Borgo Pignano Florence Copy of Assistant Restaurant Manager

Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un'oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana. Stiamo cercando un Assistant Restaurant Manager che si unisca al nostro team nella bellissima Firenze. Come membro chiave del nostro team di gestione, aiuterà a supervisionare le operazioni quotidiane, a garantire un servizio clienti eccezionale e a contribuire al successo generale del nostro ristorante. Mansioni - Assistere il Restaurant Manager nella supervisione delle operazioni quotidiane e nella gestione del personale. - Garantire il mantenimento di elevati standard di qualità del cibo, del servizio e della pulizia. - Programmare e supervisionare il personale, comprese le assunzioni, la formazione e la valutazione delle prestazioni. - Gestire l'inventario, effettuare ordini e controllare i costi per massimizzare la redditività. - Gestire le richieste, i reclami e i feedback dei clienti in modo professionale ed efficiente. - Implementare e mantenere le procedure di sicurezza e igiene. - Assistere nella creazione e nell'implementazione di strategie di marketing per aumentare l'attività. - Collaborare con il team di cucina per sviluppare e aggiornare i menu. - Garantire la conformità alle normative locali in materia di salute e sicurezza. - Sostituire il Restaurant Manager quando necessario. Requisiti - Esperienza comprovata nella gestione o supervisione di un ristorante. - Forti capacità di leadership e di gestione del team. - Eccellenti capacità relazionali e di servizio al cliente. - Competenza nel software di gestione dei ristoranti e nei sistemi POS. - Solida conoscenza delle operazioni di ristorazione, compreso il controllo dei costi e la gestione delle scorte. - Capacità di lavorare in un ambiente con ritmi serrati e di prendere decisioni rapide. - Forte capacità di risoluzione dei problemi e dei conflitti. - Eccellente gestione del tempo e capacità organizzative. - Conoscenza fluente dell'inglese e dell'italiano; ulteriori competenze linguistiche sono un plus. - Certificazione di sicurezza alimentare (ad esempio, ServSafe) preferibile. - La conoscenza della cucina e dei vini italiani è vantaggiosa. - Flessibilità a lavorare di sera, nei fine settimana e nei giorni festivi, se necessario. Si offre - Data di inizio: maggio 2026 con contratto a tempo determinato di 8 mesi, come da Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per il Settore Turismo, con l'obiettivo di conversione a tempo indeterminato nel 2027. - 40 ore settimanali distribuite su 5 giorni con due giorni di riposo a rotazione. - Formazione interna sulle procedure operative e introduzione al circuito Relais & Châteaux. - Formazione sulla valutazione della qualità e sulle normative di settore. - Credito welfare erogato in base alla soddisfazione degli ospiti. - Mensa aziendale. - Servizio di lavanderia e divise. - Non è previsto alcun alloggio. Workplace: Florence, Via Bolognese 89 Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti. #J-18808-Ljbffr