Chef de Partie

2 settimane fa

Fiesole, Toscana, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno
**FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti:

- **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**:

- **Hotel Calzaiuoli - Firenze**:

- **Hotel Villa Fiesole - Fiesole**:

- **Grand Hotel Palatino - Roma**

Per **NUOVA apertura** di **ristorante Fine Dining** presso il nostro **Hotel Villa Fiesole** ricerchiamo una figura di:
**CHEF DE PARTIE**

La figura che ricerchiamo dovrà riportare il proprio operato all'Executive Chef, occupandosi delle seguenti mansioni

**Mansioni**:

- Si dedica alla preparazione e alla presentazione delle pietanze seguendo le ricette stabilite
- È responsabile per la partita assegnata, per la sua pulizia e le dotazioni in uso; completa tutte le mansioni tenendo conto della tempistica stabilita;
- Coordina il Commis nella sua partita assicurandosi che le preparazioni siano eseguite secondo le direttive;
- Supporta nella redazione degli inventari alimentari e nella gestione degli ordini monitorando le merci al ricevimento, in cooperazione con il responsabile;
- Conosce ed applica la corretta normativa HACCP, assicurandosi il rispetto delle norme di salute e sicurezza nella sua cucina.

**Requisiti**:

- Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in alberghi 5 stelle e/o di ristoranti gourmet;
- Ha buona conoscenza della preparazione di antipasti, primi e secondi piatti;
- È organizzato e affidabile, preciso e con attenzione al dettaglio;
- Ha un aspetto professionale, ottime abilità comunicative e in team work;
- Disponibilità a lavorare su turni
- Attestazione HACCP in corso di validità

**Cosa offriamo**:

- Contratto a tempo determinato CCNL Turismo con una retribuzione commisurata alle esperienze;
- Orario Full Time

Costituisce un requisito preferenziale aver lavorato in contesti ristorativi stellati

**Come Candidarsi**:
Contratto di lavoro: Tempo determinato, Stagionale

Contesto nel settore alimentare:

- Cucina
- Ristorante gourmet

Orario:

- Turni

Domande di preselezione:

- Ha maturato esperienza all'interno di contesti ristorativi di fine dining?
- Risiede nel comune di Firenze?

Esperienza:

- Chef de Partie: 2 anni (Preferenziale)

  • Demi Chef de Partie

    2 settimane fa

    Fiesole, Toscana, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti:- **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**:- **Hotel Calzaiuoli - Firenze**:- **Hotel Villa Fiesole - Fiesole**:-...

  • Chef de Partie Bistrot

    2 settimane fa

    Fiesole, Toscana, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti:- **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**:- **Hotel Calzaiuoli - Firenze**:- **Hotel Villa Fiesole - Fiesole**:-...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Fiesole, Toscana, Italia Humangest A tempo pieno

    Humangest, filiale di Firenze, seleziona per importante ristorante all'interno di una Villa Storica di Fiesole uno CHEF DE RANG.Attività:- occuparsi della **mise-en-place**:- **accogliere gli ospiti** all'ingresso e accompagnarli al tavolo- offrire ai clienti un servizio d'eccellenza, anticipando le loro esigenze e i loro desideri- portare al tavolo la...

  • chef de rang hotel 4- fiesole

    2 settimane fa

    Fiesole, Toscana, Italia During - Filiale di Firenze (FI) A tempo pieno

    During Spa, agenzia per il lavoro, filiale di Firenze, ricerca e seleziona per importante Hotel 4* con dentro prestigioso ristorante gourmet a Fiesole UN/A CHEF DE RANG da inserire nel loro organico.

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Fiesole, Toscana, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti:- **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**:- **Hotel Calzaiuoli - Firenze**:- **Hotel Villa Fiesole - Fiesole**:-...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Fiesole, Toscana, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti:- **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**:- **Hotel Calzaiuoli - Firenze**:- **Hotel Villa Fiesole - Fiesole**:-...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Fiesole, Toscana, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti:- **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**:- **Hotel Calzaiuoli - Firenze**:- **Hotel Villa Fiesole - Fiesole**:-...

  • chef de rang hotel 4- fiesole

    4 settimane fa

    Fiesole, Toscana, Italia During S.p.A. Filiale di Firenze (FI) A tempo pieno

    During SpA è regolarmente autorizzata dal Ministero del Lavoro ai sensi del D.lgs. 276/03 (Aut. Def. Min. Lav. Prot.1180/SG del 13/12/04), con filiali su tutto il territorio nazionale. Filiale di Firenze (FI)During Spa, agenzia per il lavoro, filiale di Firenze, ricerca e seleziona per importante Hotel 4* con dentro prestigioso ristorante gourmet a Fiesole...

  • Chef de Rang Villa San Michele, a Hotel

    2 settimane fa

    Fiesole, Toscana, Italia Belmond A tempo pieno

    Per la stagione 2024 siamo alla ricerca di uno/una chef de rang.**Principali compiti e responsabilità**:- Esegue le sue mansioni all'interno del reparto F&B (servendo e sbarazzando i piatti, facendo la mise en place dei tavoli, pulendo il ristorante e mantenendo tutti i materiali di lavoro in buone condizioni) secondo le policy, le procedure e gli standard...

  • Cameriere di Sala

    2 settimane fa

    Fiesole, Toscana, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti:- Grand Hotel Mediterraneo - Firenze- Hotel Calzaiuoli - Firenze- Hotel Villa Fiesole - Fiesole- Grand Hotel...

  • Cameriere di Sala

    2 settimane fa

    Fiesole, Toscana, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti:- Grand Hotel Mediterraneo - Firenze- Hotel Calzaiuoli - Firenze- Hotel Villa Fiesole - Fiesole- Grand Hotel...

  • chef de rang ristorante fine dining

    4 settimane fa

    Fiesole, Toscana, Italia InPlace A tempo pieno

    Mansioni:? Accogliere il cliente nel rispetto delle procedure aziendali? Conoscere e illustrare al cliente il menu in tutte le sue parti? Allestire correttamente la sala nel rispetto delle procedure aziendali? Occuparsi della mise en place con precisione e cura utilizzando l'apposita utensileria? Relazionarsi col cliente in modo empatico, educato e cortese?...

  • Cameriere di Sala Ristorante Fine Dining

    2 settimane fa

    Fiesole, Toscana, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti:- Grand Hotel Mediterraneo - Firenze- Hotel Calzaiuoli - Firenze- Hotel Villa Fiesole - Fiesole- Grand Hotel...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Fiesole, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**: - **Hotel Calzaiuoli - Firenze**: - **Hotel Villa Fiesole -...

  • Chef de Rang

    3 settimane fa

    Fiesole, Italia Bencistà A tempo pieno

    The Chef de Rang is an essential member of our team, working closely with the F&B Manager, the Chef de Cuisine and Hotel Director. He/she will be knowledgeable about all services offered by the hotel, available menu options, beverage lists and daily specials. The Chef de Rang will be in charge of organising the prepping of the service, welcoming guests &...

  • Demi Chef de Partie

    2 settimane fa

    Fiesole, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**: - **Hotel Calzaiuoli - Firenze**: - **Hotel Villa Fiesole -...

  • Chef de Partie Bistrot

    4 settimane fa

    Fiesole, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**: - **Hotel Calzaiuoli - Firenze**: - **Hotel Villa Fiesole -...

  • Chef de Rang

    4 settimane fa

    Fiesole, Italia Humangest A tempo pieno

    Humangest, filiale di Firenze, seleziona per importante ristorante all'interno di una Villa Storica di Fiesole uno CHEF DE RANG. Attività: - occuparsi della **mise-en-place**: - **accogliere gli ospiti** all’ingresso e accompagnarli al tavolo - offrire ai clienti un servizio d’eccellenza, anticipando le loro esigenze e i loro desideri - portare al...

  • Chef de Rang Part Time

    2 settimane fa

    Fiesole, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**: - **Hotel Calzaiuoli - Firenze**: - **Hotel Villa Fiesole -...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Fiesole, Italia Humangest SpA A tempo pieno

    Humangest SpA, agenzia per il lavoro, ricerca per importante struttura extra lusso nel comune di Fiesole: **-CHEF DE RANG** La figura verrà inserita nel team aziendale, si occuperà di: - **mise-en-place;**: - **accogliere gli ospiti** all'ingresso e accompagnarli al tavolo; - offrire ai clienti un servizio d'eccellenza, anticipando le loro esigenze e i...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Fiesole, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**: - **Hotel Calzaiuoli - Firenze**: - **Hotel Villa Fiesole -...

  • Chef De Rang Fiesole

    4 settimane fa

    Fiesole, Italia Randstad Italia Spa A tempo pieno

    Randstad Talent Selection, divisione specializzata nella Ricerca & Selezione di professionisti qualificati, ricerca per hotel lusso a Fiesole  CHEF DE RANG   Si offre: contratto a tempo determinato, stagionale, diretto con l'azienda, da aprile a fino a fine novembre 2024. Inquadramento: Ral commisurata all'esperienza di lavoro Orario di lavoro: Su turni,...

  • Chef de Rang

    3 settimane fa

    Fiesole, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**: - **Hotel Calzaiuoli - Firenze**: - **Hotel Villa Fiesole -...

  • Chef de Rang All Day Dining

    4 settimane fa

    Fiesole, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**: - **Hotel Calzaiuoli - Firenze**: - **Hotel Villa Fiesole -...

  • Chef de Rang Villa San Michele, a Belmond Hotel

    1 settimana fa

    Fiesole, Italia Belmond A tempo pieno

    Per la stagione 2024 siamo alla ricerca di uno/una chef de rang. **Principali compiti e responsabilità**: - Esegue le sue mansioni all’interno del reparto F&B (servendo e sbarazzando i piatti, facendo la mise en place dei tavoli, pulendo il ristorante e mantenendo tutti i materiali di lavoro in buone condizioni) secondo le policy, le procedure e gli...

  • Chef de Rang- Bar

    1 settimana fa

    Fiesole, Italia GIGROUP A tempo pieno

    Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - ricerca per importante realtà luxury del territorio: n.2 CHEF DE RANG -BAR Le risorse selezionate, saranno responsabili di curare nei minimi dettagli tutti gli aspetti dell’accoglienza e contribuire a rendere l’intero...

  • Chef de Rang Villa San Michele, a Belmond Hotel

    1 settimana fa

    Fiesole, Italia Belmond Management A tempo pieno

    Per la stagione 2024 siamo alla ricerca di uno/una chef de rang. Principali compiti e responsabilità: - Esegue le sue mansioni all’interno del reparto F&B (servendo e sbarazzando i piatti, facendo la mise en place dei tavoli, pulendo il ristorante e mantenendo tutti i materiali di lavoro in buone condizioni) secondo le policy, le procedure e gli...

  • Chef de Rang

    4 settimane fa

    Fiesole, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**: - **Hotel Calzaiuoli - Firenze**: - **Hotel Villa Fiesole -...

  • Chef de Rang

    4 settimane fa

    Fiesole, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**: - **Hotel Calzaiuoli - Firenze**: - **Hotel Villa Fiesole -...

  • CHEF DE RANG | Villa San Michele, a Belmond hotel

    4 settimane fa

    Fiesole, Italia Belmond A tempo pieno

    Per la stagione 2024 siamo alla ricerca di uno/una chef de rang.Il candidato ideale è desideroso di offrire ai nostri ospiti un’esperienza di lusso autentica in destinazioni iconiche, dimostrando attenzione, capacità e curiosità.Principali compiti e responsabilità:– Esegue le sue mansioni all’interno del reparto F&B (servendo e sbarazzando i...

  • Commis de Rang

    2 settimane fa

    Fiesole, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze** **- Hotel Calzaiuoli - Firenze** **- Hotel Villa Fiesole -...

  • Cuoco Capo Partita Ristorante Fine Dining

    3 settimane fa

    Fiesole, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**: - **Hotel Calzaiuoli - Firenze**: - **Hotel Villa Fiesole -...

  • Cuoco Capo Partita Ristorante Fine Dining

    1 settimana fa

    Fiesole, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    **FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**: - **Hotel Calzaiuoli - Firenze**: - **Hotel Villa Fiesole -...