingua inglese
  • Attestazione HACCP
  • Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli
  • Buona conoscenza della lingua inglese (preferibile seconda lingua)
  • Disponibilità a turni, weekend e festivi

Cosa offre l'azienda

  • Inquadramento 2° Liv. CCNL Pubblcii Esercizi minori
  • Contratto su 5/6 gg lavorativi a settimana, a tempo determinato di 6 mesi finalizzato alla stabilizzazione a tempo Indeterminato, turni di 8 ore al giorno nella fascia 07:00 - 22:00.
  • Inserimento in una realtà strutturata e in crescita
  • RAL: circa 26.828 € lordi all'anno
  • Percorso di crescita e formazione continua
  • Facciamo parte di Gi Group Holding ( www.gigroupholding.it ) la prima multinazionale italiana del lavoro e