Responsabile di cucina per ristorante

7 giorni fa

Cusano Milanino MI, Provincia di Milano; Lombardia, Italia Restworld Tempo pieno
Vuoi guidare la cucina di un ristorante pizzeria informale a Cusano Milanino, con un contratto stabile e la possibilità di mettere in pratica le tue capacità organizzative e gestionali? Il ristorante Pour Parler cerca un/una Responsabile di cucina con esperienza consolidata, in grado di coordinare autonomamente tutte le attività della brigata, gestire fornitori e costi, e mantenere gli standard qualitativi della linea gastronomica del locale. Se hai già gestito una cucina e cerchi una posizione di responsabilità in un ambiente strutturato, questa è l'opportunità giusta per te. Coordinerai e gestirai il personale di cucina , organizzando turni, orari e servizi Gestirai ordini, fornitori e scorte di magazzino , controllando food cost, sprechi e consumi Supervisionerai le procedure HACCP , le norme igienico-sanitarie e la pulizia degli ambienti Controllerai la qualità delle preparazioni e degli standard di servizio, garantendo continuità e organizzazione Collaborerai con la proprietà per ottimizzare costi, processi e gestione operativa Manterrai e valorizzerai l'attuale linea gastronomica del ristorante , rispettandone l'identità Hai almeno 2-3 anni di esperienza nella ristorazione e nella gestione di una brigata Hai già lavorato come responsabile di cucina in almeno un locale Possiedi ottime capacità organizzative, gestionali e di leadership Conosci le procedure HACCP e il controllo dei costi Contratto Contratto a tempo indeterminato, full time , 45 ore settimanali. Turni: turni misti , con orari 10-15 e 18-23. Retribuzione: 4.367 € lordi al mese su 12 mensilità , pari a circa 2.800 € netti . Benefit: pasti inclusi per lo staff . Inizio: il prima possibile . Cosa offre l'azienda ~ Pasti inclusi per lo staff Autonomia gestione della posizione Gestire ordini e forniture della cucina