Chef de Partie

6 mesi fa

Milan, Italia Marriott International A tempo pieno

Part of the Luxury Group of Marriott International, Casa Brera is currently recruiting Chefs de Partie to join the pre-opening team made of modern and authentic hospitality professionals. 

Reporting to the Executive Sous Chef, the role will cover culinary tasks related to the F&B production for any of our four outlets. 

This is full-time position, 5 days a week with 2 days off.

The starting date is estimated in August/September.

About us  

Casa Brera is an unexpected gateway in the heart of Brera set to open its doors in autumn 2024. 

Reinterpreted by Studio Urquiola, Casa Brera features 116 sophisticated guestrooms including 15 suites and the Milanese Suite. Hidden behind a rationalist façade, you will find a world of international refined, transcending the traditional hotel experience. Our hotel promises cosmopolitan luxury, authentic lifestyle and a timeless Milanese elegance. 

A Culinary hub, here flavors and sounds from different places seamlessly interlace. Odachi, showcases authentic Japanese cuisine in a cosmopolitan setting while those looking for a truly Italian experience can indulge at Scena by Michelin star Chef Andrea Berton. “Living” is a welcoming space for guests to socialize over aperitivo and Milanese light bites. By night, the rooftop’s sky bar transforms into an unmissable destination, with a pool and lounge areas providing the perfect spot to soak up the energy and skyline of the city.

Join Casa Brera, the new place to be in Milan, where an authentic and modern team crafts unique experiences that connect our guests with Milanese heritage in a welcoming and inclusive atmosphere. 

The impact you’ll make  

 You hold yourself to a higher culinary standard and it is your attention to each preparation that keeps guests with us to dine. Working with a dedicated team of experts, you will learn something different every day as you work with new seasonal menus and unique presentations. You hard work pays off when a dish that you’ve thoughtfully helped to prepare has guests raving and anxious to return.

  Connect your passions with a rewarding opportunity  

Others may call you a foodie, but you know you’re much more than that. You want to learn all the tricks of the trade and be the master of the kitchen. When you join us, you’ll find that there are no limits on your creativity or your potential. We inspire you to grow and challenge yourself because when you are pursuing excellence, you’re helping us to provide exceptional travel experiences.

  Join a pre-opening hotel  

 Working during the pre-opening phase of a luxury lifestyle hotel is an incredible opportunity to gain strong expertise in hospitality and a great exposure to Marriott International EMEA leaders. This can remarkably accelerate your career growth within the company and provide you the right tools to be involved in other openings at national and international level. It is indeed a challenging experience but surely a rewarding one 

  What you’ll do  

Responsible for the assigned station under the supervision of the Sous Chef.  Ensure adequacy of supplies at the cooking stations.  Assist in preparing orders, stock supplies and check inventories.  Prepare fresh ingredients for cooking according to recipes and guidelines.  Test foods to ensure proper preparation and temperature.  Operate kitchen equipment safely and responsibly.  Ensure the proper sanitation and cleanliness of surfaces and storage containers.  Follow Standard Operating Procedures and brand identity guidelines.  Comply with quality assurance expectations and standards.  Comply with all health, safety and hygiene standards and policies. 

What you’ll need:  

Passion for the luxury lifestyle hospitality and culinary industry.  A warm, people-oriented demeanor and a team-player attitude.  A safety-first approach.  Positive outlook and dependability.  Previous experience in similar roles is an advantage. 

What we offer:  

A unique opportunity to be part of a luxury lifestyle hotel where we celebrate your unique talent.  Part of Marriott International, the largest hospitality brand in the world- this means national and internal promotion opportunities for the right candidates. The sky is your limit here.  World class training and development programs tailored to enhancing your skills and help you grow within the Marriott family.  Work alongside some amazing talent- award winning, experienced hospitality professionals.  Discounted room nights, meals, and spa access in more than 9,000 hotels worldwide-because your wellbeing means so much.  Discounts for your friends and family.  5euros breakfast when staying at any of our European hotels.  Performance and Recognition programs.  Wellness and sustainability initiatives. 

Explore our very big world  

As a world-class leader in the travel industry, there’s no better place than Marriott International to make your mark. Joining us, you’ll get to entertain and meet people from all over the world as you build your experience. You’ll find a place where your personality and ideas are appreciated just as much as the work you do. And you’ll grow through opportunities to explore the business, opening yourself to various career options. If you have the natural ability to communicate and enjoy working with others, we welcome you to join our global family. 

You’re welcomed here  

Our highest priority is making you feel as welcome as our guests. We want you to know you’re important to us and that you’ll make an impact in your role, and for that, you’ll be appreciated and valued. 

Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. Marriott International does not discriminate on the basis of disability, veteran status or any other basis protected under federal, state or local laws. 

  • Chef de partie

    1 mese fa

    Milan, Provincia di Milano, Italia Ristorante Torre A tempo pieno

    Lo scopo del ruolo è duplice: - Garantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti come richiesto dallo chef e sous chef - Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali Attività: - Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, inclusa la...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Milan, Italia adecco A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un Chef de Partie appassionato e motivato per unirsi al nostro team in un ristorante di alta cucina a Milano. Se sei un professionista dinamico, desideroso di mettersi in gioco e di apprendere in un ambiente stimolante, questa e' l'opportunita che fa per te! Requisiti: Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in...

  • Chef De Partie

    3 settimane fa

    Milan, Italia GIGROUP H-1663 A tempo pieno

    Chef De Partie Luogo di lavoro: MilanoLa filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti impegnati ogni giorno ad orientare, formare e accompagnare le persone verso nuove (le migliori) opportunità lavorativeRICERCAper importante ristorante di cucina...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Milan, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un Chef de Partie appassionato e motivato per unirsi al nostro team in un ristorante di alta cucina a Milano. Se sei un professionista dinamico, desideroso di mettersi in gioco e di apprendere in un ambiente stimolante, questa è l'opportunità che fa per te!Requisiti:Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in ristoranti di alta...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Milan, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un Chef de Partie appassionato e motivato per unirsi al nostro team in un ristorante di alta cucina a Milano.Se sei un professionista dinamico, desideroso di mettersi in gioco e di apprendere in un ambiente stimolante, questa è l'opportunità che fa per te!Requisiti:Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in ristoranti di alta...

  • Ali Spa | Runner, Commis de Rang, Commis de partie Appartene | milano

    4 giorni fa

    Milan, Italia Ali Spa A tempo pieno

    ALI Spa, società di ricerca&selezione del personale, sta cercando Commis de Rang, Commis de partie e Runner appartenenti alle Categorie Protette per prestigiosa realtà nell'ambito dell'hotellerie - con sede a Milano La risorsa sarà inserita si occuperà delle seguente mansioni a seconda del ruolo:Il Runner: Supporterà lo svolgimento del servizio...

  • Commis de partie

    3 giorni fa

    Milan, Provincia di Milano, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    Per un prestigioso ristorante di lusso a Milano, di proprietà di un rinomato fashion brand, siamo alla ricerca di una figura da Commis de Partie appassionato e motivato. La figura supporterà lo Chef de Partie nella preparazione delle portate, garantendo la qualità e la presentazione impeccabile dei piatti, in linea con gli elevati standard del ristorante....

  • Chef de Partie MF

    4 settimane fa

    Milan, Italia AccorHotel A tempo pieno

    Chef De PartieReady for a sizzling career move You will play a pivotal role in our kitchen working alongside a fantastic team. The food you prepare cook and serve makes our guests smile and wanting more.What we offer: Be part of an international companyWork for a leader brand as Accor present in more than 110 countriesTraining development and career...

  • Chef de Partie MF

    3 settimane fa

    Milan, Italia AccorHotel A tempo pieno

    Chef De PartieReady for a sizzling career move You will play a pivotal role in our kitchen working alongside a fantastic team. The food you prepare cook and serve makes our guests smile and wanting more.What we offer: Be part of an international companyWork for a leader brand as Accor present in more than 110 countriesTraining development and career...

  • Runner, Commis de Rang, Commis de partie Appartenente alle categorie protette

    3 settimane fa

    Milan, Italia Ali Spa A tempo pieno

    ALI Spa, società di ricerca&selezione del personale, sta cercando Commis de Rang, Commis de partie e Runner appartenenti alle Categorie Protette per prestigiosa realtà nell'ambito dell'hotellerie - con sede a Milano La risorsa sarà inserita si occuperà delle seguente mansioni a seconda del ruolo:Il Runner: Supporterà lo svolgimento del servizio...

  • Chef De Partie Per Struttura 4 Catena Alberghiera Internazionale – Milano

    2 settimane fa

    Milan, Italia GIGROUP H-1663 A tempo pieno

    Chef De Partie Per Struttura 4 Catena Alberghiera Internazionale – MilanoLuogo di lavoro: MilanoGi Group S.P.A Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N° 1101 - SG- Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - divisione specializzata Hirevo Horeca cerca per importante catena alberghiera internazionale:CHEF DE PARTIE PER STRUTTURA 4*...

  • Chef de Partie Pastry

    4 settimane fa

    Milan, Italia Costa Crociere A tempo pieno

    READY TO DISCOVER AN OCEAN OF OPPORTUNITIES? EXCITED TO EXPLORE YOUR POTENTIAL IN A FRIENDLY, INTERNATIONAL, AND WELCOMING ENVIRONMENT? Join Costa today and learn how!Who we are:Ahoy, global community! With 17,000 professionals from over 70 countries, we're a tight-knit crew that celebrates uniqueness. Our ship is fueled by trust, transparency, and positive...

  • Commis de partie

    4 giorni fa

    Milan, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    Per un prestigioso ristorante di lusso a Milano, di proprietà di un rinomato fashion brand, siamo alla ricerca di una figura da Commis de Partie appassionato e motivato.La figura supporterà lo Chef de Partie nella preparazione delle portate, garantendo la qualità e la presentazione impeccabile dei piatti, in linea con gli elevati standard del...

  • Runner, Commis de Rang, Commis de partie Appartenente alle categorie protette

    2 settimane fa

    Milan, Italia Ali Spa A tempo pieno

    Autore annuncio: Ali SpaZona lavoro: MILANO, MilanoData pubblicazione: 16 novembre 2024Descrizione offerta:Categoria: Ristorazione/HotellerieLuogo di lavoro: MILANOALI Spa, società di ricerca e selezione del personale, sta cercando Commis de Rang, Commis de partie e Runner appartenenti alle Categorie Protette per prestigiosa realtà nell'ambito...

  • Commis de partie

    5 giorni fa

    Milan, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    Per un prestigioso ristorante di lusso a Milano, di proprietà di un rinomato fashion brand, siamo alla ricerca di una figura da Commis de Partie appassionato e motivato.La figura supporterà lo Chef de Partie nella preparazione delle portate, garantendo la qualità e la presentazione impeccabile dei piatti, in linea con gli elevati standard del...

  • Chef de rang per pizzeria

    2 giorni fa

    Milan, Italia Restworld A tempo pieno

    Chef de rang per pizzeria Luogo di lavoro: LegnanoDescrizione"Urban Lycios", pizzeria in centro a Legnano (MI), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Chef de Rang.Il locale riaprirà a metà dicembre dopo una ristrutturazione, avrà un maggior numero di coperti e proporrà pizze di alto livello abbinate a birre artigianali e vini...

  • CHEF DE RANG PER PIZZERIA

    2 giorni fa

    Milan, Italia Restworld A tempo pieno

    CHEF DE RANG PER PIZZERIA - Legnano Luogo di lavoro: LegnanoDescrizione"Urban Lycios", pizzeria in centro a Legnano (MI), appartenente al circuito Restworld, e' alla ricerca di 1 Chef de Rang.Il locale riaprira' a meta' dicembre dopo una ristrutturazione, avra' un maggior numero di coperti e proporra' pizze di alto livello abbinate a birre artigianali e...

  • Commis / Chef de Rang per Ristorante a firma stellata

    2 settimane fa

    Milan, Italia Grand Hotel et de Milan A tempo pieno

    Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un’atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il “Milan” conserva tutto il fascino di un’antica casa milanese e ancora oggi è l’hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello...

  • Adecco Italia | Chef De Partie | milano

    4 giorni fa

    Milan, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un Chef de Partie appassionato e motivato per unirsi al nostro team in un ristorante di alta cucina a Milano.Se sei un professionista dinamico, desideroso di mettersi in gioco e di apprendere in un ambiente stimolante, questa è l'opportunità che fa per te!Requisiti:Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in ristoranti di alta...

  • Chef de Rang

    5 mesi fa

    Milan, Italia Lima Hospitality srl A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di personale di sala per Unico Cantù | Pizza, Ristorante e Lounge Bar Cerchiamo persone motivate e appassionate al mondo della eno gastronomia che hanno voglia di mettersi in gioco in un ambiente dinamico e giovane Cerchiamo persone giovane e propositive che sappiano lavorare a contatto con le persone Il ristorante è aperto da...