Responsabile Cucina Per Ristorante Pizzeria
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Luogo di lavoro: Cusano Milanino
Descrizione
Vuoi guidare la cucina di un ristorante pizzeria informale a Cusano Milanino, con un contratto stabile e la possibilità di mettere in pratica le tue capacità organizzative e gestionali? Il ristorante Pour Parler cerca un/una Responsabile di cucina con esperienza consolidata, in grado di coordinare autonomamente tutte le attività della brigata, gestire fornitori e costi, e mantenere gli standard qualitativi della linea gastronomica del locale. Se hai già gestito una cucina e cerchi una posizione di responsabilità in un ambiente strutturato, questa è l'opportunità giusta per te.
Cosa Farai:
- Coordinerai e gestirai il personale di cucina, organizzando turni, orari e servizi
- Gestirai ordini, fornitori e scorte di magazzino, controllando food cost, sprechi e consumi
- Supervisionerai le procedure HACCP, le norme igienico-sanitarie e la pulizia degli ambienti
- Controllerai la qualità delle preparazioni e degli standard di servizio, garantendo continuità e organizzazione
- Collaborerai con la proprietà per ottimizzare costi, processi e gestione operativa
- Manterrai e valorizzerai l'attuale linea gastronomica del ristorante, rispettandone l'identità
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza nella ristorazione e nella gestione di una brigata
- Hai già lavorato come responsabile di cucina in almeno un locale
- Possiedi ottime capacità organizzative, gestionali e di leadership
- Conosci le procedure HACCP e il controllo dei costi
- Hai autonomia decisionale, affidabilità e capacità di risolvere le problematiche quotidiane
- Sai inserirti in una realtà già strutturata, rispettandone l'identità gastronomica
Contratto
Contratto a tempo indeterminato, full time, 45 ore settimanali.
Turni: turni misti, con orari 10-15 e 18-23.
Retribuzione: 4.367 € lordi al mese su 12 mensilità, pari a circa 2.800 € netti.
Benefit: pasti inclusi per lo staff.
Inizio: il prima possibile.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Primi piatti
- Secondi piatti
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