Chef /gestione cucina
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* su isola in provincia di Napoli, siamo alla ricerca di un/una Head Chef con una forte identità gastronomica, solide capacità manageriali e una profonda conoscenza della tradizione culinaria campana. La figura avrà la responsabilità della gestione operativa della cucina e della pizzeria, coordinando un team di circa 12 collaboratori e garantendo elevati standard qualitativi in linea con il posizionamento della struttura. Coordinare e supervisionare il team di cucina e pizzeria composto da circa 12 risorse. Organizzare e pianificare le attività operative della brigata durante i servizi di pranzo e cena. Valorizzare la tradizione gastronomica del territorio attraverso una proposta culinaria ispirata alle antiche ricette campane e ai sapori autentici della cucina di famiglia. Gestire food cost, approvvigionamenti e relazioni con i fornitori. Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. La struttura ospita un ristorante panoramico con cucina e terrazze affacciate direttamente sul mare. L'offerta gastronomica è fortemente legata al territorio, con particolare attenzione alla cucina tradizionale campana e ai prodotti locali. È inoltre presente una pizzeria che negli anni ha sviluppato un progetto orientato all'alta qualità degli impasti e delle materie prime. Servizio pranzo generalmente più contenuto rispetto alla fascia serale. Esperienza consolidata come Head Chef, Executive Chef o Chef di Cucina maturata presso ristoranti stellati e/o hotel 5 stelle lusso. Eccellenti competenze tecniche di cucina. Comprovata esperienza nella gestione e nel coordinamento di brigate strutturate. Ottime capacità organizzative, di leadership e gestione dei costi. Forte orientamento alla qualità e all'esperienza dell'ospite. Buona conoscenza della lingua inglese. Inserimento previsto tra metà marzo e il 1° aprile 2027. Contratto stagionale di 6 mesi con applicazione del CCNL Turismo. Retribuzione indicativa compresa tra €2.500 e €3.000 netti mensili, commisurata all'esperienza e al percorso professionale del candidato. Un'opportunità ideale per professionisti della cucina che desiderano guidare una brigata in un contesto luxury, valorizzando una proposta gastronomica autentica, fortemente legata al territorio e alla tradizione campana. tutti i cv devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in base al D. 13 del GDPR (Regolamento UE 2016/679) e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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CHEF DI CUCINA PER RISTORANTE DI LUSSO
1 giorno fa
Napoli, Provincia di Napoli; Campania, Italia HR Search Recruitment (ITA) - Accounting | Finance | Hospitality Tempo pienoLa HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile, ricerca per proprio cliente: Informazioni sul ruolo Per rinomato ristorante situato all'interno di un esclusivo hotel 5* su isola in provincia di Napoli, siamo alla ricerca di un/una Head Chef con una forte identità...
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napoli, campania, Italia Bluserena S.p.A. Tempo pienoBluserena S.p.A. ricerca Cuoco Capo Partita (m/f/d) per la stagione estiva 2027 presso le strutture Mare in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. Disponibilità al trasferimento e spirito di squadra, passione e attenzione ai dettagli per offrire un servizio di alta qualità agli ospiti.Il candidato ideale ha esperienza in hotel/villaggi o resort,...
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Chef
22 ore fa
napoli, campania, Italia Albarella Tempo pienoCHEF Il Contesto Nel meraviglioso contesto dell'Isola di Albarella, nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po , cerchiamo un leader per le nostre strutture. L'Isola è un'oasi di 528 ettari sotto stretta tutela ambientale , dove l'eccellenza del servizio deve sposarsi con la valorizzazione del territorio. Ruolo e Responsabilità Visione Gastronomica:...
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Chef
22 ore fa
napoli, campania, Italia Arco | Strategic Food & Beverage Consulting for Luxury Hotels & Resorts Tempo pienoCuoco | Relais di prestigio in Lombardia Progetto di alta ristorazione e hotellerie Entra a far parte di un prestigioso progetto di ospitalità in Lombardia. Per un relais di alto livello, inserito in un contesto elegante e di grande fascino, siamo alla ricerca di un Cuoco appassionato, competente e desideroso di crescere in un ambiente di alta ristorazione...
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CHEF DE PARTIE
2 giorni fa
napoli, provincia di napoli, Italia Caracciolo Hospitality Group Tempo pienode Bonart Naples, Curio Collection by Hilton Corso Vittorio Emanuele 133, NA Caracciolo Hospitality Group srl CHG – Caracciolo Hospitality Group S.R.L. è una società di gestione dell’ospitalità, che ha in portfolio diverse strutture ricettive, tra cui hotel e appartamenti, in tutta la Regione Campania. L’obiettivo di estendere l’ospitalità,...
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Chef Patissier
21 ore fa
Napoli, Campania, Italia Relais & Châteaux Tempo pieno 30.000 € - 35.000 € ContrattoDescrizione dell'aziendaGeorge Restaurant – Grand Hotel Parker’s | NapoliEntra nell’eccellenza dell’alta gastronomia. Dai forma alla tua creatività in un ristorante due Stelle MICHELIN.Grand Hotel Parker’s: una storia di eccellenza, una visione di futuroFondato nel 1870, il Grand Hotel Parker’s è il più antico albergo di Napoli e una delle...
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Head Chef JB-10103
10 ore fa
Napoli, Campania, Italia HR Search Recruitment (ITA) - Accounting | Finance | Hospitality Tempo pienopLa HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile, ricerca per proprio cliente: /p h3Informazioni sul ruolo /h3 pPer rinomato ristorante situato all'interno di un esclusivo hotel 5* su isola in provincia di Napoli, siamo alla ricerca di un/una Head Chef con una forte identità...
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Sous Chef
22 ore fa
Napoli, Campania, Italia Sonnwies Dolomites Tempo pienoPer rafforzare la nostra brigata di cucina, siamo alla ricerca di un/una Sous Chef (m/f/d) motivato/a, creativo/a e responsabile, che contribuisca attivamente allo sviluppo del nostro concept di cucina Farm-to-Table a 5 stelle e lo sviluppi ulteriormente insieme allo Chef de Cuisine. Le Sue Responsabilità * Supporto allo Chef de Cuisine nell'organizzazione...
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Executive chef
4 giorni fa
Napoli, Campania, Italia 12 Morsi Tempo pieno 60.000 € - 90.000 € ContrattoSiamo il ristorante hamburgheria e braceria 12 Morsi con sede a Napoli e Caserta.Siamo alla ricerca di un Executive Chef di talento e con esperienza per gestire e coordinare le operazioni culinarie dei nostri due ristoranti situati a Napoli e Caserta, con l'obbiettivo entro l'anno prossimo di una nuova apertura in Campania. Il candidato ideale avrà una...
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Pasticciere Cucina di Hotel
4 giorni fa
Napoli, Provincia di Napoli; Campania, Italia Grand Hotel Parker's Tempo pieno 30.000 € - 35.000 € Tempo determinatoGeorge Restaurant - Grand Hotel Parker’s | Napoli Entra nell’eccellenza dell’alta gastronomia. Dai forma alla tua creatività in un ristorante due Stelle MICHELIN. Grand Hotel Parker’s: una storia di eccellenza, una visione di futuro Fondato nel 1870, il Grand Hotel Parker’s è il più antico albergo di Napoli e una delle dimore simbolo...
