Responsabile Cucina Per Ristorante Pizzeria

6 giorni fa

Milanino, Lombardia, Italia Restworld Tempo pieno
Luogo di lavoro: Cusano Milanino Descrizione Vuoi guidare la cucina di un ristorante pizzeria informale a Cusano Milanino, con un contratto stabile e la possibilità di mettere in pratica le tue capacità organizzative e gestionali? Il ristorante Pour Parler cerca un/una Responsabile di cucina con esperienza consolidata, in grado di coordinare autonomamente tutte le attività della brigata, gestire fornitori e costi, e mantenere gli standard qualitativi della linea gastronomica del locale. Se hai già gestito una cucina e cerchi una posizione di responsabilità in un ambiente strutturato, questa è l'opportunità giusta per te. Cosa Farai: Coordinerai e gestirai il personale di cucina, organizzando turni, orari e servizi Gestirai ordini, fornitori e scorte di magazzino, controllando food cost, sprechi e consumi Supervisionerai le procedure HACCP, le norme igienico-sanitarie e la pulizia degli ambienti Controllerai la qualità delle preparazioni e degli standard di servizio, garantendo continuità e organizzazione Collaborerai con la proprietà per ottimizzare costi, processi e gestione operativa Manterrai e valorizzerai l'attuale linea gastronomica del ristorante, rispettandone l'identità Chi Cerchiamo: Hai almeno 2-3 anni di esperienza nella ristorazione e nella gestione di una brigata Hai già lavorato come responsabile di cucina in almeno un locale Possiedi ottime capacità organizzative, gestionali e di leadership Conosci le procedure HACCP e il controllo dei costi Hai autonomia decisionale, affidabilità e capacità di risolvere le problematiche quotidiane Sai inserirti in una realtà già strutturata, rispettandone l'identità gastronomica Contratto Contratto a tempo indeterminato, full time, 45 ore settimanali. Turni: turni misti, con orari 10-15 e 18-23. Retribuzione: 4.367 € lordi al mese su 12 mensilità, pari a circa 2.800 € netti. Benefit: pasti inclusi per lo staff. Inizio: il prima possibile. Cosa offre l'azienda Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie Antipasti Autonomia gestione della posizione Gestire ordini e forniture della cucina Primi piatti Secondi piatti