Chef de Restaurants

2 settimane fa


Macerata, Marche, Italia AccorHotel A tempo pieno
**Description de l'entreprise**
Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, d'un Centre Fitness, d'un SPA de deux bars, d'un Room Service et d'un service Traiteur.

**Description du poste**
Relevant du Directeur de l'hôtel et du Chef exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s'y limiter:

- Proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux hôtes tout en aidant les collaborateurs
- Respecter les standards de la compagnie
- Contrôler et suivre les normes d'hygiène, de la sécurité alimentaire et du matériel dans les cuisines (HACCP)
- Gérer les stocks et les commandes de nourriture
- Développer les concepts de menu pour les restaurants
- Mettre à jour avec le Cost Control toutes les fiches techniques nourriture Restaurants/ Cuisine
- Amener des suggestions pour faire progresser le revenu nourriture, maintenir les coûts et maximiser la productivité
- Mener des réunions régulières de communication avec les équipes
- Former en continue et développer les collaborateurs
- Autres tâches, telles qu'assignées

**Qualifications**
- Diplôme de cuisine et/ou hôtellerie et/ou restauration
- Expérience préalable dans la gestion de plusieurs restaurant à fort volume
- Expérience internationale dans un groupe hôtelier de luxe souhaitée
- Sens de l'organisation, compétences de gestionnaire
- Excellentes connaissances des normes HACCP
- Excellent sens du relationnel, approche commerciale souhaitée
- Capacité à diriger une brigade fixe
- Flexibilité afin de s'adapter à un marché en constante évolution
- Maîtrise du français impérative
- Maîtrise de l'anglais souhaité
- Sens de la créativité
- Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

**Informations supplémentaires**
- Indemnité de nourriture
- Indemnité de transport
- Mutuelle d'entreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%
- Tarifs réduits dans l'hôtel (restauration, coiffeur, spa )
  • Chef de Rang

    2 settimane fa


    Macerata, Marche, Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 25 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie).Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques...


  • Macerata, Marche, Italia AccorHotel A tempo pieno

    **Description de l'entreprise**Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, d'un Centre Fitness, d'un SPA de deux bars, d'un Room Service et d'un service Traiteur.**Description du poste**- Assister le Chef de Réception dans ses...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa


    Macerata, Marche, Italia InPlace A tempo pieno

    Inplace, Agenzia per il Lavoro ricerca per la propria Clientela in ambito Hotellerie e Ristorazione: CHEF DE RANG. La Risorsa che stiamo cercando si occuperà di curare la mise en place; consigliare il Cliente nella consultazione della carta e nella scelta dei vini; supervisionare il servizio di sala. Siamo alla ricerca di Chef de Rang con esperienza in...

  • Chef(Fe) de Maison

    2 settimane fa


    Macerata, Marche, Italia MVIP Consulting A tempo pieno

    **Profil de poste - Chef(fe) H/F**- Famille installée sur la Principauté de Monaco, recherche pour son domicile, un(e) Chef(fe) privé(e) expérimenté(e).Le/la chef(fe) privé(e) jouera un rôle majeur en offrant une excellence culinaire en préparant des repas sains, style continental, méditerranéen pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le...

  • Chef de Chantier CVC

    2 settimane fa


    Macerata, Marche, Italia Equans A tempo pieno

    de l'emploi:Crudeli Monaco **, **entité d'EQUANS, conçoit des solutions globales et performantes dans le domaine du **Génie Climatique**, de la **Réfrigération** et de la **Sécurité I****ncendie** pour accompagner la transition énergétique et numérique des bâtiments. Axima, c'est plus de collaborateurs répartis sur tout le territoire national et...


  • Macerata, Marche, Italia MVIP Consulting A tempo pieno

    ENTREPRISE:Entreprise Monégasque cherche son Chef de Projet Transformation DigitalDESCRIPTIF DE POSTE:- Examiner les solutions numériques et soumettre des améliorations- Rédiger le cahier des charges- Mettre en place des solutions de marché existante- Proposer de nouvelles solutions- Accompagner l'équipe de développement- Créer des solutions...


  • Macerata, Marche, Italia MVIP Consulting A tempo pieno

    **ENTREPRISE**:Au sein du département menuiserie d'une grande entreprise générale de construction monégasque.**MISSIONS**:- Intervention sur des chantiers neufs ou réhabilitation- Encadrement des équipes sur place- Supervision du montage des éléments bois au sein de résidence de haut standing- Evaluation des besoins de main d'œuvre, matériaux et...

  • Conducteur de Travaux Tce

    2 settimane fa


    Macerata, Marche, Italia MVIP Consulting A tempo pieno

    **Entreprise**:Entreprise de grande renomée basée en Principauté de Monaco.**Fonction**:- Votre mission est de planifier, diriger, organiser et contrôler les travaux sur le chantier dont vous avez la responsabilité.- Vous intervenez en totale autonomie sur des opérations de construction de logements neufs.- Vous encadrez une équipe de taille variable...

  • Assistant(E) de Direction

    2 settimane fa


    Macerata, Marche, Italia MVIP Consulting A tempo pieno

    **ENTREPRISE**:Banque privée en principauté de Monaco.**FONCTION**:- Assurer les services de secrétariat et de soutien administratif au directeur dans les activités commerciales et administratifs.- Gérer et organiser les horaires quotidiens, les rendez-vous d'affaires, les réunions, les réceptions, etc.- Organiser les réservations de voyages...

  • Commis de Cuisine

    2 settimane fa


    Macerata, Marche, Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 25 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie).Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques...


  • Macerata, Marche, Italia MVIP Consulting A tempo pieno

    **ENTREPRISE**:Banque privée en principauté de Monaco.**FONCTION**:- Assurer les services de secrétariat et de soutien administratif au directeur dans les activités commerciales et administratifs.- Gérer et organiser les horaires quotidiens, les rendez-vous d'affaires, les réunions, les réceptions, etc.- Organiser les réservations de voyages...

  • Chef D'equipe Electricien

    2 settimane fa


    Macerata, Marche, Italia MVIP Consulting A tempo pieno

    Entreprise reconnue pour son excellence auprès de ses clients. Ils offrent une gamme de service complète dans le domaine du génie électrique. Leur équipe est composée de collaborateurs très qualifés.**FONCTION**:En relation directe avec le Chef de chantier, vos principales missions seront les suivantes:- **Fédérer et coordonner l'équipe** :...

  • Chef Sommelier

    2 settimane fa


    Macerata, Marche, Italia MVIP Consulting A tempo pieno

    ENTREPRISE:Entreprise de restauration Monégasque cherche son chef sommelier.DESCRIPTIF DE POSTE:- Créer et mettre à jour la carte des vins en coopération avec le directeur du restaurant et le directeur la restauration- Recommander des associations vins-mets- Conseiller des vins aux clients selon leurs goûts personnels et les plats choisis- Informer les...


  • Macerata, Marche, Italia MVIP Consulting A tempo pieno

    **ENTREPRISE**:Groupe dans le secteur tertiaire et BTP**FONCTION**:- Assurer la bonne réalisation des chantiers- Réaliser les devis, rédiger des demandes d'achats- Rédiger et proposer les fiches de modifications ou de travaux supplémentaires.- Contrôler les phases d'exécution des chantiers- Être le représentant de l'entreprise, assurer la bonne...


  • Macerata, Marche, Italia MVIP Consulting A tempo pieno

    **ENTREPRISE**:Groupe dans le secteur tertiaire et BTP**FONCTION**:- Assurer la bonne réalisation des chantiers- Réaliser les devis, rédiger des demandes d'achats- Rédiger et proposer les fiches de modifications ou de travaux supplémentaires.- Contrôler les phases d'exécution des chantiers- Être le représentant de l'entreprise, assurer la bonne...

  • Gouvernant(E) de Maison

    2 settimane fa


    Macerata, Marche, Italia MVIP Consulting A tempo pieno

    **Profil de poste - Gouvernant(e) de maison H/F**Famille installée sur la Principauté de Monaco, recherche pour son appartement principal, un(e) Gouvernant(e) de Maison expérimenté(e) dans la gestion de maison privée, bilingue français/anglais.**_ Fonction_**:- Entretien complet de l'appartement- Nettoyage des matériaux nobles (marbre, œuvres d'art...

  • Praticienne de Bien-être

    2 settimane fa


    Macerata, Marche, Italia AccorHotel A tempo pieno

    **Description de l'entreprise**Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, d'un Centre Fitness, d'un SPA de deux bars, d'un Room Service et d'un service Traiteur.**Description du poste**Effectuer des massages, soins du visage...


  • Macerata, Marche, Italia MVIP Consulting A tempo pieno

    **ENTREPRISE**:Entreprise dans le secteur pharmaceutique**FONCTION**:- S'occuper et assurer du suivi d'un projet de lancement d'un nouveau produit cosmétique dans son ensemble : de l'appel d'offres à la première commande.- Évaluer les besoins du client afin de recueillir toutes les informations nécessaires (faisabilité, prix, délais) pour rédiger...

  • Conducteur de Travaux

    2 settimane fa


    Macerata, Marche, Italia Colas A tempo pieno

    Colas, filiale du groupe Bouygues, a pour mission d'imaginer, de construire et d'entretenir des infrastructures de transport de façon responsable. Implanté dans plus de 50 pays sur les cinq continents, à travers un réseau de 800 unités d'exploitation de travaux et 3 000 unités de production de matériaux, Colas rassemble collaborateurs engagés dans...


  • Macerata, Marche, Italia MVIP Consulting A tempo pieno

    **ENTREPRISE**:Banque privée en principauté de Monaco.**FONCTION**:- Accueil de la clientèle (téléphonique et physique)- Garantir un accueil professionnel- Réaliser le traitement administratif des opérations Back Office- Distribution et envoi du courrier- **Planification des réservations de salons, de salles de conférences, de taxis, de...