Cuoco Capo Partita Turno Notturno

2 settimane fa

Milano, Lombardia, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno
**Informazioni aggiuntive** Pre-Opening Hotel

**N. Posizione**

**Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary

**Sede** Casa Brera, Piazzetta M Bossi No 2, Milan, Milan, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA

**Tipologia** Full-Time

**Lavora da remoto?** N

**Trasferimento?** N

**Tipo posizione** Non-Management

Parte del Luxury Group di Marriott International, Casa Brera sta attualmente selezionando Cuochi Capo Partita su turni notturni per unirsi al team di pre-apertura composto da professionisti dell'ospitalità moderni e autentici.

Riportando all'Executive Sous Chef, il ruolo coprirà le attività culinarie relative alla produzione di cibo per i nostri quattro punti ristorativi.
- Questa è una posizione a tempo pieno, 5 giorni alla settimana con 2 giorni liberi.
- La data di inizio è stimata a luglio.
- Questa posizione si concentrerà esclusivamente sul turno di notte.

**Su di noi**

Casa Brera è una soglia inaspettata nel cuore di Brera che aprirà le sue porte nell'autunno 2024.

Reinterpretata dallo Studio Urquiola, Casa Brera dispone di 116 sofisticate camere tra cui 15 suite e la Suite Milanese. Nascosto dietro una facciata razionalista, troverai un mondo di raffinatezza internazionale, che trascende la tradizionale esperienza alberghiera. Il nostro hotel promette lusso cosmopolita, stile di vita autentico ed eleganza milanese senza tempo.

Un centro culinario, qui sapori e suoni provenienti da luoghi diversi si intrecciano perfettamente. Odachi, mette in mostra l'autentica cucina giapponese in un ambiente cosmopolita, mentre chi cerca un'esperienza veramente italiana può indulgere a Scena dello chef stellato Andrea Berton. The Living è uno spazio accogliente in cui gli ospiti possono socializzare sorseggiando aperitivi e spuntini tipici milanesi. Di notte, lo sky bar sul rooftop si trasforma in una destinazione imperdibile, con piscina e aree lounge che offrono il luogo perfetto per assorbire l'energia e lo skyline della città.

Unisciti a Casa Brera, "the new place to be" a Milano, dove un team autentico e moderno crea esperienze uniche che collegano i nostri ospiti con il patrimonio milanese in un'atmosfera accogliente e inclusiva.

**L'impatto che produrrai**

Il livello gastronomico mantenuto costantemente ai più alti livelli e l'attenzione dedicata a ogni preparazione sono elementi di seduzione che invogliano gli ospiti a cenare con noi. Grazie alla collaborazione con un team di esperti dedicato, apprenderai ogni giorno qualcosa di diverso creando nuovi menu stagionali e presentazioni uniche. Il tuo duro lavoro sarà ripagato quando un piatto che hai attentamente aiutato a preparare rende l'ospite entusiasta e impaziente di tornare a cena da noi.

**Connetti le tue passioni con un'opportunità gratificante**

Gli altri potrebbero chiamarti un "foodie", ma sai che sei molto più di questo. Vuoi imparare tutti i trucchi del mestiere ed essere il maestro della cucina. Quando ti unisci a noi, scoprirai che non ci sono limiti alla tua creatività o al tuo potenziale. Ti ispiriamo a crescere e a metterti alla prova perché quando persegui l'eccellenza, ci aiuti a offrire esperienze di viaggio eccezionali.

**Unisciti ad un hotel in fase di pre-apertura**

Lavorare durante la fase di pre-apertura di un lifestyle hotel di lusso è un'incredibile opportunità per acquisire una forte esperienza nel settore dell'ospitalità e una grande visibilità ùcon i leaders di Marriott International EMEA. Ciò può accelerare notevolmente la tua crescita professionale all'interno dell'azienda e fornirti gli strumenti giusti per essere coinvolto in altre aperture a livello nazionale e internazionale. È sicuramente un'esperienza impegnativa ma decisamente gratificante

**Cosa farai**:

- Responsabilità delle partite e delle preparazioni durante il turno notturno.
- Garantire l'adeguatezza delle forniture nelle postazioni di cottura.
- Assistere nella preparazione degli ordini, nello stoccaggio delle scorte e nel controllo degli inventari.
- Preparare ingredienti freschi per cucinare in base alle varie ricette/menu.
- Cucinare i cibi e preparare parti di menu di alta qualità in modo puntuale.
- Testare gli alimenti per garantire una preparazione e una temperatura adeguate.
- Utilizzare le attrezzature da cucina in modo sicuro e responsabile.
- Garantire la corretta igiene e pulizia delle superfici e dei contenitori.
- Seguire le procedure operative standard e le linee guida sull'identità del marchio.
- Rispettare le aspettative e gli standard di garanzia della qualità.
- Rispettare tutti gli standard e le politiche in materia di salute, sicurezza e igiene.

**Di cosa hai bisogno**:

- Passione per il settore alberghiero di lusso lifestyle e per l'arte culinaria.
- Un comportamento orientato alle persone e un atteggiamento improntato al lavoro di squadra.
- Un approccio che mette la sicurezza al primo posto.
- Un atteggiamento positivo e doti di affidabilità.
- Costituisce

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Hotel Principe di Savoia A tempo pieno

    **Descrizione del ruolo**Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Cuoco Capo Partita.La persona che stiamo cercando sarà inserita all'interno del dipartimento Food & Beverage, sarà responsabile di...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Hotel Principe di Savoia A tempo pieno

    **Descrizione del ruolo**Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Cuoco Capo Partita.La persona che stiamo cercando sarà inserita all'interno del dipartimento Food & Beverage, sarà responsabile di...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia ca'turati bistrot A tempo pieno

    Importante bistrot in centro a Milano, cerca un cuoco/capo partita da inserire nella nostra brigata.con esperienzaturno unico da lunedì al venerdì + mezza giornata il sabato.no sera no festividomiciliato a milano e limitrofiContratto di lavoro: Tempo pienoStipendio: a partire da €1.300,00 al meseBenefit:- Buoni pastoOrario:- Turno diurnoTipi di...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia GRUPPO PELLEGRINI A tempo pieno

    Ricerchiamo **Cuoco Capo Partita **per ristorante aziendale sito **a Milano**. La figura ricercata si occuperà di produzione di una partita (primi o secondi piatti) in autonomia, sempre sulla base delle indicazioni del Capo Cuoco.**Requisiti**- Diploma di Istituto Alberghiero;- Almeno 3 anni di esperienza lavorativa come Cuoco / Cuoco Capo Partita maturata...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Tapalab srl A tempo pieno

    Cuoco capo partita, turno unico serale da martedì a domenica. Ristorante di pesce in zona Porta Romana ricerca un cuoco con adeguata esperienza maturata in strutture di rilievo, appassionato della propria professione e con il quale poter fare un progetto a medio-lungo termine. Indispensabile lingua italiana e residenza a Milano. Offriamo un buon trattamento...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Meat A tempo pieno

    Per ristorante in Cernobbio (Co) selezioniamo un capo partita con esperienza ai secondi, contratto part time a tempo indeterminato, turno unico serale, formazione scuola alberghiera, disponibilità immediata, no alloggio.Contratto di lavoro: Part-time, Tempo indeterminatoOrari part-time: 30 a settimanaOrario:- TurniEsperienza:- Aiuto cuoco: 3 anni...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia osteria di brera A tempo pieno

    Cuoco Capo partita esperto in cucina di mare.Aperto 7 su 7 pranzo e cena con 2 giorni di riposoContratto di lavoro: Tempo pienoContesto nel settore alimentare:- Cucina- RistoranteOrario:- TurniEsperienza:- capo partita: 3 anni (Obbligatorio)

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia NH ITALIA SPA A tempo pieno

    MINOR HOTELS EUROPE & AMERICAS ricerca un CUOCO CAPO PARTITA da inserire nella brigata dell' NH COLLECTION MILANO CITY LIFE.**CUOCO CAPO PARTITA - NH COLLECTION MILANO CITY LIFE**:Riportando allo Chef, la risorsa selezionata sarà responsabile di un'area di competenza (primi piatti, secondi, colazioni...).Coordinando il lavoro del team, si occuperà della...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Mediter food srl A tempo pieno

    Per ampliamento organico cercasi cuoco capo partita. Preferibile domicilio in zonaContratto di lavoro: Tempo determinatoOrario:- Turni

  • Cuoco Capo Partita e Aiuto Cuoco

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Umana spa A tempo pieno

    UMANA SPA per noto locale in zona Navigli - Milano (MI) ricerca un CUOCO CAPO PARTITA ai secondi.Si richiede:- pregressa esperienza nella mansione;- passione per il servizio di cucina;- conoscenza delle norme HACCP e degli standard di servizio;- capacità organizzative e di gestione della cucina;- residenza nei pressi del luogo di lavoro.Si propone contratto...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Blu nine srl A tempo pieno

    Si cerca cuoco capo partita per ristorante specializzato in cucina di pesce da inserire all'interno del proprio organico composto da tre cuochi in cucina a rotazione su Primi e Secondi.Si richiede esperienza mínima di 4 anni e saper svolgere in autonomia il proprio lavoro.Orario di lavoro full time dalle 10 alle 14.30 e dalle 18.30 alle 23.00.Sabato e...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia TEMPORARY SPA - AGENZIA PER IL LAVORO Filiale di Milano Rembrandt A tempo pieno

    **"Temporary Spa**, Agenzia per il Lavoro specializzata nella ricerca e selezione del personale dal 1998, per importante Azienda operante su tutto il territorio nazionale nel settore della Ristorazione, ricerca:**CUOCO CAPO PARTITA - CUCINA GIAPPONESE**Il cuoco capo partita è **esperto di tecniche di pulitura, filettatura e marinatura del pesce, di tecniche...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Best Western Italia S.C.P.A. A tempo pieno

    Best Western Premier Monza e Brianza Palace, hotel 4 stelle a Cinisello Balsamo ricerca un CUOCO CAPO PARTITA .Retribuzione conforme alle capacità del candidato.Inserire dettagliato CV corredato di fotografia.La ricerca è rivolta a persone di entrambi i sessi (legge 903/77).

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Ristorante Al Capolinea A tempo pieno

    Ristorante a Cantù cerca cuoco capo partita. Stagionale o fisso. 8 ore al giorno con due giorni di riposo. Possibilità di alloggio.Contratto di lavoro: Tempo indeterminatoContesto nel settore alimentare:- CucinaOrario:- Turni

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia God Save the Food A tempo pieno

    **CUOCO CAPO PARTITA**Per rinomata catena di ristoranti leader in Italia nel campo della ristorazione ricerchiamo una figura di**:CUOCO CAPO PARTITA**La risorsa inserita all'interno di una realtà in forte espansione attualmente composta da 4 locali dislocati sulla città di Milano, si occuperà delle seguenti mansioni:- Preparazione e gestione della linea...

  • Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenzialeineria a Milano zona Navigli, appartenente al circuito Confidenzialeè alla ricerca di 1 Cuoco capo partita da inserire 'interno del proprio team.La persona ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo di capo partita, meglio se ai primi piatti.Le attività da svolgere saranno principalmente:- Impiattamento- Primi piatti-...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Ristorante Mama a Pontevico seleziona Cuoco Capo Partita da inserire allinterno del proprio team di lavoro. Descrizione del ruolo:responsabile della propria partita di cucina, in grado di organizzare e gestire autonomamente il proprio lavoro. Requisiti richiesti -Esperienza di almeno 2 anni, -Et non superiore adanni 40, -Forte motivazione, -Capacit di...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Top Missori A tempo pieno

    Cerchiamo cuoco capo partita per bistrot in centro a Milano.Richiesta esperienza. cerchiamo con urgenzaContratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminatoStipendio: a partire da €1.500,00 al meseOrario:- TurniEsperienza:- chef: 5 anni (Obbligatorio)Sede di lavoro: Di persona

  • Capo Partita Notturno di Lusso Milano

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenzialebr>ConfidenzialeConfidenzialeigitale, è alla ricerca di un/a Capo partita notturno da inserire in un noto Confidenziale di lusso situato nel centro ConfidenzialeL'opportunità in questione prevede:- Stipendio:25000euro lordi annui;- Contratto:Inserimento full time di sei mesi finalizzato 'assunzione a tempo indeterminato;- Turni:Turni notturni...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Hotel Principe di Savoia A tempo pieno

    Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Cuoco Capo Partita da inserire nella nostra Cucina Banchetti.La persona che stiamo cercando sarà inserita all'interno del dipartimento Food & Beverage, sarà...