Senior Sous-Chef

Humangest, Società specializzata nella Ricerca e Selezione del personale, ricerca per azienda cliente operante nel settore ristorativo, la figura di un/una SENIOR SOUS-CHEF.
L'azienda, famoso brand storico di Roma, nota per la sua tradizione culinaria e l'innovazione, sta per riaprire un nuovo ristorante in zona Roma Talenti. Sotto la guida di un rinomato Chef, siamo alla ricerca di un/una Senior Sous-Chef appassionato/a e motivato/a, pronto/a a contribuire a un format innovativo e di alta qualità.

Responsabilità:

• Gestione della Cucina: Affiancare l'Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina, coordinando e supervisionando lo staff.
• Controllo Qualità: Monitorare costantemente la qualità dei piatti e garantire che gli standard di presentazione siano rispettati.
• Gestione Magazzino: Monitorare le forniture, gestire l'inventario e assicurare una corretta gestione degli ordini.
• Sviluppo Menù: Partecipare attivamente alla creazione e sviluppo di nuovi menù, portando idee innovative e seguendo le tendenze culinarie.
• Formazione del Team: Supportare la formazione e la crescita professionale dei membri più giovani del team, promuovendo un ambiente di apprendimento e sviluppo.

Requisiti:

• Esperienza pregressa in ruoli di cucina, preferibilmente come Sous-Chef o in posizioni equivalenti.
• Comprovata esperienza nella gestione di una cucina di alto livello e nel coordinamento di uno staff.
• Eccellenti capacità culinarie e creatività nella preparazione dei piatti.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Ottime capacità di comunicazione e leadership.
• Passione per la cucina e desiderio di contribuire a un team innovativo.

Si offre:

• Possibilità di lavoro full-time di 40 ore settimanali distribuito su 5 giorni di lavoro.
• Possibilità di lavoro part-time.
• Tabella turni stilata ogni settimana per garantire riposi, ferie e turni bilanciati.
• Stipendio basato su esperienza e qualifiche.
• Possibilità concreta di crescita professionale.

SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno"

La selezione avverrà previa informativa sulla protezione dei dati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg. UE 2016/679 ed esclusivamente previa acquisizione di esplicito consenso del candidato.

Gli interessati, ambosessi, (l.903/77), sono invitati a consultare il sito www.sgbholding.it .

I dati saranno trattati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg. UE 2016/679

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Anni di esperienza: 3-5 anni

Percentuale di occupazione: Full-time

Gestisce altre persone: Sì

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato

Patente: B

Mezzo di trasporto: Auto