Head sommelier

Stiamo cercando un Sommelier dedicato e laborioso, con almeno un anno di esperienza in ristoranti di alta qualità, per unirsi al nostro team. Questa è un'opportunità fantastica per chi è appassionato di ristorazione di alto livello e di vino, con la prospettiva di crescere all'interno del nostro team di Front of House.Il candidato ideale deve amare lavorare in squadra, avere una passione per l'eccellenza nel servizio e una comprensione dei nostri valori e del nostro ethos. Offriamo l'opportunità di lavorare in un ambiente professionale, ospitale e amichevole, con opportunità di formazione e sviluppo e ottimi benefit.Responsabilità:Creare e aggiornare la lista dei vini in coordinamento con lo Chef e il Maitre.Raccomandare abbinamenti cibo-vino.Consigliare gli ospiti sui vini in base ai loro gusti personali e scelte alimentari.Informare gli ospiti sulle diverse varietà di vini e prezzi.Garantire che i vini siano serviti alla giusta temperatura e nei bicchieri appropriati.Conservare correttamente le bottiglie aperte per mantenere un gusto forte.Gestire la cantina dei vini e assicurarsi che sia sempre ben fornita.Formare il personale di sala sui vini disponibili.Rispettare tutte le normative in materia di salute e sicurezza.Abilità e Qualità:Passione per il cibo, il vino e l'industria dell'ospitalità.Approccio maturo.Orientato alla qualità.Impeccabile attenzione ai dettagli.Eccellenti capacità comunicative e organizzative.Maniere amichevoli e accessibili.Parlante inglese.Motivazione forte a lavorare in team verso l'eccellenza.Offriamo:Un ambiente professionale, ispirante e creativo.Opportunità di formazione e crescita professionale all'interno di una cucina gourmet rispettata.Salario competitivo.Pasti per il personale.