Executive chef

2 settimane fa

Piemonte, Italia Mangia's A tempo pieno

Executive Chef Mangia's Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.p.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment. With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia's offers guests immersive and memorable stays that celebrate Italian heritage, nature, and lifestyle. Reflecting our commitment to excellence and international recognition, two of our resorts proudly belong to the prestigious Autograph Collection by Marriott, while one is part of the refined Curio Collection by Hilton. Job description We are seeking an experienced Executive Chef to lead the culinary operations at Mangia's Sardinia Resort for the upcoming 2026 season. The ideal candidate is responsible for executing the culinary strategy to ensure effective kitchen management, elevate the guest experience, deliver on brand promise, and achieve departmental revenue goals. Key Responsibilities: Managing daily F&B operations within budget and quality standards Designing menus, overseeing procurement, and driving improvements Ensuring hygiene, safety, and regulatory compliance Monitoring inventory, food cost, and purchasing procedures Innovating buffet presentation and culinary concepts Handling crisis situations and optimizing team performance Ensuring freshness, presentation, and quality of all dishes Leading the culinary team and promoting collaboration, conducting staff evaluations and scheduling shifts, and collaborating with recruiting activities Requirements: Proven experience in a similar role Expertise in buffet and à la carte service Strong knowledge of food preparation and presentation Familiarity with local and national food regulations Experience with HACCP self-monitoring procedures Skills in team management and inventory control Customer service orientation Food cost control expertise Knowledge of English and French What we offer: Type of contract seasonal Accommodation available Meals provided Career growth opportunities within the company Dynamic and collaborative work environment Ongoing training and access to professional development courses

  • Executive chef

    3 settimane fa

    Piemonte, Italia Arco | Consulenza Operativa e Strategica per il Settore Hospitality A tempo pieno

    EXECUTIVE CHEF – LUXURY RESORT, NORD SARDEGNA ARCO Srl , società specializzata in consulenza strategica per l'hotellerie, è stata incaricata da un prestigioso resort 5 stelle del Nord Sardegna di selezionare un/una Executive Chef di comprovata esperienza. Si tratta di un progetto di forte rinnovamento e valorizzazione dell'offerta gastronomica , con...

  • Executive chef

    2 settimane fa

    Piemonte, Italia Arco | Consulenza Operativa e Strategica per il Settore Hospitality A tempo pieno

    EXECUTIVE CHEF – LUXURY RESORT, NORD SARDEGNA ARCO Srl , società specializzata in consulenza strategica per l'hotellerie, è stata incaricata da un prestigioso resort 5 stelle del Nord Sardegna di selezionare un/una Executive Chef di comprovata esperienza. Si tratta di un progetto di forte rinnovamento e valorizzazione dell'offerta gastronomica , con...

  • Executive Chef

    3 settimane fa

    Piemonte, Italia Arco | Consulenza Operativa e Strategica per il Settore Hospitality A tempo pieno

    EXECUTIVE CHEF – LUXURY RESORT, NORD SARDEGNA ARCO Srl , società specializzata in consulenza strategica per l’hotellerie, è stata incaricata da un prestigioso resort 5 stelle del Nord Sardegna di selezionare un/una Executive Chef di comprovata esperienza. Il resort, direttamente sul mare, comprende: ~3 ristoranti con identità distinte ~3...

  • Executive chef

    1 settimana fa

    Piemonte, Italia ABI D'ORU BEACH HOTEL & SPA A tempo pieno

    L'Hotel Abi d'Oru è una struttura 5 stelle situata nell'incantevole cornice del Golfo di Marinella a soli 20 minuti dall'aeroporto di Olbia SS. Dispone di 131 camere, 3 ristoranti, 3 bar, spiaggia ad uso esclusivo degli ospiti, Kids Club, Spa con area umida e sauna e cabine per i trattamenti benessere, palestra, eliporto e ampio parcheggio. Siamo alla...

  • Executive chef

    2 settimane fa

    Piemonte, Italia Fenil Conter A tempo pieno

    Fenil Conter è un ristorante che unisce radici e innovazione: una cucina che nasce dal territorio e dalle sue materie prime migliori, interpretate con tecniche moderne, ricerca costante e un profondo rispetto per la sostenibilità. Per guidare questo progetto stiamo cercando un Executive Chef che diventi la mente creativa e il riferimento operativo della...

  • Executive Chef

    4 settimane fa

    Piemonte, Italia Mangia's A tempo pieno

    Executive Chef Mangia’s Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.p.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment. With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia’s offers guests immersive and memorable stays that...

  • Chef

    2 settimane fa

    Piemonte, Italia Arco | Consulenza Operativa e Strategica per il Settore Hospitality A tempo pieno

    CHEF DI CUCINA (2 POSIZIONI) Luxury Resort – Nord Sardegna ARCO Srl , società specializzata in consulenza per l'hotellerie di alto livello, è stata incaricata da un prestigioso resort 5 stelle del Nord Sardegna di selezionare due Chef di Cucina per altrettanti ristoranti signature della struttura. La ricerca si inserisce in un progetto di crescita e...

  • Training Chef

    2 settimane fa

    Piemonte, Italia Arco | Consulenza Operativa e Strategica per il Settore Hospitality A tempo pieno

    CHEF DI CUCINA (2 POSIZIONI) Luxury Resort – Nord Sardegna ARCO Srl , società specializzata in consulenza per l’hotellerie di alto livello, è stata incaricata da un prestigioso resort 5 stelle del Nord Sardegna di selezionare due Chef di Cucina per altrettanti ristoranti signature della struttura. La ricerca si inserisce in un progetto di...

  • CHEF DE PARTIE

    2 settimane fa

    Piemonte, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Ali Professional – Divisione Lifestyle ricerca, per conto di un prestigioso Ristorante Fine Dining di Origgio (VA), la figura di: Chef de Partie Alloggio disponibile Contratto: Tempo indeterminato Full time Il ristorante Ristorante di alto livello specializzato in cucina di pesce fresco, nato da un concept innovativo che unisce alta cucina, arte...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Piemonte, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Ali Professional – Divisione Lifestyle ricerca, per conto di un prestigioso Ristorante Fine Dining di Origgio (VA), la figura di: Chef de Partie Sede: Origgio (VA) Alloggio disponibile Contratto: Tempo indeterminato Orario: Full time Il ristorante Ristorante di alto livello specializzato in cucina di pesce fresco , nato da un concept innovativo che unisce...