Head sommelier

Stiamo cercando un Sommelier dedicato e laborioso, con almeno un anno di esperienza in ristoranti di alta qualità , per unirsi al nostro team. Questa è un'opportunità fantastica per chi è appassionato di ristorazione di alto livello e di vino, con la prospettiva di crescere all'interno del nostro team di Front of House. Il candidato ideale deve amare lavorare in squadra, avere una passione per l'eccellenza nel servizio e una comprensione dei nostri valori e del nostro ethos. Offriamo l'opportunità di lavorare in un ambiente professionale, ospitale e amichevole, con opportunità di formazione e sviluppo e ottimi benefit. Responsabilità : Creare e aggiornare la lista dei vini in coordinamento con lo Chef e il Maitre. Raccomandare abbinamenti cibo-vino. Consigliare gli ospiti sui vini in base ai loro gusti personali e scelte alimentari. Informare gli ospiti sulle diverse varietà di vini e prezzi. Garantire che i vini siano serviti alla giusta temperatura e nei bicchieri appropriati. Conservare correttamente le bottiglie aperte per mantenere un gusto forte. Gestire la cantina dei vini e assicurarsi che sia sempre ben fornita. Formare il personale di sala sui vini disponibili. Rispettare tutte le normative in materia di salute e sicurezza. Abilità e Qualità : Passione per il cibo, il vino e l'industria dell'ospitalità . Approccio maturo. Orientato alla qualità . Impeccabile attenzione ai dettagli. Eccellenti capacità comunicative e organizzative. Maniere amichevoli e accessibili. Parlante inglese. Motivazione forte a lavorare in team verso l'eccellenza. Offriamo: Un ambiente professionale, ispirante e creativo. Opportunità di formazione e crescita professionale all'interno di una cucina gourmet rispettata. Salario competitivo. Pasti per il personale.