Chef de partie with Sushi Expertise

2 settimane fa

Rome Latium Italy, IT Hyatt Regency Rome Central A tempo pieno

Siamo alla ricerca di uno/una Chef de Partie con esperienza nella lavorazione del sushi, da inserire nel nostro team di pre-apertura. Il ruolo riporterà al Sous Chef e al Junior Sous Chef. Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l’Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238 camere, che offre servizi business di alto livello e una delle esperienze leisure in rooftop più affascinanti d’Italia. L’hotel includerà inoltre una SPA, 5 punti di ristoro e oltre 1000 mq di spazi per eventi. Principali compiti e responsabilità -Garantire che tutte le attività siano svolte in modo puntuale, efficiente e in linea con gli standard aziendali, operando in autonomia nella propria postazione. -Seguire ricette e SOP per garantire qualità e uniformità dei piatti; applicare le normative HACCP e le procedure di sicurezza alimentare, con controlli quotidiani documentati. -Monitorare le scorte per evitare sprechi o carenze, assicurare la corretta manutenzione delle attrezzature, segnalando riparazioni o sostituzioni. -Curare la preparazione quotidiana della postazione, seguendo le tecniche corrette di lavorazione delle materie prime e mantenendo elevati standard di igiene e ordine. -Preparare sushi, sashimi, roll e altri piatti ispirati alla cucina giapponese secondo standard di alta qualità. -Assicurare una corretta mise en place della postazione sushi e mantenere elevati standard di presentazione dei piatti. -Collaborare con il Sous Chef e Junior Sous Chef per il buon funzionamento della cucina, partecipando all’organizzazione dei servizi e allestimento di buffet e coffee break. -Rispettare tutte le normative aziendali relative a salute, sicurezza, antincendio, igiene alimentare e sicurezza sul lavoro. Requisiti: Esperienza preferibilmente di minimo 2 anni nelle cucine di hotel Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione del sushi e delle basi della cucina giapponese. Buone capacità di comunicazione Buona conoscenza delle principali modalità di cottura. Solida conoscenza dell’HACCP, delle misure di igiene e sicurezza dei prodotti lavorati Disponibilità a lavorare nei weekend e festività se richiesto. Cosa offriamo: Un ambiente stimolante e collaborativo in un hotel 5 stelle Opportunità di sviluppo professionale e crescita tramite percorsi Mirati Sconti sulle camera disponibili all’interno del portfolio Hyatt ✨Join our pre-opening team to build strong memories together Siamo impegnati a promuovere un ambiente di lavoro inclusivo che valorizzi la diversità e le pari opportunità. Accogliamo con favore le candidature di tutte le persone qualificate, indipendentemente da genere, etnia, religione, disabilità o orientamento sessuale. Si prega di inviare il proprio CV in risposta a questo annuncio, includendo l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D. Lgs. 196/2003 e del GDPR (UE) 2016/679.

  • Chef de partie

    3 settimane fa

    Rome, Latium, Italy, IT The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de partie The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection Roma, Lazio, Italia (In sede) Salva Candidati The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you! Responsibilities: The Chef de Partie will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments: Prepare and...

  • Chef de partie

    2 settimane fa

    Rome, Latium, Italy, IT The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de partie The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection Roma, Lazio, Italia (In sede) The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you! Responsibilities: The Chef de Partie will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments: Prepare and cook dishes...

  • Chef de Partie Pastry

    2 settimane fa

    Rome, Latium, Italy, IT The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de Partie Pastry The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection Roma, Lazio, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you! Responsibilities: The Chef de Partie Pastry will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments: Prepare and cook dishes...

  • Sushi Chef

    3 settimane fa

    Sciacca, Sicily, Italy, IT Mangia's A tempo pieno

    Mangia’s Resorts parte del gruppo Aeroviaggi S.p.A. è un prestigioso brand alberghiero italiano che opera nel segmento upper-upscale, con 16 strutture di proprietà situate tra Sicilia e Sardegna. Il nostro portafoglio comprende 2 City Hotel, 9 Resort a 4 e 5 stelle e 5 Club, offrendo destinazioni ideali per gli ospiti in cerca di un'esperienza autentica...

  • Sushi Chef

    3 settimane fa

    Sciacca, Sicily, Italy, IT Mangia's A tempo pieno

    Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 Sushi Chef da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare ( Torre del Barone Resort & Spa , Mclub Alicudi, Mclub Lipari, Mclub Cala Regina). La risorsa ideale è specializzata nella preparazione di sushi, sashimi e piatti giapponesi, responsabile della qualità, della presentazione e della gestione degli...

  • Demi Chef De Partie

    3 settimane fa

    Rome, Latium, Italy, IT Corinthia Hotels A tempo pieno

    Unisciti al team culinario di Corinthia Rome, la nuova apertura che porta una visione contemporanea di lusso e ospitalità nel cuore della Capitale. Avrai l’opportunità di lavorare in un ambiente dinamico e ambizioso, dove creatività, tecnica e passione si incontrano ogni giorno per offrire esperienze culinarie straordinarie. Cosa cerchiamo Cerchiamo un...

  • Pastry Chef De Partie

    2 settimane fa

    , Italy, IT Park Hyatt Milano A tempo pieno

    Park Hyatt Milano is a 5-star luxury hotel located in the heart of the city, overlooking the famous Galleria Vittorio Emanuele II and a few steps from Piazza del Duomo and the Alla Scala opera house. The hotel has won the award for the World’s Best Service, by Travel Leisure that recognizes excellence in every component of the life of the hotel. The Chef...

  • Chef de Rang

    3 settimane fa

    Rome, Latium, Italy, IT The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de Rang The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection Roma, Lazio, Italia (In sede) Salva Candidati The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you! Responsibilities The Chef de Rang will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments: Independently...

  • Chef de Rang

    3 settimane fa

    Rome, Latium, Italy, IT Corinthia Hotels A tempo pieno

    About the Role For our upcoming opening with Corinthia Rome and Carlo Cracco, we are looking for a polished and dynamic Chef de Rang. You will manage your station confidently, ensuring each guest interaction reflects our refined contemporary dining experience. Key Responsibilities: Lead your section with precision Present menus, take orders, guide guests...

  • Chef de partie

    3 settimane fa

    Sciacca, Sicily, Italy, IT Mangia's A tempo pieno

    Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 Chef de Partie da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare (Torre del Barone Resort & Spa , Mclub Alicudi, Mclub Lipari, Mclub Cala Regina). La risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti. Lavora sotto la...