Executive Chef

4 settimane fa

Sassari, Italia Arco | Consulenza Operativa e Strategica per il Settore Hospitality A tempo pieno

EXECUTIVE CHEF – LUXURY RESORT, NORD SARDEGNA
ARCO Srl , società specializzata in consulenza strategica per l’hotellerie, è stata incaricata da un prestigioso resort 5 stelle del Nord Sardegna di selezionare un/una Executive Chef di comprovata esperienza.
Il resort, direttamente sul mare, comprende:
~3 ristoranti con identità distinte
~3 bar
~ servizio colazione , room service e offerta spiaggia

Implementazione di procedure, standard operativi, ricette, sistemi di controllo
Formazione continua del personale, creazione di una cultura di qualità e responsabilità
Applicazione delle logiche di menu engineering, food cost management e analisi delle marginalità
Cura dell’identità culinaria del resort, con forte radicamento nella cucina italiana e mediterranea
Controllo qualità & operatività
Organizzazione della produzione mediante una cucina centrale e supervisione delle cucine di erogazione
Presenza costante nelle cucine per supervisione, controllo, direzione tecnica
Monitoraggio quotidiano degli standard qualitativi e dell’esperienza ospite
Coordinamento dei servizi ancillari: colazione, room service, eventi, spiaggia
Monitoraggio stock, procedure di stoccaggio e HACCP
Contributo allo sviluppo del posizionamento F&B e delle strategie di comunicazione

Minimo 5 anni nel ruolo di Executive Chef in strutture di alto livello (5 stelle o resort di lusso)
Approfondita conoscenza della cucina italiana e mediterranea
Apprezzata (non obbligatoria) conoscenza della cucina e cultura gastronomica sarda
Conoscenza delle normative HACCP, igiene, sicurezza
Inglese fluente
Contratto stagionale con concreta possibilità di evoluzione a tempo indeterminato
Alloggio incluso per l’intera durata del contratto
Compenso commisurato all’esperienza e alla qualità del percorso professionale
Oggetto: “Executive Chef – Sardegna”

  • Executive Chef

    3 settimane fa

    Sassari, Italia Piazza Hotels A tempo pieno

    Il Gruppo Piazza Hotels ricerca per Resort 4* a Valledoria (SS), un EXECUTIVE CHEF da inserire per la stagione estiva 2026. L'azienda, fondata nel 1989, vanta un’esperienza consolidata sul territorio nazionale e oggi gestisce oltre 10 strutture fra City Hotel, Business Hotel e Resort. La figura ricercata: L'Executive Chef che stiamo cercando dovrà essere...

  • Executive Chef

    2 settimane fa

    sassari, Italia Piazza Hotels A tempo pieno

    Il Gruppo Piazza Hotels ricerca per Resort 4* a Valledoria (SS), un EXECUTIVE CHEF da inserire per la stagione estiva 2026.L'azienda, fondata nel 1989, vanta un’esperienza consolidata sul territorio nazionale e oggi gestisce oltre 10 strutture fra City Hotel, Business Hotel e Resort.La figura ricercata:L'Executive Chef che stiamo cercando dovrà essere una...

  • Executive chef

    2 settimane fa

    Sassari, Italia Arco | Consulenza Operativa e Strategica per il Settore Hospitality A tempo pieno

    EXECUTIVE CHEF – LUXURY RESORT, NORD SARDEGNAARCO Srl, società specializzata in consulenza strategica per l'hotellerie, è stata incaricata da un prestigioso resort 5 stelle del Nord Sardegna di selezionare un/una Executive Chef di comprovata esperienza.Si tratta di un progetto di forte rinnovamento e valorizzazione dell'offerta gastronomica, con...

  • Executive Chef

    1 settimana fa

    Sassari, Italia Arco | Consulenza Operativa E Strategica Per Il Settore Hospitality A tempo pieno

    EXECUTIVE CHEF – LUXURY RESORT, NORD SARDEGNAARCO Srl , società specializzata in consulenza strategica per l'hotellerie, è stata incaricata da un prestigioso resort 5 stelle del Nord Sardegna di selezionare un/una Executive Chef di comprovata esperienza.Si tratta di un progetto di forte rinnovamento e valorizzazione dell'offerta gastronomica , con...

  • Executive chef

    1 giorno fa

    Sassari, Italia Arco | Consulenza Operativa E Strategica Per Il Settore Hospitality A tempo pieno

    EXECUTIVE CHEF – LUXURY RESORT, NORD SARDEGNA ARCO Srl , società specializzata in consulenza strategica per l’hotellerie, è stata incaricata da un prestigioso resort 5 stelle del Nord Sardegna di selezionare un/una Executive Chef di comprovata esperienza. Si tratta di un progetto di forte rinnovamento e valorizzazione dell’offerta gastronomica , con...

  • Executive chef

    1 giorno fa

    Sassari, Italia Arco | Consulenza Operativa e Strategica per il Settore Hospitality A tempo pieno

    EXECUTIVE CHEF – LUXURY RESORT, NORD SARDEGNAARCO Srl , società specializzata in consulenza strategica per l’hotellerie, è stata incaricata da un prestigioso resort 5 stelle del Nord Sardegna di selezionare un/una Executive Chef di comprovata esperienza.Si tratta di un progetto di forte rinnovamento e valorizzazione dell’offerta gastronomica , con...

  • Executive chef

    6 giorni fa

    Sassari, Italia Arco | Consulenza Operativa E Strategica Per Il Settore Hospitality A tempo pieno

    EXECUTIVE CHEF – LUXURY RESORT, NORD SARDEGNAARCO Srl, società specializzata in consulenza strategica per l'hotellerie, è stata incaricata da un prestigioso resort 5 stelle del Nord Sardegna di selezionare un/una Executive Chef di comprovata esperienza.Si tratta di un progetto di forte rinnovamento e valorizzazione dell'offerta gastronomica, con...

  • Executive chef

    9 ore fa

    Sassari, Italia Arco | Consulenza Operativa e Strategica per il Settore Hospitality A tempo pieno

    EXECUTIVE CHEF – LUXURY RESORT, NORD SARDEGNAARCO Srl, società specializzata in consulenza strategica per l'hotellerie, è stata incaricata da un prestigioso resort 5 stelle del Nord Sardegna di selezionare un/una Executive Chef di comprovata esperienza.Si tratta di un progetto di forte rinnovamento e valorizzazione dell'offerta gastronomica, con...

  • Executive chef

    2 minuti fa

    Sassari, Italia Arco | Consulenza Operativa e Strategica per il Settore Hospitality A tempo pieno

    EXECUTIVE CHEF – LUXURY RESORT, NORD SARDEGNAARCO Srl, società specializzata in consulenza strategica per l’hotellerie, è stata incaricata da un prestigioso resort 5 stelle del Nord Sardegna di selezionare un/una Executive Chef di comprovata esperienza.Si tratta di un progetto di forte rinnovamento e valorizzazione dell’offerta gastronomica, con...

  • Executive chef

    4 settimane fa

    Sassari, Italia Arco | Consulenza Operativa e Strategica per il Settore Hospitality A tempo pieno

    EXECUTIVE CHEF – LUXURY RESORT, NORD SARDEGNA ARCO Srl , società specializzata in consulenza strategica per l’hotellerie, è stata incaricata da un prestigioso resort 5 stelle del Nord Sardegna di selezionare un/una Executive Chef di comprovata esperienza. Si tratta di un progetto di forte rinnovamento e valorizzazione dell’offerta gastronomica , con...