Responsabile Cucina Per Ristorante

6 giorni fa

Gaeta LT, Provincia di Latina; Lazio, Italia Restworld - Società Benefit Tempo pieno

Descrizione

Cerchi un ruolo di responsabilità in una cucina di mare? A Gaeta il Ristorante La Siesta, ristorante di pesce con vista mare sulla Piana di Sant'Agostino, cerca un/una Responsabile cucina con contratto a tempo indeterminato e RAL da 30.000 a 40.000 €. Il locale unisce ristorante, lido e lounge bar e propone una cucina marinara in un contesto di grande atmosfera, soprattutto d'estate. Si parte il prima possibile.

Cosa Farai:

  • Guiderai la brigata di cucina e supervisionerai il personale ogni giorno
  • Curerai la cucina di pesce garantendo qualità e costanza nei piatti
  • Gestirai ordini e forniture della cucina
  • Si occuperai della formazione dello staff e dell'organizzazione dei turni di lavoro
  • Organizzerai il lavoro tra pranzo e serate, con più servizi nei mesi estivi

Chi Cerchiamo:

  • Hai almeno 2-3 anni di esperienza nello stesso ruolo
  • Sai gestire una brigata e formare chi entra in squadra
  • Conosci bene la cucina di pesce
  • Hai nozioni di HACCP, controllo linea e dolci, oppure hai già gestito la partita dei primi (gradito)
  • Sei disponibile su turni misti, anche nei periodi più intensi dell'estate
  • È necessario essere autonomi negli spostamenti

Contratto

Tempo indeterminato, Full time, con turni misti: turno pranzo tutti i giorni dalle 9:00 alle 16:30. A maggio, giugno e settembre 2 turni serali a settimana, a luglio 3 turni serali a settimana, ad agosto doppio turno tutti i giorni.

Retribuzione annua lorda (RAL): da 30.000 a 40.000 € su 12 mensilità, pari a circa 2.500-3.333 € lordi al mese e a circa 1.954-2.337 € netti al mese.

Inizio: il prima possibile.

Competenze necessarie

  • Formazione staff
  • Gestione brigata
  • Gestire ordini e forniture della cucina
  • Supervisionare il personale
  • Cucina di pesce