Sommelier- Castello Banfi Wine Resort

5 mesi fa

Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

All'interno del ristorante in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa:
· di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)
· di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager
· di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti
· di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala
· di supportare le esigenze degli ospiti incontrando i loro gusti e ottimizzando la vendita
· di supportare la gestione della cantina
· di effettuare verifiche su andamenti vendite e obiettivi in collaborazione con F&B Manager

Within the restaurant in accordance with and under the supervision of the F&B Manager is responsible for:

- taking care of cellar management (inventories, stock, purchases)

- of planning and creating the wine list in collaboration with F&B Manager

- of managing purchases in accordance with budgets provided and internal purchasing procedures

- to participate in the work and responsibilities of the dining team

- to support guests' needs by meeting their tastes and optimizing sales

- to support the management of the wine cellar

- to conduct reviews of sales trends and goals in collaboration with F&B Manager

Contratto a tempo determinato (Marzo 2024-Novembre 2024) con possibilità di rinnovo e crescita all'interno della Dimora

CCNL Turismo

Disponibilità da lunedì a domenica con due giorni di riposo.

Vitto e alloggio a titolo gratuito

Massima attenzione al benessere dei dipendenti

ixed-term contract (March 2024 - end of November 2024) with the possibility of renewal and growth within the Residence

CCNL Tourism

Availability from Monday to Sunday with two days of rest.

Room and board

Highest attention to employee welfare

- Certificazione in ambito sommellerie

− Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua

− Una buona conoscenza dei vini

− Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*

− Completano il profilo capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working

- Hotel training

- Certification in sommellerie field

- Excellent knowledge of Italian and English. Knowledge of a third language is appreciated

- A good knowledge of wines

- Experience of at least three years in the same role gained in starred restaurants, R&C and/or 4/5* hotels

- Communication and management skills, customer orientation and team working complete the profile

  • Demi Pastry Chef de Partie

    3 settimane fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Job Title: Demi Pastry Chef de PartieJoin our team as a Demi Pastry Chef de Partie at Castello Banfi Wine Resort, where you will be responsible for supporting the Chef de Partie in the preparation of high-quality pastries and desserts.Key Responsibilities:Prepare and cook a variety of pastries, cakes, and desserts according to recipes and presentation...

  • Sommelier

    3 settimane fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl Sommelier è un professionista che si occupa della gestione della cantina e della carta dei vini all'interno del Castello Banfi Wine Resort.ResponsabilitàTrovare e selezionare i migliori vini per la carta dei vini del ristorante.Creare e gestire la carta dei vini in collaborazione con il F&B Manager.Assicurarsi che la cantina sia...

  • Sommelier

    2 settimane fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Descrizione del RuoloIl Sommelier del Castello Banfi Wine Resort è un professionista specializzato nella gestione della cantina e nell'accompagnamento dei clienti nella scelta dei vini. Le principali responsabilità includono:Gestione della CantinaCurare la gestione degli inventari, del magazzino e degli acquistiProgrammare e creare la carta dei vini in...

  • Barista di alta qualità

    4 settimane fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Descrizione del ruoloIl nostro Castello Banfi Wine Resort cerca un Barista di alta qualità per unirsi alla nostra squadra di professionisti. Il candidato ideale sarà in grado di preparare bevande e caffetteria di alta qualità, fornendo un servizio al tavolo eccellente e curando la pulizia del banco.Responsabilità:Preparare bevande e caffetteria di alta...

  • Responsabile di Servizio

    6 giorni fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Descrizione del Lavoro:La risorsa collabora con il Maître per garantire un servizio eccellente ai clienti.Responsabilità:Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizioPartecipare al lavoro e alle responsabilità del team di salaRegistrare le comandi e servire i piatti con attenzione ai dettagliRequisiti:Conoscenza dell'italiano e buona conoscenza di...

  • Chef di Cucina Assistente

    4 giorni fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa risorsa si occuperà di supportare lo Chef nella pianificazione e organizzazione delle attività di cucina.Si occuperà anche di condurre, organizzare ed eseguire la propria partita.Interagirà con il proprio Responsabile per gli ingredienti rispettando standard di qualità, stagione, territorio e il rapporto tempi...

  • Barista Esperto

    4 giorni fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro Castello Banfi Wine Resort è alla ricerca di un professionista dinamico e motivato che desidera unirsi alla nostra squadra di ospitalità. Come Barista Esperto, sarai responsabile della preparazione di bevande di alta qualità e del servizio al tavolo di eccellenza.Alcune delle tue responsabilità includeranno:La preparazione...

  • Cucinatore di alta qualità

    4 settimane fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Descrizione del ruoloIl nostro Castello Banfi Wine Resort cerca un Cucinatore di alta qualità per unirsi alla nostra squadra di cucina. In questo ruolo, sarai responsabile dell'esecuzione della tua partita, scegliendo gli ingredienti di alta qualità e misurando le dosi con precisione. Sarai anche responsabile della presentazione delle diverse portate e...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Descrizione del Ruolo:Il Demi Chef de Partie è un professionista della cucina che lavora al Castello Banfi Wine Resort. La sua missione è quella di fornire un'esperienza culinaria eccellente ai nostri ospiti.Compiti e Responsabilità:Lavorare sotto l'autorità del capo partita e del chef de cuisine;Lavorare in armonia con il resto della squadra;Mantenere...

  • Cucina di alta qualità

    3 settimane fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Descrizione del ruoloIl nostro Castello Banfi Wine Resort cerca un Cucina di alta qualità per la nostra squadra di cucina. Il candidato ideale sarà responsabile dell'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti e misurando le dosi seguendo le procedure previste.Il candidato dovrà anche...

  • Chef de rang

    1 mese fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Job Title: Chef de rangAt Castello Banfi Wine Resort, we are seeking a highly skilled and experienced Chef de rang to join our team. As a key member of our service staff, you will be responsible for ensuring that our guests receive exceptional service and have a memorable dining experience.Key Responsibilities:Manage the mise-en-place of tables and provide...

  • Barista di alta qualità

    1 mese fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Descrizione del ruoloIl nostro Castello Banfi Wine Resort cerca un Barista di alta qualità per unirsi alla nostra squadra di professionisti. Il candidato ideale sarà in grado di preparare bevande e caffetteria di alta qualità, fornendo un servizio al tavolo eccellente e curando la pulizia del banco.Responsabilità:Preparare bevande e caffetteria di alta...

  • Pasticcere della Sala dei Grappoli

    7 giorni fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Pasticcere della Sala dei GrappoliNell'ambito del nostro team di Castello Banfi Wine Resort, stiamo cercando un Pasticcere della Sala dei Grappoli che si occuperà della creazione di torte e pasticceria.ResponsabilitàPreparare torte da forno, biscotti e prodotti per la prima colazione (croissant, pane).Preparare i dolci à la carte (dessert, gelati,...

  • Cucinatore di alta qualità

    4 settimane fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Descrizione del ruoloIl nostro Castello Banfi Wine Resort cerca un Cucinatore di alta qualità per la sua squadra di cucina. Il candidato ideale sarà responsabile per l'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti e misurando le dosi seguendo le procedure previste.Compiti e...

  • Chef di Cucina Junior

    3 settimane fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Descrizione del Ruolo:Il nostro team di Castello Banfi Wine Resort è alla ricerca di un Chef di Cucina Junior che si unisca alla nostra squadra di professionisti della ristorazione.Responsabilità:Supportare lo Chef nella pianificazione e organizzazione delle attività di cucina;Condurre e organizzare la propria partita;Interagire con il proprio Manager per...

  • Commis di Sala

    4 settimane fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro team di Castello Banfi Wine Resort è alla ricerca di un Commis di Sala per unirsi alla nostra squadra di professionisti.Responsabilità:Assicurare la pulizia e la manutenzione degli ambienti e dei materiali in uso;Eseguire la mise en place rispettando gli standard indicati;Svolgere le mansioni previste al meglio per...

  • Commis di Sala

    2 mesi fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro team di Castello Banfi Wine Resort è alla ricerca di un Commis di Sala per unirsi alla nostra squadra di professionisti.Responsabilità:Assicurare la pulizia e l'ordine degli ambienti e dei materiali in uso;Eseguire la mise en place rispettando gli standard indicati;Svolgere le mansioni previste al meglio per assicurare agli...

  • Cucinatore di alta qualità

    1 mese fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Descrizione del ruoloIl nostro Castello Banfi Wine Resort cerca un Cucinatore di alta qualità per la sua squadra di cucina. Il candidato ideale sarà responsabile per l'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti e misurando le dosi seguendo le procedure previste.Compiti e...

  • Bartender Senior

    1 settimana fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Descrizione del RuoloIl nostro Castello Banfi Wine Resort è alla ricerca di un Bartender Senior per unirsi alla nostra squadra di professionisti del settore. Come Bartender Senior, si occupa di preparare bevande e caffetteria di alta qualità, assicurandosi che ogni cliente riceva un servizio personalizzato e di alta qualità.Ruoli e...

  • Cucina Senior

    3 giorni fa

    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Responsabilità del ruoloIl Demi Chef de Partita è un professionista della cucina che lavora al fianco del capo partita e del chef de cuisine per garantire la qualità dei piatti e la soddisfazione dei clienti.Compiti e responsabilitàLavorare sotto l'autorità del proprio capo partita e dei chef de cuisine.Lavorare in armonia con il resto della squadra per...