Chef de Partie

Descrizione dell'azienda Il Grand Hotel Parker's' primo albergo di lusso a Napoli' incarna l'eleganza Napoletana e l'ospitalit d'altri tempi. Dimora indipendente gestita dalla famiglia Avallone' offre un ambiente di lavoro professionale' sereno e accogliente. Al suo interno' il George Restaurant' è il primo due stelle Michelin 2025 della citt .Il team dell'accoglienza' ambasciatore dei nostri valori' è dinamico' coinvolgente e altamente professionale. Dal 1 maggio 2025' siamo entrati a far parte della prestigiosa famiglia Relais &, Châteaux. Descrizione del lavoro Per il ristorante Bidder Terrace' espressione della cucina tradizionale napoletana rivisitata' cerchiamo uno/a Chef de Partie motivato/a' esperto/a e orientato/a alla qualit e che abbia voglia di crescere e mettersi in gioco. La figura sar responsabile della gestione autonoma della propria partita' contribuendo all'organizzazione e alla qualit della cucina nel rispetto degli alti standard della struttura. Lavorer a stretto contatto con la brigata per garantire efficienza' coerenza e cura in ogni piatto. Responsabilit principali: - Gestire in autonomia la propria partita di cucina (caldi' freddi' antipasti' etc.) - Coordinarsi con gli altri Chef de Partie e con la brigata per un servizio fluido e puntuale - Mantenere pulizia' ordine e organizzazione della postazione secondo gli standard HACCP - Supportare il Sous Chef e l'Executive Chef nella gestione del servizio e nella formazione dei Commis - Curare la presentazione dei piatti e il rispetto delle tempistiche - Verificare qualit ' conservazione e utilizzo corretto delle materie prime - Collaborare alla stesura delle preparazioni giornaliere Qualifiche Requisiti richiesti: - Esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di Chef de Partie' preferibilmente in ristoranti gourmet o hotel di fascia alta - Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e passione per la tradizione gastronomica napoletana/mediterranea - Capacit organizzative' puntualit e attenzione al dettaglio - Capacit di lavorare sotto pressione e in team - Conoscenza delle normative HACCP - Formazione alberghiera o professionale nel settore ristorazione Informazioni aggiuntive Si offre: Il Grand Hotel Parker's promuove un ambiente di lavoro collaborativo' fondato su rispetto' trasparenza e valorizzazione delle competenze individuali. La meritocrazia è uno dei nostri valori fondamentali' con concrete opportunit di crescita interna e riconoscimento dell'impegno. La risorsa selezionata sar inserita in una brigata altamente qualificata' in una struttura di prestigio in costante evoluzione. - Contratto stagionale iniziale di 6 mesi (CCNL Turismo)' con possibilit di proroga - Turni di 5 giorni su 7' con riposi a rotazione - no turni spezzati - Richiesta flessibilit oraria - Si valutano candidature residenti in zona o con disponibilit al trasferimento a Napoli (alloggio non fornito) Si valutano candidature di residenti in zona o con disponibilit al trasferimento a Napoli (alloggio non fornito) Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi' ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91' e a persone di tutte le et e tutte le nazionalit ' ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformit al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti