Sous Chef Pastry
4 settimane fa
A new challenge Mantenere un'ottima relazione con il reparto F&B e con i fornitori. Essere un ambasciatore della Maison e dei valori e dell'immagine dell'outlet. Garantire una comunicazione adeguata verso l'alto e verso il basso nella gerarchia. Partecipare alle riunioni F&B quando richiesto. Raggiungere gli obiettivi del punto vendita in base alle previsioni e al budget Tenere sempre d'occhio i consumi e le esigenze dell'area pasticceria del punto vendita per essere proattivi. Supportare l'Executive Sous Chef nella redazione di report mensili sull'attività Stabilire incentivi per il personale in base agli obiettivi Aggiornare gli obiettivi in base all'attività Garantire il rispetto delle SOP Formare, informare e controllare gli Associati sotto la sua responsabilità Delegare le responsabilità all'interno dell'area pasticceria e dare chiare istruzioni ai Pastry Chef de Partie Essere un esempio e un federatore per i suoi colleghi e per il team Responsabile del comportamento e dell'igiene del team Controllare l'esecuzione di ogni attività Creare un'atmosfera incline alla motivazione e alla coesione. Garantire un rapporto di lavoro positivo Supportare l'Executive Pastry Chef nell'organizzazione del reclutamento e della selezione degli Associés, in base alle esigenze, all'attività e al budget. Ruolo di coach e consulente Controllare e convalidare i fogli di presenza Assicurarsi che i programmi siano rispettati. Responsabile del controllo e dell'applicazione delle norme di igiene e sicurezza nella cucina del punto vendita. Controllo della qualità delle materie prime e dei prodotti utilizzati Controllare e garantire gli standard di qualità culinaria Responsabile dell'applicazione accurata delle schede tecniche e delle SOP. Controllare la qualità di ogni singolo piatto Assicurarsi che il team segua le schede delle specifiche Controllare e partecipare alla produzione Garantire la sicurezza e la pulizia dell'area della cucina. Lavorare in stretta collaborazione con gli Executives Pastry Chef e Sous Chef. Assicurare la trasmissione delle informazioni sugli ascendenti e sui discendenti. Partecipare alle riunioni settimanali di reparto e ai briefing giornalieri. Controllare la gestione e la manutenzione delle apparecchiature a disposizione Controllare la gestione delle scorte di merci J-18808-Ljbffr
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Sous Chef Pastry
2 settimane fa
Egna, Italia Cheval Blanc A tempo pienoA new challengeMantenere un'ottima relazione con il reparto F&B e con i fornitori.Essere un ambasciatore della Maison e dei valori e dell'immagine dell'outlet.Garantire una comunicazione adeguata verso l'alto e verso il basso nella gerarchia.Partecipare alle riunioni F&B quando richiesto.Raggiungere gli obiettivi del punto vendita in base alle previsioni e...
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Sous Chef Pastry
4 settimane fa
Egna, Italia Cheval Blanc A tempo pienoA new challenge Mantenere un'ottima relazione con il reparto F&B e con i fornitori. Essere un ambasciatore della Maison e dei valori e dell'immagine dell'outlet. Garantire una comunicazione adeguata verso l'alto e verso il basso nella gerarchia. Partecipare alle riunioni F&B quando richiesto. Raggiungere gli obiettivi del punto vendita in base alle...
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Pastry Chef
2 settimane fa
Egna, Italia Mangia'S A tempo pienoMangia's Resorts, un prestigioso brand dell'ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l'essenza della Autentica Vacanza Italiana nel segmento upper-upscale.Con 17 strutture di proprietà tra Sicilia e Sardegna — tra cui 2 city hotel, 10 resort a quattro e cinque stelle e 5 club — Mangia's offre agli ospiti soggiorni immersivi e memorabili che celebrano...
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Seasonal Pastry Chef
2 settimane fa
Egna, Italia Mangia'S A tempo pienoUna rinomata catena di ospitalità cerca un Pastry Chef per la stagione estiva **** presso la sua struttura in Sardegna.La figura selezionata sarà responsabile della preparazione di dolci e prodotti da forno, supervisione del team di pasticceria e gestione delle materie prime.Richiesta esperienza consolidata, grande creatività e capacità di lavorare in...
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Pastry Sous Chef — Lead, Coach
2 settimane fa
Egna, Italia Cheval Blanc A tempo pienoUn hotel di lusso cerca un professionista esperto per un ruolo cruciale nella pasticceria.Il candidato ideale dovrà mantenere le relazioni con i fornitori, formare il personale, e garantire l'applicazione degli standard di igiene e sicurezza.Inoltre, sarà responsabile della qualità dei prodotti e della gestione delle operazioni quotidiane, partecipando...
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Pastry Sous Chef
4 settimane fa
Egna (BZ), Italia Cheval Blanc A tempo pienoUn resort di lusso in Trentino-Alto Adige cerca un Responsabile della Pasticceria. La figura selezionata sarà responsabile della gestione del team di pasticceria, della supervisione delle operazioni quotidiane, e garantirà il rispetto degli standard di qualità culinaria e delle normative igieniche. È richiesta esperienza nella formazione del personale e...
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Head Chef
16 ore fa
Egna, Italia Mangia'S A tempo pienoMangia's Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.p.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment.With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia's offers guests immersive and memorable stays that celebrate Italian...
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Head Chef
17 ore fa
Egna, Italia Mangia'S A tempo pienoMangia's Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.P.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment.With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia's offers guests immersive and memorable stays that celebrate Italian...
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Head Chef...
16 ore fa
Egna, Italia Mangia'S A tempo pienoMangia's Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.p.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment.With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia's offers guests immersive and memorable stays that celebrate Italian...
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Chef De Partie
2 settimane fa
Egna, Italia Altro A tempo pienoKEY RESPONSIBILITIES Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Sous Chef) all direct reports.Must have excellent food knowledge and a full understanding of culinary terms.Must be able to read, understand, follow, and prepare company recipes by maintaining the quality and consistency in taste according to the instructions provided by the...
