Executive Chef
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- Bresso. Capo Cuoco/a
- Executive Chef Sede di lavoro: Ristorante aziendale (ca. 650 pasti al giorno), Milano zona Parco Nord
- Bresso
Chi siamo
Da oltre 50 anni, Felsinea Ristorazione è sinonimo di qualità, affidabilità e innovazione nel mondo della ristorazione aziendale. Cerchiamo un/a Capo Cuoco/a per una struttura che gestisce circa 650 pasti al giorno , con una brigata di cucina composta da altre 4 risorse (altre risorse sono invece previste per il servizio e il lavaggio) e un’importante componente di servizi di catering (coffee break, lunch e buffet da 5 a circa 500 ospiti). Un executive chef, proveniente dall’hotellerie, dalla ristorazione collettiva o dal settore del catering strutturato, con i seguenti requisiti fondamentali. ✔️ Solida esperienza nella gestione di cucine di grandi volumi e complessità significativa ✔️ esperienza comprovata nel coordinamento e gestione quotidiana di brigate numerose ✔️ capacità gestionali: ordini, budget, conto economico, magazzino ✔️ conoscenza aggiornata delle tecniche di cucina moderne (cotture a temperatura controllata, sottovuoto e tecniche di rigenerazione) ✔️ solida esperienza nel catering: finger food dolci e salati, panificazione, preparazioni vegan, gluten free e senza lattosio, con corretta gestione delle materie prime e delle contaminazioni. rispetto delle procedure aziendali e HACCP sensibilità verso qualità, estetica e cura della presentazione del prodotto orientamento al miglioramento e all’aggiornamento continuo. orario di lavoro full-time dal lunedì al venerdì , con orario indicativo giornaliero nella fascia 06:30-15:30. contratto di lavoro a tempo indeterminato , fascia retributiva indicativa 38.000-40.000 euro lordi annui, comunque da valutare in base all’esperienza; un percorso di formazione , con opportunità concrete di crescita e sviluppo delle competenze; Siamo entusiasti di accogliere le candidature di tutte le persone, senza alcuna distinzione di genere, etnia, età, orientamento sessuale, disabilità o provenienza. Unisciti a noi, non vediamo l’ora di averti a bordo RistorazioneCollettiva #Catering #HACCP #Cuoco #Chef #CapoCuoco #StoreManager #Mensa #Milano #Banqueting #ServiziRistorazione #Executivechef #Hotellerie
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Executive Chef
3 giorni fa
milano, lombardia, Italia Sgb Humangest Holding Tempo pienoCreare un avviso di lavoro per questa ricercapHumangest, Società specializzata nella Ricerca e Selezione del personale, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle situata a Roma, la figura di EXECUTIVE CHEF.La risorsa avrà la responsabilità della gestione e supervisione complessiva dell’area Food Beverage, coordinando le attività della...
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Executive Sous Chef
24 ore fa
milano, lombardia, Italia Lungarno Collection Tempo pienoPortrait Milano , parte di Lungarno Collection , è uno degli indirizzi più autorevoli nel cuore del Quadrilatero della Moda. Negli spazi dell'antico Seminario Arcivescovile, l'hotel custodisce 73 camere e suite che interpretano l'eleganza milanese con misura e carattere. Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 10_11 : un ambiente...
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Executive Sous Chef
2 giorni fa
Milano, Lombardia, Italia Hospitaliti Tempo pieno 36.000 € - 44.000 € ContrattoLungarno Collection is hiring through Hosco in Milan.Portrait Milano, parte di Lungarno Collection, è uno degli indirizzi più autorevoli nel cuore del Quadrilatero della Moda. Negli spazi dell'antico Seminario Arcivescovile, l'hotel custodisce 73 camere e suite che interpretano l'eleganza milanese con misura e carattere.Fulcro della nostra offerta...
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AS1114 - Executive Chef [RAL 35-45K]
2 giorni fa
Milano, Lombardia, Italia Devup Srl Tempo pieno 65.000 € - 90.000 € ContrattoMilano Nord – Lunedì–Venerdì | 06:30–15:30DEVUP TIPSL'aziendaPer una prestigiosa struttura nell’area Milano Nord - cerchiamo un/a Executive Chef che prenda la guida di un servizio da circa 650 pasti al giorno, con attività di catering, coffee break, lunch e buffet. Un contesto organizzato, curato e con interlocutori evoluti, dove qualità,...
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Milano, Lombardia, Italia Devup Srl Tempo pieno 65.000 € - 90.000 € ContrattoMilano Nord di Devup Srl cerca un Executive Chef per guidare un servizio di circa 650 pasti al giorno, con catering, coffee break, lunch e buffet. Contesto strutturato, autonomia decisionale e responsabilità operative guidano la funzione.Gestirai una brigata di 4 professionisti in un team di circa 10 persone, lavorando nel rispetto del budget e definendo la...
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AS1114 - Executive Chef [RAL 35-45K]
12 ore fa
zona omogenea milano nord, lombardia, Italia Devup Srl Tempo pieno 90 € Contratto| | | | --- | | **Milano Nord – Lunedì–Venerdì | 06:30–15:30** **DEVUP TIPS** **L'azienda** Per una prestigiosa struttura nell’area Milano Nord - cerchiamo un/a Executive Chef che prenda la guida di un servizio da circa 650 pasti al giorno, con attività di catering, coffee break, lunch e buffet. Un contesto organizzato, curato e con...
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Executive Chef
5 giorni fa
milano, provincia di milano, Italia AlixPartners Tempo pienoAt AlixPartners, we solve the most complex and critical challenges by moving quickly from analysis to action when it really matters; creating value that has a lasting impact on companies, their people, and the communities they serve. By understanding, respecting, and honoring the needs of our employees, clients, and communities, AlixPartners actively...
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Executive Sous Chef: Lead Kitchen Operations
2 giorni fa
Milano, Lombardia, Italia Sheraton Hotels & Resorts Tempo pienoSheraton Hotels & Resorts in Milan seeks a management-level culinary leader to personally perform tasks while helping lead staff and manage all food-related functions, focusing on guest satisfaction and financial performance. You will supervise kitchen areas and ensure a consistent, high-quality product across all outlets.The role requires directing...
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Executive Sous Chef: Lead Culinary Excellence
2 giorni fa
Milano, Lombardia, Italia Hotel Domani Tempo pieno 90.000 € - 130.000 € ContrattoSheraton Hotels & Resorts in Milano seeks an experienced Executive Chef to lead and supervise all kitchen operations, ensuring high-quality food and sanitation standards while developing staff and maintaining guest satisfaction.The role covers overseeing all food preparation areas, managing costs, and guiding culinary teams across banquets, room service, and...
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AS1114 - Executive Chef [RAL 35-45K]
6 giorni fa
Milano, Lombardia, Italia Devup Tempo pieno 60.000 € - 80.000 € ContrattoMilano Nord - Lunedì-Venerdì | 06:30-15:30 DEVUP TIPS L'azienda Per una prestigiosa struttura nell’area Milano Nord - cerchiamo un/a Executive Chef che prenda la guida di un servizio da circa 650 pasti al giorno, con attività di catering, coffee break, lunch e buffet. Un contesto organizzato, curato e con interlocutori evoluti, dove qualità, estetica e...