Pastry Chef de Partie

1 settimana fa

Milano, Lombardia, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno
**Informazioni aggiuntive** Pre-Opening Hotel

**N. Posizione**

**Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary

**Sede** Casa Brera, Piazzetta M Bossi No 2, Milan, Milan, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA

**Tipologia** Full-Time

**Lavora da remoto?** N

**Trasferimento?** N

**Tipo posizione** Non-Management

Parte del Luxury Group di Marriott International, Casa Brera sta attualmente selezionando un/una Cuoco/a Capo Partita di Pasticceria per unirsi al team di pre-apertura composto da professionisti dell'ospitalità moderni e autentici.

Riportando all'Pastry Chef, il ruolo coprirà le attività culinarie relative alla produzione di pasticceria per i nostri quattro punti ristorativi.

Questa è una posizione a tempo pieno, 5 giorni alla settimana con 2 giorni liberi.

La data di inizio è stimata in Agosto/Settembre.

**Su di noi**

Casa Brera è una soglia inaspettata nel cuore di Brera che aprirà le sue porte nell'autunno 2024.

Reinterpretata dallo Studio Urquiola, Casa Brera dispone di 116 sofisticate camere tra cui 15 suite e la Suite Milanese. Nascosto dietro una facciata razionalista, troverai un mondo di raffinatezza internazionale, che trascende la tradizionale esperienza alberghiera. Il nostro hotel promette lusso cosmopolita, stile di vita autentico ed eleganza milanese senza tempo.

Un centro culinario, qui sapori e suoni provenienti da luoghi diversi si intrecciano perfettamente. Odachi, mette in mostra l'autentica cucina giapponese in un ambiente cosmopolita, mentre chi cerca un'esperienza veramente italiana può indulgere a Scena dello chef stellato Andrea Berton. The Living è uno spazio accogliente in cui gli ospiti possono socializzare sorseggiando aperitivi e spuntini tipici milanesi. Di notte, lo sky bar sul rooftop si trasforma in una destinazione imperdibile, con piscina e aree lounge che offrono il luogo perfetto per assorbire l'energia e lo skyline della città.

Unisciti a Casa Brera, "the new place to be" a Milano, dove un team autentico e moderno crea esperienze uniche che collegano i nostri ospiti con il patrimonio milanese in un'atmosfera accogliente e inclusiva.

**L'impatto che produrrai**

Il livello gastronomico mantenuto costantemente ai più alti livelli e l'attenzione dedicata a ogni preparazione sono elementi di seduzione che invogliano gli ospiti a cenare con noi. Grazie alla collaborazione con un team di esperti dedicato, apprenderai ogni giorno qualcosa di diverso creando nuovi menu stagionali e presentazioni uniche. Il tuo duro lavoro sarà ripagato quando un piatto che hai attentamente aiutato a preparare rende l'ospite entusiasta e impaziente di tornare a cena da noi.

**Connetti le tue passioni con un'opportunità gratificante**

Gli altri potrebbero chiamarti un "foodie", ma sai che sei molto più di questo. Vuoi imparare tutti i trucchi del mestiere ed essere il maestro della cucina. Quando ti unirai a noi, scoprirai che non ci sono limiti alla tua creatività o al tuo potenziale. Ti ispiriamo a crescere e a metterti alla prova perché quando persegui l'eccellenza, ci aiuti a offrire esperienze di viaggio eccezionali.

**Unisciti ad un hotel in fase di pre-apertura**

Lavorare durante la fase di pre-apertura di un lifestyle hotel di lusso è un'incredibile opportunità per acquisire una forte esperienza nel settore dell'ospitalità e una grande visibilità ùcon i leaders di Marriott International EMEA. Ciò può accelerare notevolmente la tua crescita professionale all'interno dell'azienda e fornirti gli strumenti giusti per essere coinvolto in altre aperture a livello nazionale e internazionale. È sicuramente un'esperienza impegnativa ma decisamente gratificante

**Cosa farai**:

- Responsabilità della partita assegnata sotto la supervisione del/della Sous chef di Pasticceria.
- Garantire l'adeguatezza delle forniture nelle postazioni di cottura.
- Assistere nella preparazione degli ordini, nello stoccaggio delle scorte e nel controllo degli inventari.
- Preparare ingredienti freschi per cucinare in base alle varie ricette/menu.
- Cucinare i cibi e preparare parti di menu di alta qualità in modo puntuale.
- Testare gli alimenti per garantire una preparazione e una temperatura adeguate.
- Utilizzare le attrezzature da cucina in modo sicuro e responsabile.
- Garantire la corretta igiene e pulizia delle superfici e dei contenitori.
- Seguire le procedure operative standard e le linee guida sull'identità del brand.
- Rispettare le aspettative e gli standard di garanzia della qualità.
- Rispettare tutti gli standard e le politiche in materia di salute, sicurezza e igiene.

**Di cosa hai bisogno**:

- Passione per il settore alberghiero di lusso lifestyle e per l'arte culinaria.
- Un comportamento orientato alle persone e un atteggiamento improntato al lavoro di squadra.
- Un approccio che mette la sicurezza al primo posto.
- Un atteggiamento positivo e doti di affidabilità.
- Costituisce titolo preferenziale una precedente esp

  • Pastry Chef de Partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Lavoropiù Spa - Aut. Min. Del _Prot.1104/SG- ricerca, per importante azienda cliente leader nel settore della ristorazione e dell'ospitalità alberghiera, un/una risorsa da inserire come:Pastry Chef de PartieIn qualità di Pastry Chef de Partie, la risorsa sarà responsabile della preparazione della linea della pasticceria per l'hotelSi richiede:- Diploma...

  • Pastry Chef de Partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    PASTRY CHEF DE PARTIEResponsibilities: Professional training and experience in the production of desserts, cakes and pastries Highest quality awareness Independent and team working style Passion & lifeblood for the profession and attention to detail High personal commitment, friendly nature, handson mentality, ability to work under pressure Highquality...

  • Pastry Demi Chef de Partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Mandarin Oriental Hotel A tempo pieno

    Pastry Demi Chef de Partie Apply now Position: Pastry Demi Chef de Partie (Full time #532528) Property / Office: Mandarin Oriental, Milan Location: Milan, Italy Mandarin Oriental Hotel Group Mandarin Oriental Hotel Group is the award winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime...

  • Pastry Chef De Partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Casa Brera - Luxury Lifestyle Hotel By Marriott International A tempo pieno 5 €

    Part of the Luxury Group of Marriott International, Casa Brera is currently recruiting Pastry Chefs de Partie to join the pre-opening team made of modern and authentic hospitality professionals. Reporting to the Pastry Chef, the role will cover culinary tasks related to the pastry production for any of our four outlets. This is full-time position, 5 days a...

  • Pastry Chef de Partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Four Seasons Hotels and Resorts A tempo pieno

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...

  • Chef de Partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    CHEF DE PARTIEWe are looking for a professional Chef de Partie to amaze our high target guests with excellent cooking, according to the Executive Chef's recipes and specifications. Your work will be an important factor to pursue and maintain our luxury standard cooking level.As a Chef De Partie you are responsible for supporting the Executive Chef and his...

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    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia L'Italiano Food srl A tempo pieno

    L'Italiano Food per il lancio della nuova apertura in programma in Viale Tunisia, 16 - Milano cerca Chef de Partie / Specializzato nella carne alla griglia per inserimento immediato. Verrà richiesta una prova in funzione del tempo indeterminato.Tra le figure ricercate:- **Chef de Partie / Specializzato nella carne alla griglia****La risorsa deve avere...

  • Pastry Chef

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Umana spa A tempo pieno

    UMANA SPA per rinomata e lussuosa realtà di Ristorazione in zona Milano (MI), ricerca un PASTRY CHEF.La risorsa si occuperà di:- preparare prodotti da forno;- preparare dolci alla carta (dessert, gelati, sorbetti, piccola pasticceria).Si richiede:- maturata esperienza nella mansione;- conoscenza delle tecniche di pasticceria;- conoscenza della pasticceria...

  • demi chef de partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Baglioni Hotels & Resorts A tempo pieno

    Per il nostro Resort Baglioni Sardinia, siamo alla ricerca di un DEMI CHEF DE PARTIE. Alloggio disponibile.Role: DEMI CHEF DE PARTIE Job Type: Permanent , Full Time Location: Milan, Apply for this job now.

  • Chef de Partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Luigia restaurants A tempo pieno

    Chef de partieLuigia, il più famoso gruppo di ristoranti italiani in Svizzera, cerca giovani Chef de Partie da inserire nei suoi 10 ristoranti.Un ambiente solare, dinamico e giovane che offre reali opportunità di sviluppo è pronto ad accogliervi.- Il contratto? A tempo indeterminato, in un'azienda in rapida crescita- Condizioni di lavoro? 2 giorni di...

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    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia ARTLINE S.R.L. A tempo pieno

    CERCHIAMO : Per importante Ristorante di nuova apertura nel centro di Milano,la seguente figura professionale che abbia una comprovata esperienza nel settore ristorativo.- 1 Chef de Partie per il reparto Secondi Piatti con esperienza in alberghi e/o ristoranti stellati/luxuryLa turnistica ed il contratto sono quelli tipici della ristorazione.Contratto di...

  • Chef de Partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Mu Dimsum A tempo pieno

    Per Ristorante MU Dimsum cerchiamo con urgenza:n. 2 Chef de Partie, antipasti e secondi.Richiesta esperienza.Contratto di lavoro: Tempo pienoOrario:- Turni

  • Chef de Partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Albufera A tempo pieno

    Albufera - Experiência Espanola ristorante Spagnolo a Milano cerca:Chef de Partie, disponibile da subito.Persona responsabile, con voglia di lavorare e con esperienza di lavoro pregressa, buona conoscenza dei principali standard di servizio, in possesso di HACCP, predisposizione al lavoro in team, ordine e flessibilità. Richiesta la conoscenza della lingua...

  • Chef de Partie e Commis de Partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Fidim srl A tempo pieno

    Giacomo Milano, storica e riconosciuta realtà ristorativa milanese, è alla ricerca di Chef de Partie e Commis de Partie per i propri 3 ristoranti: Da Giacomo, Bistrot e Arengario.Almeno 1 anno di esperienza nel ruolo in contesti similari (alta ristorazione);Capacità di trattare il pesce;Capacità di lavorare in team;Buona gestione dello...

  • Chef de Partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Duo Milan Porta Nuova, Tribute Portfolio A tempo pieno

    **Job Description - Chef de partie****Ruolo**:Chef de partie**Riporta a**:Head Chef**Azienda e sede di lavoro**:Duo Milan Porta Nuova, Tribute Portfolio**Profilo dell'azienda**Duo Milan Porta Nuova, Tribute Portfolio offre 239 camere, di cui 11 suite, tutte completamente rinnovate con colori vivaci e dettagli inaspettati, un bistrot con cucina italiana e...

  • Chef de Partie Ginevra

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Restaurant Capocaccia A tempo pieno

    Chef de PartieResponsabilità:- Supportare lo Chef nello sviluppo e nella creazione di nuovi menu, garantendo un'esperienza gastronomica di alta qualità.- Preparare e presentare piatti secondo gli standard del ristorante.- Collaborare con il team di cucina per garantire un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.- Mantenere gli standard igienici e di...

  • Chef de Partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Albufera A tempo pieno

    Albufera - Experiência Espanola ristorante Spagnolo a Milano cerca:Chef de Partie, disponibile da subito.Persona responsabile, con voglia di lavorare e con esperienza di lavoro pregressa, buona conoscenza dei principali standard di servizio, in possesso di HACCP, predisposizione al lavoro in team, ordine e flessibilità. Richiesta la conoscenza della lingua...

  • Chef de partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Sunset Hospitality Group - Italy A tempo pieno

    CHEF DE PARTIE CON ALLOGGIO Sunset Hospitality Group è un gruppo multinazionale leader nel settore dell''ospitalità lifestyle, fondato nel 2011 per creare esperienze uniche in tutto il mondo attraverso un mix diversificato di concetti di ospitalità eccezionali e rimodellando il panorama del settore. Sunset Hospitality Group è presente in 16 paesi con 31...

  • Chef De Partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Apl Lavoro Network A tempo pieno

    Apl Network, società specializzata in Ricerca e selezione e Somministrazione di lavoro, ricerca per azienda cliente primaria nel settore ristorazione avente sede aMilano (MI)un/una figuradi Chef de Partie Requisiti richiesti: Esperienza pregressa nella mansione Ottima conoscenza di tutte le partite Precisione, affidabilità e puntualità Contratto di...

  • Chef de Partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Beefbar Milano A tempo pieno

    Celebrato a livello globale, Beefbar è il concept di meat restaurant del gruppo Giraudi, nato a Monte Carlo, presente in oltre 25 destination nel mondo. Con il suo stile glamour, la sua atmosfera ovattata, contemporanea e di riflesso ad un'esperienza completa e memorabile, Beefbar è alla ricerca di:Chef de partieContratto di lavoro: Tempo pieno,...