Lavori attuali relativi a Cuoco/a Capo Partita - Portofino, Liguria - Humangest SpA

  • Cuoco Capo Partita

    3 mesi fa

    Portofino, Italia Dailywork A tempo pieno

    Daily Work, Agenzia per il Lavoro filiale di Genova, partner per le aziende clienti e punto di riferimento per i lavoratori che vogliono orientarsi all'interno di un mondo del lavoro in continuo cambiamento. Ricerchiamo per nostra azienda cliente, operante nel settore alberghiero: **CUOCO CAPO PARTITA** La risorsa selezionata verrà inserita all'interno...

  • Cuoco Capo Partita

    3 mesi fa

    Portofino, Italia Humangest Spa A tempo pieno

    HUMANGEST SPA, PER IMPORTANTE STRUTTURA BALNEARE NELLA ZONA DI PORTOFINO, RICERCA: CUOCO CAPO PARTITA LA RISORSA SI OCCUPERA' DI DARE SUPPORTO NELLA CUCINA DI UNA STRUTTURA BALNEARE, PROVVEDENDO ALLE ESIGENZE PRESENTI DURANTE IL SERVIZIO. REQUISITI RICHIESTI: - ESPERIENZA PREGRESSA NEL RUOLO; - DISPONIBILITA' IMMEDIATA; - DISPONIBILITA' PER TUTTA LA...

  • Cuoco Capo Partita

    3 mesi fa

    Portofino, Italia Humangest Spa A tempo pieno

    HUMANGEST SPA, PER IMPORTANTE STRUTTURA BALNEARE DI PORTOFINO, RICERCA: CUOCO CAPO PARTITA LA RISORSA SI OCCUPERA' DI DARE SUPPORTO NELLA CUCINA DI UNA STRUTTURA BALNEARE, PROVVEDENDO ALLE ESIGENZE PRESENTI DURANTE IL SERVIZIO. REQUISITI RICHIESTI: - ESPERIENZA PREGRESSA NEL RUOLO; - DISPONIBILITA' IMMEDIATA; - DISPONIBILITA' PER TUTTA LA STAGIONE...

  • Cuoco/a Capo Partita

    3 mesi fa

    Portofino, Italia Humangest SpA A tempo pieno

    Humangest SpA, agenzia per il lavoro, ricerca per importante struttura balneare nelle vicinanze di Portofino: **CUOCO CAPO PARTITA - con ALLOGGIO** La figura verrà inserita nel team aziendale, sarà responsabile di tutte le fasi necessarie alla realizzazione dei piatti, **sovrintenderà alla preparazione** e alla cottura dei cibi, e **organizzerà gruppi...

  • Cuoco Capo Partita

    3 mesi fa

    Portofino, Italia Job Camere srl A tempo pieno

    jOB CAMERE FILIALE DI CHIAVARI RICERCA CUOCO CAPO PARTIRA CON POSSIBILITA' DI ALLOGGIO PER LA STAGIONE.POSSIBILITA' DI CRESCITA PROFESSIONALE. LAVORO SU DOPPIO TURNO Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: €1.400,00 - €1.600,00 al mese Benefit: - Orario flessibile Orario: - Festivo - Orario flessibile - Weekend Tipi di retribuzione...

  • Sous Chef

    3 mesi fa

    Portofino, Italia Openjobmetis S.p.A. A tempo pieno

    Openjobmetis Spa Agenzia per il Lavoro ricerca e seleziona per Azienda Cliente nel settore alberghiero di lusso, un/una SOUS CHEF per Hotel/Boutique a cinque stelle situato a Portofino (GE). **Posizione**: Ricerchiamo un/una CUOCO IN SECONDA esperto e responsabile della cucina e del personale, supervisiona il lavoro dei colleghi e riporta all'Executive Chef...

Cuoco/a Capo Partita

3 mesi fa

Portofino, Liguria, Italia Humangest SpA A tempo pieno
Humangest SpA, agenzia per il lavoro, ricerca per importante struttura balneare nelle vicinanze di Portofino:
**CUOCO CAPO PARTITA - con ALLOGGIO**

La figura verrà inserita nel team aziendale, sarà responsabile di tutte le fasi necessarie alla realizzazione dei piatti, **sovrintenderà alla preparazione** e alla cottura dei cibi, e **organizzerà gruppi di lavoro** assegnando compiti distinti.

Nello specifico si occuperà di:

- Selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.
- Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli.
- Curare la guarnizione e verificare la _mise en place_ delle portate in uscita dalla cucina.
- Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù.
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.

Requisiti richiesti:

- esperienza pregressa nel ruolo
- profonda **conoscenza gastronomica ed enologica**.
- conoscenza tecniche di pulitura, filettatura e marinatura del pesce, di tecniche di mondatura e taglio delle verdure
- conoscenza i vari tipi di tagli di carne, del pollame e della selvaggina, **i tempi di cottura** degli alimenti e l'uso appropriato delle **erbe aromatiche**:

- guidare il lavoro di una squadra, raggiungendo gli standard di qualità

**ORARIO DI LAVORO**: dal **lunedì **alla **domenica **con un giorno di riposo a rotazione, dalle **08.00 **alle **19.00 **con **disponibilità serale **in quanto la struttura è fornita di un ristorante su prenotazione.

**LUOGO DI LAVORO**: PORTOFINO (GE)

**INQUADRAMENTO**:CCNL TURISMO/PUBBLICI ESERCIZI, livello commisurato all'effettiva esperienza pregressa.

**BENEFIT**:ALLOGGIO presso struttura convenzionata per l'intero periodo di inserimento contrattuale

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Somministrazione

Orario:

- Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Turno diurno
- Tutti i weekend

Esperienza:

- cuoco/a: 1 anno (Preferenziale)