Commis de Rang

3 giorni fa

Firenze, Provincia di Firenze; Toscana, Italia Castelfalfi Tempo pieno

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Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Commis de Rang per la stagione 2027.

Principali compiti e responsabilità

Supportare lo Chef de Rang durante i servizi di colazione, pranzo e cena.
Accogliere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione al dettaglio.
Presentare il menu e fornire informazioni di base su piatti e bevande, suggerendo abbinamenti quando richiesto.
Garantire un servizio puntuale, ordinato e coerente con gli standard del ristorante e del resort.
Curare la mise en place, l’allestimento e il riordino dei tavoli secondo le procedure aziendali.
Gestire correttamente le comande attraverso i sistemi previsti, assicurando precisione e tempestività.
Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per garantire un servizio fluido e sincronizzato.
Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi.
Collaborare con il team bar per la preparazione e il servizio di bevande, aperitivi o cocktail, ove richiesto.
Rispettare e applicare le procedure HACCP, le normative di sicurezza e gli standard igienico-sanitari.
Utilizzare correttamente le attrezzature di sala e segnalare eventuali anomalie.
Contribuire al mantenimento dell’immagine e dell’atmosfera del ristorante, rappresentando i valori del resort con atteggiamento professionale e orientato al servizio.

Competenze richieste

Esperienza pregressa nel ruolo o in posizione analoga in hotel, resort o ristoranti strutturati.
Buona conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
Conoscenza base di vini e bevande; familiarità con cocktail e servizio bar costituisce titolo preferenziale.
Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue rappresentano un plus.
Orientamento all’ospite e forte attenzione alla qualità del servizio.
Buone capacità comunicative e relazionali.
Attitudine al lavoro di squadra e collaborazione interfunzionale.
Capacità di operare in contesti dinamici e ad alta affluenza mantenendo standard elevati.
Cura