Panettiere/a

Descrizione Offerta

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale.

Per il negozio di Eataly Trieste siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Addetto/a al Reparto Panetteria - Panettiere/a. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita dei prodotti da forno.

Le sue principali responsabilità saranno:

Preparazione gli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;
Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
Controllo e supervisione della qualità materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione;
Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;
Gestione della manutenzione ordinaria macchinari per lavorazione dei prodotti da forno;
Attività di vendita alla clientela dei prodotti da forno con relativo storytelling rispetto alle materie prima utilizzate.

Cosa cerchiamo?

Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;
Precedente esperienza nel ruolo;
Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
Ottima predisposizione al lavoro in team;
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.

Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.