Sous Chef
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SidaAdvisoryèallaricercadi un/unaSousChefperilRistoranteAndreinadiLoreto(AN),unastellaMichelin.
Sededilavoro: Loreto(AN), Marche, Italia
Ilnostrocliente:
RistorantestellatoMichelincheuniscetradizioneericercainunacucinacontemporanea,costruitaattornoallacotturasulfuocoeallaqualitàdellamateriaprima.
Ruolo:
Larisorsasaràinseritaall’internodelrepartoCucina,riportandodirettamenteall’ExecutiveChef.Saràresponsabiledellasupervisionedelteamedelcoordinamentooperativodellabrigata,garantendol’efficienzadelservizio,ilmantenimentodeglielevatistandardqualitativielasostituzionedelloChefinsuaassenza.
Responsabilità:
- Coordinareesupervisionarelabrigata,instrettacollaborazioneconloChef
- SostituireloChefinsuaassenza,assumendolapienaresponsabilitàdellacucina
- Pianificarelepreparazioni,verificandoqualitàequantitàdellamisenplace
- Garantireilrispettodiricette,tecnicheestandarddipresentazione
- Collaborareallosviluppodeimenuedeipercorsidegustazione
- Monitorarescorte,magazzinoeapprovvigionamenti
- GarantireilrispettodellenormeHACCP,dellagestionedegliallergeniedellasicurezzasullavoro
- Formareefarcrescereicomponentipiùgiovanidellabrigata
Requisiti:
- EsperienzacomeSousChefoinruolidiresponsabilitàincucinestellateofinediningdilivelloaffine
- Solidecompetenzetecnicheeforteautonomiaoperativa
- Leadershipecapacitàdicoordinamentodelteamedellerisorseincucina
- Eccellentidotiorganizzative,decisionaliediproblemsolving
- Capacitàdilavoraresottopressione,conattenzionealdettaglio
- Costituisconounpluslaconoscenzaelalavorazionedellecarniel’esperienzaconcottureallabraceeallospiedo
Cosa si offre:
- RALindicativadi35.000-38.000,ContrattoCCNLTurismo,livelloII–III,definitosullabasedell’esperienza
- Alloggioinstaffhouseconcamerasingola
- Inserimentoinunruolodiresponsabilità,adirettocontattoconloChef,all’internodiunarealtàstellatadiriferimentonelpanoramanazionale
- Inserimentoimmediato
Sededilavoro: Loreto(AN), Marche, Italia
LaricercaèrivoltaacandidatidientrambiisessiaisensidelleL.903/77eL.125/91.
#J-18808-Ljbffr-
Sous Chef
13 ore fa
Loreto, Marche, Italia Hosco.com Tempo pienoSidaAdvisoryèallaricercadiun/unaSousChefperilRistoranteAndreinadiLoreto(AN),unastellaMichelin.Sededilavoro:Loreto(AN),Marche,ItaliaIlnostrocliente:RistorantestellatoMichelincheuniscetradizioneericercainunacucinacontemporanea,costruitaattornoallacotturasulfuocoeallaqualitàdellamateriaprima.Ruolo:Larisorsasaràinseritaall’internodelrepartoCucina,riportando...
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Sous Chef
4 ore fa
Loreto, Marche, Italia Hosco.com Tempo pienoSidaAdvisoryèallaricercadiun/unaSousChefperilRistoranteAndreinadiLoreto(AN),unastellaMichelin.Sededilavoro:Loreto(AN),Marche,ItaliaIlnostrocliente:RistorantestellatoMichelincheuniscetradizioneericercainunacucinacontemporanea,costruitaattornoallacotturasulfuocoeallaqualitàdellamateriaprima.Ruolo:Larisorsasaràinseritaall’internodelrepartoCucina,riportando...
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Sous Chef
4 giorni fa
Loreto, Marche, Italia Sida Group Tempo pienoSida Advisory è alla ricerca di un/una Sous Chef per il Ristorante Andreina di Loreto (AN), una stella Michelin.Sebbene l'esperienza professionale e le qualifiche siano fondamentali per questo ruolo, si assicuri di verificare di possedere le soft skill preferenziali, se richieste, prima di candidarsi.Sede di lavoro:Loreto (AN), Marche,...
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Sous Chef
1 settimana fa
Loreto (AN), Provincia di Ancona; Marche, Italia Hosco.com Tempo pienoSidaAdvisoryèallaricercadi un/unaSousChefperilRistoranteAndreinadiLoreto(AN),unastellaMichelin. Sededilavoro: Loreto(AN),Marche,Italia Ilnostrocliente: RistorantestellatoMichelincheuniscetradizioneericercainunacucinacontemporanea,costruitaattornoallacotturasulfuocoeallaqualitàdellamateriaprima. Ruolo:
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Sous Chef
5 giorni fa
Loreto, Marche, Italia Sida Group Tempo pienoSida Advisory è alla ricerca di un/una Sous Chef per il Ristorante Andreina di Loreto (AN), una stella Michelin. Sede di lavoro: Loreto (AN), Marche, Italia Responsabilità: Coordinare e supervisionare la brigata, in stretta collaborazione con lo Chef Sostituire lo Chef in sua assenza, assumendo la piena responsabilità della cucina Pianificare le...
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Sous Chef
7 giorni fa
Loreto, Marche, Italia Hosco.com Tempo pienoSidaAdvisoryèallaricercadiun/unaSousChefperilRistoranteAndreinadiLoreto(AN),unastellaMichelin.Sededilavoro:Loreto(AN),Marche,ItaliaIlnostrocliente:RistorantestellatoMichelincheuniscetradizioneericercainunacucinacontemporanea,costruitaattornoallacotturasulfuocoeallaqualitàdellamateriaprima.Ruolo:Larisorsasaràinseritaall’internodelrepartoCucina,riportando...
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Sous Chef
4 giorni fa
Loreto, Marche, Italia Sida Group Tempo pienoSida Advisory è alla ricerca di un/una Sous Chef per il Ristorante Andreina di Loreto (AN), una stella Michelin. Sede di lavoro: Loreto (AN), Marche, Italia Responsabilità: Coordinare e supervisionare la brigata, in stretta collaborazione con lo Chef Sostituire lo Chef in sua assenza, assumendo la piena responsabilità della cucina Pianificare le...
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Weekend Sous Chef
1 settimana fa
Loreto (AN), Provincia di Ancona; Marche, Italia Hosco.com Tempo pienoSidaAdvisoryèallaricercadi un/unaSousChefperilRistoranteAndreinadiLoreto(AN),unastellaMichelin. Sededilavoro: Loreto(AN),Marche,Italia Ilnostrocliente: RistorantestellatoMichelincheuniscetradizioneericercainunacucinacontemporanea,costruitaattornoallacotturasulfuocoeallaqualitàdellamateriaprima. Ruolo:
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Michelin-Star Sous Chef: Lead Fine-Dining Team
4 giorni fa
Loreto, Marche, Italia Sida Group Tempo pienoSida Advisory è alla ricerca di un/una Sous Chef per il Ristorante Andreina di Loreto (AN), una stella Michelin, con responsabilità di coordinare la brigata e sostituire lo Chef in sua assenza.Offre alloggio in staff house e inserimento immediato in una realtà stellata di riferimento nel panorama nazionale. xysqume Sia tra i primi a candidarsi: legga la...
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Sous Chef
1 settimana fa
Loreto (AN), Provincia di Ancona; Marche, Italia Sida Group Tempo pienoSida Advisory è alla ricerca di un/una Sous Chef per il Ristorante Andreina di Loreto (AN), una stella Michelin . Sede di lavoro: Loreto (AN), Marche, Italia Responsabilità: Coordinare e supervisionare la brigata, in stretta collaborazione con lo Chef Sostituire lo Chef in sua assenza,