Capo partita di cucina

3 settimane fa
Greve in Chianti FI, Provincia di Firenze; Toscana, Italia Ali Professional Tempo pieno
Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, per esclusivo Resort situato nel cuore del Chianti e di recente apertura, ricerca un/a: Chef de Partie per la stagione 2026 (fino a metà novembre) . Cerchiamo un/a professionista appassionato/a, preciso/a e con una forte attitudine al lavoro di squadra, che si occuperà della gestione della propria partita, garantendo standard elevati e costanti in linea con l'esclusività della struttura (15-16 coperti). Responsabilità principali: Organizzazione, preparazione e servizio della linea di competenza, garantendo alti standard qualitativi. Gestione e lavorazione dei prodotti freschi, inclusi gli ingredienti stagionali provenienti direttamente dall’orto esterno. Rispetto rigoroso delle norme HACCP, della corretta conservazione degli alimenti e della pulizia della propria postazione. Collaborazione con lo Chef e Sous Chef per ottimizzare i tempi di servizio durante i flussi di lavoro. Monitoraggio delle scorte della propria partita e segnalazione tempestiva delle necessità di approvvigionamento.

Esperienza:
Almeno un'altra stagione/anno di esperienza nel ruolo di Chef de Partie in strutture di medio-alto livello. Formazione e

Competenze:
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, delle materie prime e delle procedure HACCP. Flessibilità: Approccio orientato al risultato (con focus sulla qualità del servizio). La Gestione del Servizio e i Turni Giorno di riposo: Mercoledì (giorno di chiusura). Turni unici (possibilità di turno spezzato). ~ Retribuzione: € 1.800
- € 2.000 netti al mese (commisurato all'esperienza e alle reali competenze). ~13esima, 14esima e TFR calcolati e corrisposti oltre la cifra netta mensile indicata. ~ Vitto: Incluso durante i turni di lavoro. ~ Alloggio incluso: Disponibilità di una camera singola all'interno di un alloggio grande e confortevole, situato a circa 5 km di distanza dalla struttura. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. #RITUALIPROFESSIONALJOBS #J-18808-Ljbffr

  • Capo Partita Cucina – Gourmet/ Stellato | Lucca

    1 giorno fa

    Magliano in Toscana, Toscana, Italia Osteria Miranda Tempo pieno

    Osteria Miranda, situata nel cuore di Lucca, cerca due capi partita di cucina da inserire nel proprio organico con contratto a tempo determinato, evolgibile a tempo indeterminato.Qualifiche, competenze e l'esperienza necessaria per questo ruolo sono disponibili nella descrizione completa riportata di seguito.Richiesta esperienza minima di 3 anni in...

  • Cuoco di partita

    1 giorno fa

    Magliano in Toscana, Toscana, Italia Park Hotel Marinetta Tempo pieno

    CUOCO CAPO PARTITA – PARK HOTEL MARINETTAIl Park Hotel Marinetta, struttura 4 stelle affacciata sul mare di Marina di Bibbona (LI) e immersa in una pineta di 3 ettari, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita.Un'opportunità che guarda già al 2027Siamo disponibili a valutare un inserimento da fine settembre fino ai primi di novembre 2026, con l'obiettivo...

  • Cuoco Capo Partita Per Resort Nelle Colline Toscane

    3 giorni fa

    Montopoli in Val d'Arno (PI), Provincia di Pisa; Toscana, Italia Karma - Borgo di Colleoli Tempo pieno

    Ricerca di 2 cuochi capo partita per resort in Toscana. Dato che un elevato numero di candidati potrebbe essere interessato a questa posizione, si assicuri di inviare il suo CV il prima possibile. Responsabile della gestione di una postazione in cucina, preparazione antipasti, primi, secondi e piatti freddi. xrdztoy Si offre contratto a

  • Cuoco Capo Partita Per Resort Nelle Colline Toscane

    3 giorni fa

    Montopoli in Val d'Arno, Toscana, Italia Karma - Borgo di Colleoli Tempo pieno

    Ricerca di 2 cuochi capo partita per resort in Toscana. Responsabile della gestione di una postazione in cucina, preparazione antipasti, primi, secondi e piatti freddi. Si offre contratto a tempo determinato con possibilità di indeterminato, alloggio singolo e pasti inclusi.

  • Head Chef

    1 giorno fa

    Civitella in Val di Chiana, Toscana, Italia Obica Mozzarella Bar Tempo pieno

    SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE:È questo il suo prossimo lavoro? Legga la descrizione completa qui sotto per scoprirlo e non esiti a candidarsi.Hai una pregressa esperienza come Chef de Cuisine o Capo Partita di almeno 4 anni.Hai una buona conoscenza delle basi per la gestione di una brigata di cucina.Possiedi ottime capacità di teamwork e riesci a...

  • Head Chef

    2 giorni fa

    Civitella in Val di Chiana, Toscana, Italia Obicà Mozzarella Bar Tempo pieno 27.000 € - 31.000 € Contratto

    SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE: Hai una pregressa esperienza come Chef de Cuisine o Capo Partita di almeno 4 anni. Hai una buona conoscenza delle basi per la gestione di una brigata di cucina. Possiedi ottime capacità di teamwork e riesci a collaborare efficacemente con tutti gli stakeholders, interni ed esterni. Conosci approfonditamente le norme...

  • Chef /gestione cucina

    2 settimane fa

    Civitella in Val di Chiana (AR), Provincia di Arezzo; Toscana, Italia Obicà Mozzarella Bar Tempo pieno

    SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE: Hai una pregressa esperienza come Chef de Cuisine o Capo Partita di almeno 4 anni. Hai una buona conoscenza delle basi per la gestione di una brigata di cucina. Possiedi ottime capacità di teamwork e riesci a collaborare efficacemente con tutti gli stakeholders, interni ed esterni. Conosci approfonditamente le...

  • Chef cucina: per ristorante

    2 settimane fa

    Civitella in Val di Chiana (AR), Provincia di Arezzo; Toscana, Italia Obicà Mozzarella Bar Tempo pieno

    SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE: Hai una pregressa esperienza come Chef de Cuisine o Capo Partita di almeno 4 anni. Hai una buona conoscenza delle basi per la gestione di una brigata di cucina. Possiedi ottime capacità di teamwork e riesci a collaborare efficacemente con tutti gli stakeholders, interni ed esterni. Conosci approfonditamente le...

  • Capo Partita: Cucina Toscana Contemporanea

    3 settimane fa

    Bagno a Ripoli (FI), Provincia di Firenze; Toscana, Italia Villa Olmi Firenze S.r.l. Tempo pieno

    Villa Olmi Firenze S.r.l. cerca un/a Chef de Partie (Capo Partita) dinamico/a per arricchire la brigata di cucina presso Firenze Sud (Bagno a Ripoli). Laurea o attestati HACCP richiesti, 2–3 anni di esperienza in contesti strutturati. Offriamo contratto a tempo determinato/indeterminato e retribuzione commisurata all'esperienza. La posizione richiede

  • Head Chef

    2 settimane fa

    Civitella in Val di Chiana (AR), Provincia di Arezzo; Toscana, Italia Obicà Mozzarella Bar Tempo pieno

    SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE: Hai una pregressa esperienza come Chef de Cuisine o Capo Partita di almeno 4 anni. Hai una buona conoscenza delle basi per la gestione di una brigata di cucina. Possiedi ottime capacità di teamwork e riesci a collaborare efficacemente con tutti gli

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