Cuoco Capo Partita

1 mese fa

Domus De Maria, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

Descrizione lavoro

Chia Laguna Resort , importante struttura situata nel meraviglioso mare di Chia (Sud Sardegna), è allaricerca della figura di Cuoco Capo Partita  dainserire nel nostro fantastico Staff di cucina.

 Tra le mansioni richieste, il Cuoco capo partita deve essere in gradodi :

selezionare la qualità degli alimenti,
dialogare con i fornitori, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.
Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli,
curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina,
elaborare piatti di sua competenza ed in collaborazione con lo Chef,creare nuove ricette da inserire nel menù
vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi,
supervisionare la preparazione dei cibi e organizzare i compiti dei vari gruppi,
lo Chef de Partie assicura l’efficienza di tutto il lavoro di cucina

Requisiti

Requisiti e abilità richieste:

·pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture 4* e 5*;
·serietà, professionalità, affidabilità;
·predisposizione al lavoro di squadra
·attestato HACCP

Benefit

Offriamo la possibilità di poter usufruire di vitto e alloggio e lapossibilità di continuare il rapporto di lavoro per le stagioni successive inun’ottica di crescita e formazione continua, anche presso le altre nostre Strutture in Italia.


  • Cuoco Capo Partita

    1 mese fa

    Domus De Maria, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Chia Laguna Resort, importante struttura situata nel meraviglioso mare di Chia (Sud Sardegna), è alla ricerca della figura di Cuoco Capo Partita da inserire nel nostro fantastico Staff di cucina.  Tra le mansioni richieste, il Cuoco capo partita deve essere in grado di :selezionare la qualità degli alimenti,dialogare con i fornitori, compilare le...

  • Cuoco Capo Partita

    1 mese fa

    Domus De Maria, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Job DescriptionChia Laguna Resort, importante struttura situata nel meraviglioso mare di Chia (Sud Sardegna), è alla ricerca della figura di Cuoco Capo Partita da inserire nel nostro fantastico Staff di cucina.  Tra le mansioni richieste, il Cuoco capo partita deve essere in grado di :selezionare la qualità degli alimenti,dialogare con i fornitori,...

  • Cuoco

    4 settimane fa

    Sannazzaro de' Burgondi, Italia Hotel Eridano A tempo pieno

    Stiamo assumendo un cuoco capo partita per il nostro Ristorante 810 Bistrot & Pizza, all'interno dell'Hotel Eridano ** a Sannazzaro De Burgondi. Si richiede esperienza pregressa nel ruolo. Orario di lavoro dal lunedì al sabato compreso. Domenica giorno di chiusura ristorante. Contratto di lavoro: Tempo determinato Contesto nel settore alimentare: -...